陳玲
摘 要：本文結合案例分析法，項目教學法，任務驅動法就市場營銷專業開店實務課程中"店鋪的經營與管理"項目在實際教學中的實施情況，提出實踐中遇到的問題和相應的措施。
關鍵詞：案例分析法;項目教學法;任務驅動法
市場營銷專業作為管理學科的一個分支，是一門實用性與可操作性極強的專業。隨著經濟發展，企業對市場營銷人員尤其是應屆畢業生提出了許多新的要求。企業不僅要求市場營銷人員有非常紮實的專業基本功，對學生團隊合作能力和應變能力等綜合素質也提出了較高的要求。因此，拓寬市場營銷專業學生的實用知識面，關注多樣化教學方法，提高市場營銷專業學生的實踐能力，是市場營銷專業人才培養的客觀要求。
一、「店鋪的經營與管理」項目介紹
「店鋪的經營與管理」項目是開店實務課程中的一個完整項目，開店實務課程是市場營銷專業核心課程之一，是一門實踐性強、操作性強、實用很強的課程。本課程以自主創業為導向，在行業專家的指導下，對開店中遇到的各種問題進行工作任務與職業能力分析，以實際任務為引領，以實體經營店鋪的開辦流程為課程主線，根據學生的認知特點，採用遞進式的教學方式來展現教學內容。通過項目教學、任務驅動、情景模擬、案例分析等方法來組織教學，目的是倡導學生在項目活動中學會實體經營店鋪的開辦及營銷的技巧，培養學生在實體超市和專業店銷售的基本職業能力，同時鍛鍊學生的操作能力和團隊合作能力，以便將來更容易適應企業實際崗位的要求。
二、「店鋪的經營與管理」項目分解
開店實務課程按開店職業活動過程，分為三個階段：前期開店準備、中期店鋪設計以及後期商品銷售。「店鋪的經營與管理」是學生已經對開店有了全面認識，掌握對開店的整個準備過程之後的一個項目，是本課程最後一個任務。項目要求學生能夠通過市場調研對店鋪進行定位，了解店鋪布置的基本常識，能夠制定開店商業計劃書，明確產品進貨渠道，能夠對店鋪進行恰當的廣告宣傳和銷售推廣，提高企業的經營效益。具體來說，該項目分解為以下任務：①市場調研;②制定商業計劃書;③店面布局設計;④店鋪的銷售經營。以下筆者選擇項目教學法，案例分析法，任務驅動法對該項目的教學實施進行分析，提出實施中遇到問題並提出具體的解決方法。
三、「店鋪的經營與管理」項目教學實施
（一）項目教學法。項目教學法是在建構主義的指導下，以實際的項目為對象，先由教師對項目進行分解，並作適當的示範，然後學生在教師的指導下，分組按照問題的要求搜集、選擇信息資料，通過小組的共同研究，協作學習，努力去解決問題，得出結論或完成任務的一種教學方法。簡而言之，項目教學就是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。
在「店鋪經營與管理」項目實施教學中，以本校營銷協會舉辦的創業大賽為契機開展教學。以13級市場營銷高技2班為例，該班學生共48名，具體實施步驟包括：1.學生分組，按照8名同學一組，共分為6個團隊，要求每個團隊選取隊名並進行展示，提升團隊凝聚力;2.帶領學生到學校周邊商業街開展市場調查，選取店名，明確店鋪產品定位;3.指導學生團隊撰寫商業計劃書並要求製作成PPT同其他報名團隊進行展示PK;4.學生自主採購材料對店鋪進行布局設計;5.對店鋪進行為期一周的銷售經營;6.對各團隊完成項目的過程和結果進行綜合評價。
讓學生參加創業大賽，以賽促學，學生們根據老師創建的具體情境和相應的任務書，通過協作學習的方式開展學習，在真實的環境中體驗可以讓課堂上學到的模糊的理論和概念，變得清晰生動，並有了更深刻的理解。因此，藉助創業大賽實踐與該學習項目互動融合，使學生的動手能力、解決實際問題的能力有很大的提高，提升了學生專業素養，培養學生創新創業能力和實踐技能，教學效果顯著。
但是，項目教學法更多強調團隊合作，當個體對團隊學習貢獻難以衡量時，便會使得成員之間產生依賴，即出現「搭便車」現象。同時，在項目教學的具體實施中，要求完成項目的連續性與完整性，就出現了課時不足的客觀問題，例如，在「市場調研」這個環節，4課時被安排在2天不同時間點完成，明顯影響學生開展調查的連續性，導致學生完成項目的過程中斷斷續續，出現教師指導效果不明顯等問題。
