專業回答
我們都知道秦始皇橫掃六國、一統天下，建立了歷史上第一個專制統一王朝。（此處畫風一轉）從一個吃貨的角度上想，秦始皇統一六國之後，肯定把六國所有好吃的都拿來擺到餐桌上了，那肯定是擺得滿滿當當的，都快塞不下了吧！這話既對，也不對。首先，相比先秦來說，秦代的飲食文化自然是豐富了不少，但要與後世相比那還是遜色不少的，至少不會讓你羨慕。其次，貴族的餐桌和一般百姓的餐桌絕對是不一樣的。那麼就說說秦代餐桌上常見的那些吃的。
一、 主食吃什麼
秦朝最普遍的主食還是「五穀」，我們常說的五穀是稻、黍、粟、麥、菽。在秦朝，稻子多用於釀酒，那時雖然也種麥子，但是卻還沒有出現麵食，因為當時還沒有將麥子磨成麵粉的技藝。那時候的麥子要麼直接蒸成麥飯，要麼就舂成米糊，所以秦人對於麥子也就不那麼感興趣了。而對於菽，他們甚至都不大看得上。所以要說秦朝人最常吃的還是粟，也就是小米。在秦國，粟的產量十分豐富，當時多用來蒸飯或煮粥食用。一般人家的餐桌上小米粥更常見，小米蒸飯都算是輕奢品了。
二、蔬果很豐富
秦人所食用的蔬菜瓜果的品種還是很豐富的。那時候餐桌上流行「五蔬」，即葵菜（冬莧菜）、藿菜（豆苗葉）、薤（藠頭）、韭菜、小蔥。葵菜和藿菜在現在餐桌上已經很少見了，而薤和小蔥則多被我們拿來當作配食或調料。除此之外還有葵、葫蘆等等。
秦地盛產薁（一種野葡萄）、棗、酸棗、桑葚和各種瓜。尤其值得一提的是《呂氏春秋·本味》記載：「仲夏之月，羞含桃。」這裡的含桃就是今天所說的櫻桃，沒想到吧，櫻桃早在秦朝就已經成為秦人所食用的水果了。說了這麼多主食和蔬菜瓜果，怎麼能少了肉呢，下面就來隆重介紹一下肉類食物。
三、不是什麼肉都能吃
首先要說的是，在秦朝，牛肉是被禁止食用的，這可不是說說而已，牛是耕田的重要工具，而國家又非常重視農耕，所以隨便殺牛吃牛肉在秦朝那可是犯法的。那麼除了牛肉，羊肉也是很少能吃到的，除非是家境殷實的人家。尋常人家的餐桌上常見的主要就是家養的禽畜類肉食，像雞、狗、豬等等。再有就是山上的野味，這說起來可就多了，兔子、野豬、野雞、蛇、鹿、豹等等，所有能見到的都可以吃得到，只要身懷絕技就行。此外，魚也是很常見並且很容易得到的。
四、花式烹調
吃的這些有了，要怎麼做呢？秦朝的烹調方式並不少，但由於鐵鍋還遠遠沒有出現，因此所有「炒」制的菜一律都見不到。最常見的烹調方式是「炙」，就是直接拿到火上烤，簡單粗暴。還有「煎」，當然不是在鍋里煎，而是先把肉醬淋到飯上，再抹上一層膏油一起加熱，讓膏油慢慢滲進飯里。再有就是「煮」，把一塊完整的肉直接放在白水裡煮。此外還可以把肉放在酒里浸泡，這叫「漬」，或者把肉做成肉醬，這叫「醢」，還有腌制風乾的肉稱作「脯」，最不濟還可以蘸料生吃……
中國的歷朝歷代都有自己的飲食文化，別看秦代餐桌上的品種和花樣沒有現在多，但當時的食物可都是純天然無添加的，那是食物本原的味道。
參考資料：《詩經》、《呂氏春秋》、《史記》、《談秦人飲食》
作者：我方團隊子繇
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秦時候人們吃的大體與商周春秋戰國時期一致，主食以穀米為主，輔以肉類、蔬菜、水產、果類等。文獻記載，商周時期黍稷普遍，春秋戰國時期，粟菽已經很多了。
