韭菜是日常生活中常見的一種蔬菜，其含大量維生素和粗纖維等營養，尤其在春天時韭菜最為鮮美。韭菜種植較為簡單，而且能夠多次採收，不少人家裡菜園也習慣種上一些韭菜，但往往會出現出苗不好的情況，實際上就是在播種環節上出了問題。那麼韭菜該如何播種呢？需要注意哪些要點？一起來了解下吧。
1、注意播種選地
韭菜的適應能力較強，對土壤的要求並不嚴格，在大部分的地塊上都可以自然生長。但若想讓韭菜長的更好、產量越高，宜選擇在土壤深厚肥沃、有機質含量高，土壤團粒結構優良、土質疏鬆通透性好、保肥、保墒性好，背風向陽且地勢較高的地塊。最佳地質以沙壤土最佳，PH值為4.5-6.5。
此外，韭菜不適合重茬種植，長期重茬種植的韭菜，不僅根系發育不良和葉片長不好，而且因為重茬的原因，土壤中的病菌、蟲卵、害蟲會不斷累積增多。因此，在韭菜種植地選擇上，最好選擇應當選擇近2-3年內韭菜的新地，或者與豆類、葉菜類、瓜類及禾本科等作物進行2-3年的輪茬種植。
2、注意播種時間
韭菜喜冷涼，適宜的發芽溫度為15-18℃，溫度過高或者過低都會發芽緩慢。露地種韭菜地溫穩定在12℃以上就可以播種了，北方地區4月上旬到5月下旬之間都可以播種，南方地區則在驚蟄前後播種，比北方提前一個月。
3、注意種子處理
①浸種：浸種之前先用清水淘洗一遍清除雜質和癟籽，再用600倍的多菌靈溶液浸種30分鐘進行消毒。對於韭菜這類不易吸水的種子我們可以採用溫湯浸種，加快浸種過程，具體方法為：用50-60℃的熱水浸泡20-30分鐘，在這個過程中一定要不斷攪拌使水溫降至30℃，然後在常溫水（25℃）中浸種8-12個小時。
②催芽：韭菜種子喜冷涼，所以要放在冷涼的地方進行催芽。取出完成浸種的韭菜種子，平攤在濕毛巾或者其他濕棉布上，然後再用濕布蓋住，把種子放在15-20℃的地方進行催芽，每天清洗2-3次，有30%的種子露白就可以播種。
4、注意播種量和播種方法
正常情況下，每畝地播種量在3-6公斤左右，播種的密度一般可以掌握在行距15-25公分、株距12-16公分、每穴3-5粒種（具體視種植條件和環境等情況而定）。家庭種植韭菜都是平畦播種，但是生產上我們較多選擇淺溝播種，同樣是先做平畦；在平畦上開溝，溝要深一點，為6-8cm，溝距為30cm，溝內澆小水，水滲後撒播種子，播完後覆土2-3cm，這樣播種溝就成為淺溝，韭菜長出來後，在生長過程中逐漸培土。
韭菜出苗算是比較慢的，即使催芽後播種也需要5-7天才會出苗，而干籽播種則需要10-20天出苗。而出苗後則要根據長苗情況，適時澆水和施肥，這樣播種育苗工作做到位了，韭菜獲得高產就不成問題。
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