黑豆黃芪牛肉湯的做法

主料
牛肉250克	黑豆80克	黃芪30克
紅棗30克	薑片3片

黑豆黃芪牛肉湯熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
牛肉	克	313千卡	125千卡	27.47克	2克
黑豆	克	273千卡	341千卡	21.6克	1.42克
黃芪	克	86千卡	287千卡	14.90克	1.10克
紅棗	克	79千卡	264千卡	3.2克	0.5克
薑片	克	8千卡	41千卡	1.3克	0.6克
總量	410克	黑豆黃芪牛肉湯熱量/卡路里759千卡
熱量759千卡，相當於看電視506分鐘消耗的熱量...90

黑豆黃芪牛肉湯的做法，共9個步驟

1/9. 牛肉出水，把表面紅色的浮沫撈出來倒掉。
2/9. 這就是出水後的牛肉
3/9. 紅棗大概8粒，去核。因為牛肉跟紅棗都是屬於燥熱的食物，而紅棗最燥就是它的核，所以去掉後煲湯就沒那麼燥了。黃芪和黑豆洗一下塵埃就ok了
4/9. 準備薑片3塊就夠了，我用4塊因為剩下那麼一點點不知道幹嘛好，所以乾脆也用了。
5/9. 最後把所有材料倒進湯鍋里，加2000ml的水（大概8個飯碗）大火煮滾
6/9. 這就是大火（寫得詳細一些，給不太懂廚藝的朋友了解清楚）
7/9. 煮滾了，這個時候可以轉小火慢慢煲。煲1.5小時。
8/9. 這就是小火，也稱文火。大火就是武火。
9/9. 最後加鹽調味就可以上桌了。

小竅門

分量不用太精確，大概就可以了。