為了更好的實施項目教學，第一，教師必須精心準備好完成項目所需要的知識連結，從而在教學過程中進行有效的指導。例如在店鋪銷售經營任務中，提供店鋪常用促銷方法和銷售技巧等學習材料，拓寬學生知識面，讓學生在具體的實施中加以運用。第二，為了項目完成的完整性，採取4節連上的方式。第三，為了避免「搭便車」現象，成果評價要採取師生共同評價的方式，才利於激發學生的積極性和學習興趣。例如，在展示商業計劃書的評價中，評委是來自營銷協會的學生幹部，市場營銷專業的教師，還有企業專家，多維度的評價使評價結果更公平，更科學，更有真實性。
（二）案例分析法。案例分析是指學生掌握了有關的基本理論知識和分析技能的基礎上，根據專業教學目的和教學內容的要求，藉助各種視聽媒體，獨立思考或集體協作，對營銷活動的典型事件展開情景描述和分析、研究和討論，就問題作出判斷和決策，用以提高思考問題、分析問題、解決問題的能力而展開的教學活動。
在對「店鋪定位」實施教學中，選擇「北京同仁堂」、「星巴克咖啡」、「一號店」等優秀企業的店鋪定位的案例進行分析，讓學生自己通過對學校周邊商業街的市場調查，每個團隊選擇一個印象深刻的店鋪進行分析其優劣勢，並提出改進意見。形象生動且真實的案例讓學生參與分析討論並從中總結，更加容易強化學生對理論知識的記憶。
但是，案例教學存在相當多的問題，主要有：案例教學的方法簡單陳舊，在選擇案例和專題時，許多老師在教學上都以國內外著名企業作為分析對象，如「沃爾瑪」、「聯想」、「長虹」集團的營銷戰略等，而相當多學生畢業後在日常生活中接觸到的多是中小企業，在實際工作中也多從基層做起，大企業的營銷理念在實踐中很難用得上。此外由於大多數學生的生活基本上都是在學校中度過的，較少有機會接觸社會，進行社會實踐，因此平日生活中缺少接觸的行業、企業及產品，同學們缺少感性的認識，案例中所涉及的資料理解起來就比較困難，分析起來也不知如何下手。這些都造成了案例教學達不到預期的效果。
為了更好地在市場營銷課程中運用好案例分析法，第一，教師對自己所教學的知識模塊詳細分析，進而對教學案例準確定位慎重考慮，選擇與學生生活息息相關的案例，例如在講授「店鋪布局的設計」時，把往屆創業大賽的店鋪照片展示給學生，照片包括表現好和不好的店鋪布局，讓學生自己討論並分析，結合店鋪設計基本原則進行評價並提出改進意見。第二，為了防止分析案例停留在「紙上談兵」，應廣泛開展校企合作。比如，在「市場調查」任務中，學生們會自然地認為「調查」就是在大街上發放問卷或者訪問。那麼，問卷怎麼來的，收集問卷後又該做什麼，他們不會知道。教師帶領學生到廣州市東風東路767號東寶大廈的廣州零點市場調查諮詢有限公司進行參觀學習，通過校外老師的介紹，該公司市場調查人員與學生們分享自己的經歷，遇到的問題，此時，教師、市場調查人員、學生三方互動，對真實發生在身邊的實際的市場調查案例一起進行討論，其效果顯而易見。
（三）任務驅動教學法。任務驅動教學法是學生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個共同的任務活動中心，在強烈的問題動機的驅動下，通過對學習資源的積極主動應用，進行自主探索和互動協作的學習，並在完成既定任務的同時，引導學生產生一種學習實踐活動。任務型教學法是一種強調「在做中學」的教學方法，其最根本的特點就是「以任務為主線、教師為主導、學生為主體」，創造了以學定教、學生主動參與、自主協作、探索創新的新型學習模式。
在「制定商業計劃書」的教學中，學生分組並確定店鋪定位後設計「制定商業計劃書」的任務書，任務書要對商業計劃書的基本要素進行一一分解，在每個問題的引領下，學生根據自己店鋪的定位完成一份完整的商業計劃書，教師對其任務書完成的情況進行點評並提出改進意見。
