| 主料 | ||
| 雞蛋4個 | 雞翅根自己定量 | 雞腿1個，剁成幾塊 |
| 大蔥4小段 | 花椒30克 | 干辣椒適量 |
| 八角2個 | 生抽2匙 | 陳醋2匙 |
| 白糖1匙 | 老抽2匙 | 蚝油1匙 |
| 清水適量 | 姜3片 | |
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 雞腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 77千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 陳醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 988克 | 鹵三雞熱量/卡路里1672千卡 | |||
| 熱量1672千卡，相當於剪指甲1672分鐘消耗的熱量...60 | |||||
鹵三雞的做法，共3個步驟
1/3. 忘拍步驟了。第一步先煮雞蛋，好了剝皮，劃幾刀備用。第二步。雞翅雞腿用水焯熟，冷水沖洗30秒。撈起瀝干，備用
2/3. 第三步，把蔥切段，姜切片，連同辣椒，花椒八角，還有雞蛋雞翅干豆腐，入鍋加清水，水量大概為沒過雞翅。第四步，將調味料醬油等全部加入，調整水量，適當加水直到剛蓋過雞翅。
3/3. 第五步大火煮開10分鐘，換中小火20分鐘，起鍋前開蓋煮一會，按鹹淡適量加點鹽。收汁差不多了。關火起鍋。
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