蔓越莓餅乾 曲奇的做法

蔓越莓餅乾是烘培中算最簡單的成功率也是最高的，這個方子我已經試驗了無數次了，可以放心使用。

主料
蔓越莓干50克	朗姆酒20毫升	黃油100克
糖粉80克	雞蛋20克	低筋粉160克

蔓越莓餅乾 曲奇熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
朗姆酒	克	30千卡	174千卡	0.42克	1.88克
黃油	克	888千卡	888千卡	1.4克	98克
糖粉	克	311千卡	389千卡
雞蛋	克	29千卡	143千卡	12.56克	9.51克
低筋粉	克	566千卡	354千卡	9.4克	1.4克
總量	377克	蔓越莓餅乾 曲奇熱量/卡路里1824千卡
熱量1824千卡，相當於爬樓梯228分鐘消耗的熱量...480

蔓越莓餅乾 曲奇的做法，共10個步驟

1/10. 首先稱蔓越莓干，用剪刀剪碎。
2/10. 加入朗姆酒泡三十分鐘，這樣口感更好。
3/10. 軟化好的黃油，可以提前拿出來時間長一點自動就會軟化了，或者把盆放在熱水裡幾分鐘就OK了
4/10. 黃油加入糖粉一起打發。
5/10. 20克大概半個雞蛋加入繼續攪拌打散。
6/10. 篩入160克低筋粉，攪拌機繼續打散
7/10. 加入泡好的蔓越莓干（要瀝干水）繼續打散
8/10. 打散好的放在面板上搓好，放入模具，放進冰箱冷凍一個小時以上，是冷凍，不是冷藏。
9/10. 冷凍之後切片，這些大概可以做40片左右，不要太薄也不要太厚，烤箱預熱165度上下火，烤18-20分鐘左右。
10/10. 成品圖，又香又脆。搞定收工。如果你不喜歡蔓越莓可以換成葡萄乾，也可以換成杏仁，杏仁要切碎，味道也非常好哦。