當然，任務驅動法在運用中也存在一些不足，主要有：由於學生長期接受傳統的一言堂教學方式，已經形成思維定勢和學習習慣，所以在理解任務要求中，學生感到不適應，任務開展無從下手，不敢放手去嘗試完成。與此同時，學生的自我學習能力不能滿足任務驅動教學所需要採用的策略，學習成果評價策略不能讓學生有成功的體驗。
在實施任務驅動教學中，有如下建議：1.真實性與趣味性結合。任務的設計要貼近學生的日常生活和學習經驗，這樣有利於學生對任務的把握。通過以上的例子，可以讓學生在自身所參加的創業比賽中感受商業計劃書的重要性，對任務的理解比較具體真實，學生為了讓自己的團隊更加出彩，有學習熱情和積極性，使任務更容易開展。2.開放性與整體性結合。設計任務時要具有一定的靈活性，但又不能太瑣碎，應完整。3.每一個體有其優劣勢，在任務的實施過程中，評價表包括學生學習過程的評價，對商業計劃書每個環節的學習進行評價，還包括任務結果的評價，對商業計劃書製作成PPT後進行成果展示的評價，讓每一學生不僅有個體評價，也有團體評價。教師進行過程評價和結果評價，激發學生運用知識的積極性和主動性，提升學生學習成就感。
四、結語
教學有法，教無定法，貴在得法。只要能激發學生的學習興趣，有助於學生思維能力的培養，都是好的教學方法。蘇聯著名教育家蘇霍姆林斯基指出：「教師的語言修養在極大的程度上決定著學生在課堂上腦力勞動的效率。」所以教師應該善於激發學生熟練掌握知識的熱情，這就要求教師去研究如何提高自己的教學藝術性。市場營銷環境越來越靈活，作為一名技校教師，應具有更強的適應性，不斷地提高教師的教學能力，適應社會對應用型人才的需要，我們只有不斷地靈活運用更多更好的教學方法，讓學生汲取更多的知識，掌握更多的技能，才能立足於競爭激烈的社會。
參考文獻：
[1] 冉春娥.市場營銷案例教學中應注意的問題[J].職業教育研究.2005（7）
[2] 王琦.張景成.關於加強高職教育實踐教學的思考[D].吉林省經濟管理幹部學院學報2007（3）
摘 要：本文結合案例分析法，項目教學法，任務驅動法就市場營銷專業開店實務課程中"店鋪的經營與管理"項目在實際教學中的實施情況，提出實踐中遇到的問題和相應的措施。
關鍵詞：案例分析法;項目教學法;任務驅動法
市場營銷專業作為管理學科的一個分支，是一門實用性與可操作性極強的專業。隨著經濟發展，企業對市場營銷人員尤其是應屆畢業生提出了許多新的要求。企業不僅要求市場營銷人員有非常紮實的專業基本功，對學生團隊合作能力和應變能力等綜合素質也提出了較高的要求。因此，拓寬市場營銷專業學生的實用知識面，關注多樣化教學方法，提高市場營銷專業學生的實踐能力，是市場營銷專業人才培養的客觀要求。
一、「店鋪的經營與管理」項目介紹
「店鋪的經營與管理」項目是開店實務課程中的一個完整項目，開店實務課程是市場營銷專業核心課程之一，是一門實踐性強、操作性強、實用很強的課程。本課程以自主創業為導向，在行業專家的指導下，對開店中遇到的各種問題進行工作任務與職業能力分析，以實際任務為引領，以實體經營店鋪的開辦流程為課程主線，根據學生的認知特點，採用遞進式的教學方式來展現教學內容。通過項目教學、任務驅動、情景模擬、案例分析等方法來組織教學，目的是倡導學生在項目活動中學會實體經營店鋪的開辦及營銷的技巧，培養學生在實體超市和專業店銷售的基本職業能力，同時鍛鍊學生的操作能力和團隊合作能力，以便將來更容易適應企業實際崗位的要求。
二、「店鋪的經營與管理」項目分解
開店實務課程按開店職業活動過程，分為三個階段：前期開店準備、中期店鋪設計以及後期商品銷售。「店鋪的經營與管理」是學生已經對開店有了全面認識，掌握對開店的整個準備過程之後的一個項目，是本課程最後一個任務。項目要求學生能夠通過市場調研對店鋪進行定位，了解店鋪布置的基本常識，能夠制定開店商業計劃書，明確產品進貨渠道，能夠對店鋪進行恰當的廣告宣傳和銷售推廣，提高企業的經營效益。具體來說，該項目分解為以下任務：①市場調研;②制定商業計劃書;③店面布局設計;④店鋪的銷售經營。以下筆者選擇項目教學法，案例分析法，任務驅動法對該項目的教學實施進行分析，提出實施中遇到問題並提出具體的解決方法。