在關中渭河流域，西周時期已經普遍種小麥了。位於陝西省武功縣的后稷教稼台（陝西省文物保護單位），就是傳說西周時期后稷教民稼穡的地方。上世紀，陝西省考古部門，在秦的都城咸陽城遺址和西漢初年的墓葬中還發掘出土了谷粟種子。
今年，考古部門還在戰國秦人貴族墓地發掘出土了秦時期的白酒。把白酒帶到身後去，可見，那時候，飲酒在貴族階層是一件榮耀的事情。前些年，在秦的都城——咸陽附近還出土了體量較大的生活蒸煮用具。當然那是官宦人家用的東西，足見那時候，上層食肉也是普遍現象了。
而在南方，主糧是水稻。那時候，戰國往後，水稻開始在黃河流域有所種植。到了秦的時代，水產養殖與捕撈都比較發達，南方的魚米鱉蝦自然是日常餐桌上的佳肴了。
至於北方飼養豬牛馬羊雞犬也是普遍的事情。可食肉一族大體都是貴族階層，養的不吃，吃的不養。比如戰國時期的荊軻，一出來就是屠夫。那個在蘇北喝燒酒、吃狗肉的樊噲，在歷史裡名氣不小呢。
當然，狩獵而來的野味，或許能夠讓那時候的日常生活多了一些捕殺的滋味。
值得一提的是，那時候，秦的國都周圍已經出現了一種叫做「鍋盔」的食品。用小麥面做成，和面後得用淺鍋文火慢著烘烤。烤熟後，鍋盔黃亮，切口砂白，便於保存和攜帶。相傳是秦征戰六國時，便於隊伍輕裝機動，發明了這種省事省時省力的方便食品。直到今天，鍋盔一直是西北地區群眾喜歡的食品。
其他回答2
秦代的餐桌雖然比不上今天豐富，但種類也不少。
對於秦朝的老百姓來說，南方和北方的肉類差不多，北方多養豬、狗、雞，南方多養豬、狗、鴨。除此之外，淡水魚也是重要的肉類補充，有時候也會吃到馬牛羊肉。到今天，中國的肉類消費也還是以豬、雞和各種淡水魚為主。其中的豬肉消費每年達到7億頭之多，相當於1個老百姓一年要消費多半頭豬。中國人每年吃的雞也達到了70億隻之多，每年消費的水產品為6000萬噸，其中超過60%是淡水魚類。
但是，在那個時代肉類的產出畢竟不大，由於沒有多餘的糧食，對於老百姓來說，豬、狗、雞、鴨這樣的家禽家畜大多數時候還是要靠在野外自己找食吃，所以生長期慢。難以提供足夠的肉類，老百姓還是以素食為主。主食為稻、黍、稷、梁、麥、菽六種農作物合稱六穀，韭菜、芸（油菜類）、瓜（甜瓜一類）、葵、姜、蔥、蒜等蔬菜。為了在吃飯的時候開胃，飯桌上經常會有大醬湯，比如秦朝規定出差的小吏每頓飯能得到四分之一升大醬湯！但是作為貴族，調味品更豐富，在吃飯的時候光大醬就會擺上百八十種。
由於秦朝的飲食器具還是以青銅器為主，所以不要想著吃炒菜了。所有的菜幾乎都是用鼎煮出來的，菜就直接變成羹湯了。對於肉類，吃的比較多的就是燉肉，肉燉好後，一般會將有骨頭的和沒骨頭的分開放，旁邊再擺上調味醬，將肉用刀割下小塊，蘸著醬吃。吃飯的時候，通常會有一條小狗眼巴巴的看著你，所以剔下的骨頭一定要丟給它吃。
作為主食的六穀，做法有兩種，一種是煮成粥，一種是蒸成米飯。另外，有錢人那時候已經有餃子吃了。
那時候富人還經常能喝上酒，喝到高興的時候甚至會在宴席上手舞足蹈。老百姓除了宗族聚會等重要場合飲酒外，想喝酒，除非去當兵。為了鼓舞士氣，秦軍在作戰前經常喝酒壯行，以至於很多人都長了個啤酒肚。所以，想知道這個人是不是百戰餘生，看肚子就行！
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