生薑具有抗菌消炎、治療傷風、開胃健脾、促進食慾、防暑、降溫、提神、殺菌解毒、消腫止痛、防暈車、止噁心嘔吐、消除腳臭、防止頭皮屑等功效。那麼，萬能的生薑，家家必備小佐料，沒吃完，長芽了怎麼辦？吃了又怕中毒，扔了又覺得浪費，這麼熱愛生活的你，為什麼不姜計就計，把它種起來呢？
生薑家家有，作為菜肴配料也是必不可少的，但是你知道生薑養生的妙用嗎？會自己在家種一盆生薑，靜等花開嗎？一起來看看哦。
1、選擇那些健康完整並且外面美觀的姜塊。另外姜塊不要太大，上面應該有1～2個比較健壯的芽。將大塊的將用刀或是手掰開，並將切口處用石灰或是草木灰進行消毒，然後再播種。如果沒有芽點可以催芽，用沙子將其埋好，澆透水，並用塑料膜進行覆蓋，溫度保持在20~30℃，大約8～10天就會出芽。
2、花盆底部要有孔，土壤以沙質土壤為佳，如果沒有其他土壤也可以，只要注意控制排水就可以了。姜種的芽點向上或平放，排列在花盆裡面，預留5-10厘米的覆土高度，然後覆土，澆透水，放在溫暖的地方就可以了。
3、種植後一個月，綠色的小苗已經長出來了。到了兩個月左右，植株就差不多40至50厘米高了。注意澆水，不要太多，只要保持土壤濕潤即可，澆水最好是在早、晚進行。陽台夏季光照很強，所以需要遮陰通風。
4、採收時候，一手壓著其他植株的根部，一手將選擇的植株姜塊拔出來。整株清洗後就可以食用了。
生薑不僅可以吃還可以當盆栽觀賞，而且操作起來簡單易行，生薑的葉子會散發淡淡的香味哦！不起眼的生薑居然有這麼大、這麼多功效，是不是覺得很不可思議？尤其對於中來年人來說生薑養生真的是很不錯的喲。
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