三、「店鋪的經營與管理」項目教學實施
（一）項目教學法。項目教學法是在建構主義的指導下，以實際的項目為對象，先由教師對項目進行分解，並作適當的示範，然後學生在教師的指導下，分組按照問題的要求搜集、選擇信息資料，通過小組的共同研究，協作學習，努力去解決問題，得出結論或完成任務的一種教學方法。簡而言之，項目教學就是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。
在「店鋪經營與管理」項目實施教學中，以本校營銷協會舉辦的創業大賽為契機開展教學。以13級市場營銷高技2班為例，該班學生共48名，具體實施步驟包括：1.學生分組，按照8名同學一組，共分為6個團隊，要求每個團隊選取隊名並進行展示，提升團隊凝聚力;2.帶領學生到學校周邊商業街開展市場調查，選取店名，明確店鋪產品定位;3.指導學生團隊撰寫商業計劃書並要求製作成PPT同其他報名團隊進行展示PK;4.學生自主採購材料對店鋪進行布局設計;5.對店鋪進行為期一周的銷售經營;6.對各團隊完成項目的過程和結果進行綜合評價。
讓學生參加創業大賽，以賽促學，學生們根據老師創建的具體情境和相應的任務書，通過協作學習的方式開展學習，在真實的環境中體驗可以讓課堂上學到的模糊的理論和概念，變得清晰生動，並有了更深刻的理解。因此，藉助創業大賽實踐與該學習項目互動融合，使學生的動手能力、解決實際問題的能力有很大的提高，提升了學生專業素養，培養學生創新創業能力和實踐技能，教學效果顯著。
但是，項目教學法更多強調團隊合作，當個體對團隊學習貢獻難以衡量時，便會使得成員之間產生依賴，即出現「搭便車」現象。同時，在項目教學的具體實施中，要求完成項目的連續性與完整性，就出現了課時不足的客觀問題，例如，在「市場調研」這個環節，4課時被安排在2天不同時間點完成，明顯影響學生開展調查的連續性，導致學生完成項目的過程中斷斷續續，出現教師指導效果不明顯等問題。
為了更好的實施項目教學，第一，教師必須精心準備好完成項目所需要的知識連結，從而在教學過程中進行有效的指導。例如在店鋪銷售經營任務中，提供店鋪常用促銷方法和銷售技巧等學習材料，拓寬學生知識面，讓學生在具體的實施中加以運用。第二，為了項目完成的完整性，採取4節連上的方式。第三，為了避免「搭便車」現象，成果評價要採取師生共同評價的方式，才利於激發學生的積極性和學習興趣。例如，在展示商業計劃書的評價中，評委是來自營銷協會的學生幹部，市場營銷專業的教師，還有企業專家，多維度的評價使評價結果更公平，更科學，更有真實性。
（二）案例分析法。案例分析是指學生掌握了有關的基本理論知識和分析技能的基礎上，根據專業教學目的和教學內容的要求，藉助各種視聽媒體，獨立思考或集體協作，對營銷活動的典型事件展開情景描述和分析、研究和討論，就問題作出判斷和決策，用以提高思考問題、分析問題、解決問題的能力而展開的教學活動。
在對「店鋪定位」實施教學中，選擇「北京同仁堂」、「星巴克咖啡」、「一號店」等優秀企業的店鋪定位的案例進行分析，讓學生自己通過對學校周邊商業街的市場調查，每個團隊選擇一個印象深刻的店鋪進行分析其優劣勢，並提出改進意見。形象生動且真實的案例讓學生參與分析討論並從中總結，更加容易強化學生對理論知識的記憶。
但是，案例教學存在相當多的問題，主要有：案例教學的方法簡單陳舊，在選擇案例和專題時，許多老師在教學上都以國內外著名企業作為分析對象，如「沃爾瑪」、「聯想」、「長虹」集團的營銷戰略等，而相當多學生畢業後在日常生活中接觸到的多是中小企業，在實際工作中也多從基層做起，大企業的營銷理念在實踐中很難用得上。此外由於大多數學生的生活基本上都是在學校中度過的，較少有機會接觸社會，進行社會實踐，因此平日生活中缺少接觸的行業、企業及產品，同學們缺少感性的認識，案例中所涉及的資料理解起來就比較困難，分析起來也不知如何下手。這些都造成了案例教學達不到預期的效果。
