專業回答
今年夏天去夏門海邊遊玩，正好看到海邊有一隻魚船，有好幾個人在圍觀，好奇心下走過去看到船里有好幾種海魚。還有大蝦活蹦亂跳的，這個應該不是用藥養大的，看起來不錯，大蝦我喜歡。買回家正好可以改善一下生活，補補身孑。1.大蝦先剪掉蝦須，用牙籤挑去蝦線。2.鍋里放水、蔥、酒、鹽煮開，放入蝦煮1分鐘撈起擺好盤子果。 3.拿2個小碗，一個小碗里放蔥、薑末淋入熱油激香，倒入醬油、小許白糖、香萊。另一個小碗放陳醋、青芥辣、味極鮮。蝦沾醬汁就可以吃了，喜歡沾哪個醬汁就沾哪個醬汁。
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水煮蝦的蘸料要怎麼做？
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看到題主的問答題，讓我想起多年前的往事，有一次參加公司的年會，之後是聚餐，其中有一道白灼蝦讓我食慾大開，但當時我還不知道這種蝦的做法叫做白灼，自認為是水煮蝦，在聚餐的時候，為了不凸顯尷尬，沒話找話的與臨座的同事聊天，屬於沒話找話的那種，我和同事說，那盤水煮蝦特別好吃，勸同事品嘗一下，這時就鬧了笑話；
雖然我是小聲的同鄰座的同事說著水煮蝦的事情，但是隔壁左右的同事，也同我一樣，也需要找話題打發時間，我的一句水煮蝦，被一位我對面坐的同事聽見了，帶著半開玩笑的嘲諷我，大致意思是，我見識少，連白灼蝦都不知道，居然說是水煮蝦，就這樣，我成了那天晚上大家打發時間的話題；
我的心態好，沒有當一回事，陪著大家說說笑笑也就過去了，但從此之後，白灼蝦這三個字給我留下了深刻印象，想必題主說的水煮蝦，應該是白灼的做法吧；
題主的問答題是：「水煮蝦的蘸料要怎麼做？」我大膽的修改一下，還請題主多多包容，說起白灼蝦的蘸料該如何做？我還是先和大家簡單的說一下，白灼蝦的做法吧：
1、白灼蝦的烹飪方法非常簡單，大致的做法是將原汁原味的鮮蝦放入清水中煮食，為的是保持蝦的鮮嫩、微甜的口感，具體食用方法是將蝦剝殼後蘸料汁食用；
2、鮮蝦在清水處沖洗乾淨，去掉蝦蝦，也可不抽蝦線，放入沸水中焯熟即可撈出，蝦入鍋後，變成紅色時，就可以將蝦撈出了；
3、煮蝦的清水鍋中，可以放入少許的薑片和蔥白，少許的料酒，將鍋中的清水大火煮沸；
4、蝦在沸水中煮至變色後撈出，這時需要過涼水，讓蝦的溫度冷卻下來，這樣能保證蝦的肉質不會變老，之後擺盤上桌，白灼蝦就做好了；
下面我們給大家開始介紹白灼蝦的蘸料該如何調製？
1、小碗中，放入切好的蒜泥和薑末；
2、放入1勺的白砂糖；
3、放入1勺的生抽、5勺左右的陳醋或者香醋，攪拌均勻，這是我比較喜歡的做法；
下面，我說說我老媽喜歡的蘸料做法，料汁到上面這一步後，我老媽會淋上沸騰的熱油，熱油是用蒜泥炒香了的，少許的熱油淋入料汁，我老媽覺得這樣更美味，但我感覺有點油膩，大家根據自己的喜好和口味自由選擇是否淋入熱油；
水煮蝦的蘸料要怎麼做？
寫到最後，還想囉嗦幾句，我感覺其實這碗白灼蝦的蘸料的調製方法非常簡單，同我們以前介紹過的涼拌汁的做法幾乎一樣，大家如果想詳細了解，可以在我們的主頁搜索涼拌汁的做法，最後感謝大家的閱讀，大家可以在評論區留言，聊一聊您喜歡的蘸料的做法？分享帶來快樂，我們在評論區等您；
我們儘量做到恰如合適、通過原創圖文，在文字與圖片之間為您分享一道道菜肴，它們美味、漂亮、營養，您要什麼樣的美食，在這裡希望我們能夠給您！
其他回答2
我們家水煮蝦蘸料是醋加薑末
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