為了更好地在市場營銷課程中運用好案例分析法，第一，教師對自己所教學的知識模塊詳細分析，進而對教學案例準確定位慎重考慮，選擇與學生生活息息相關的案例，例如在講授「店鋪布局的設計」時，把往屆創業大賽的店鋪照片展示給學生，照片包括表現好和不好的店鋪布局，讓學生自己討論並分析，結合店鋪設計基本原則進行評價並提出改進意見。第二，為了防止分析案例停留在「紙上談兵」，應廣泛開展校企合作。比如，在「市場調查」任務中，學生們會自然地認為「調查」就是在大街上發放問卷或者訪問。那麼，問卷怎麼來的，收集問卷後又該做什麼，他們不會知道。教師帶領學生到廣州市東風東路767號東寶大廈的廣州零點市場調查諮詢有限公司進行參觀學習，通過校外老師的介紹，該公司市場調查人員與學生們分享自己的經歷，遇到的問題，此時，教師、市場調查人員、學生三方互動，對真實發生在身邊的實際的市場調查案例一起進行討論，其效果顯而易見。
（三）任務驅動教學法。任務驅動教學法是學生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個共同的任務活動中心，在強烈的問題動機的驅動下，通過對學習資源的積極主動應用，進行自主探索和互動協作的學習，並在完成既定任務的同時，引導學生產生一種學習實踐活動。任務型教學法是一種強調「在做中學」的教學方法，其最根本的特點就是「以任務為主線、教師為主導、學生為主體」，創造了以學定教、學生主動參與、自主協作、探索創新的新型學習模式。
在「制定商業計劃書」的教學中，學生分組並確定店鋪定位後設計「制定商業計劃書」的任務書，任務書要對商業計劃書的基本要素進行一一分解，在每個問題的引領下，學生根據自己店鋪的定位完成一份完整的商業計劃書，教師對其任務書完成的情況進行點評並提出改進意見。
當然，任務驅動法在運用中也存在一些不足，主要有：由於學生長期接受傳統的一言堂教學方式，已經形成思維定勢和學習習慣，所以在理解任務要求中，學生感到不適應，任務開展無從下手，不敢放手去嘗試完成。與此同時，學生的自我學習能力不能滿足任務驅動教學所需要採用的策略，學習成果評價策略不能讓學生有成功的體驗。
在實施任務驅動教學中，有如下建議：1.真實性與趣味性結合。任務的設計要貼近學生的日常生活和學習經驗，這樣有利於學生對任務的把握。通過以上的例子，可以讓學生在自身所參加的創業比賽中感受商業計劃書的重要性，對任務的理解比較具體真實，學生為了讓自己的團隊更加出彩，有學習熱情和積極性，使任務更容易開展。2.開放性與整體性結合。設計任務時要具有一定的靈活性，但又不能太瑣碎，應完整。3.每一個體有其優劣勢，在任務的實施過程中，評價表包括學生學習過程的評價，對商業計劃書每個環節的學習進行評價，還包括任務結果的評價，對商業計劃書製作成PPT後進行成果展示的評價，讓每一學生不僅有個體評價，也有團體評價。教師進行過程評價和結果評價，激發學生運用知識的積極性和主動性，提升學生學習成就感。
四、結語
教學有法，教無定法，貴在得法。只要能激發學生的學習興趣，有助於學生思維能力的培養，都是好的教學方法。蘇聯著名教育家蘇霍姆林斯基指出：「教師的語言修養在極大的程度上決定著學生在課堂上腦力勞動的效率。」所以教師應該善於激發學生熟練掌握知識的熱情，這就要求教師去研究如何提高自己的教學藝術性。市場營銷環境越來越靈活，作為一名技校教師，應具有更強的適應性，不斷地提高教師的教學能力，適應社會對應用型人才的需要，我們只有不斷地靈活運用更多更好的教學方法，讓學生汲取更多的知識，掌握更多的技能，才能立足於競爭激烈的社會。
參考文獻：
[1] 冉春娥.市場營銷案例教學中應注意的問題[J].職業教育研究.2005（7）
[2] 王琦.張景成.關於加強高職教育實踐教學的思考[D].吉林省經濟管理幹部學院學報2007（3）
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