怎樣做美味的水煮肉片

水煮肉片上吃起來鮮，香，燙，辣，口感有點像麻辣燙，再加上裡脊肉片兒，更加的鮮嫩可口，配上黃豆芽和萵筍，更加營養，今天小編想要和大家分享的怎樣做美味的水煮肉片？希望能夠幫助到大家。

操作方法

準備適量裡脊肉，切成薄片，放入盤中備用，裡脊肉切片的時候，可以放入冰箱中冷凍一會兒再切，這樣切起來更加容易。
放入適量鹽，雞精，五香粉，料酒，花椒粉，辣椒粉，腌制15分鐘。
準備適量黃豆芽，用清水洗凈後，放入鍋中焯水，焯熟之後撈出備用。注意，黃豆芽不太容易熟，可以多煮一會兒。
準備適量萵筍，去除外皮，切成片兒，放入碗中，也放入鍋中焯水。
將焯好的豆芽和萵筍放在一起，瀝干水分，放入盤中備用。
準備適量姜，洗凈後切成片，鍋中燒熱油，油熱後，將薑片和花椒放入鍋中炒香，然後適量辣椒粉和一勺兒豆瓣醬。
炒出紅油後，加入小半碗清水，再加入適量生抽，大火將水燒開。
水開後，將腌好的裡脊肉片放入鍋中煮一下，煮熟之後可以再加入少許鹽調味。鹽的量，根據自己的口味來放。
將煮好的裡脊肉片連同湯汁一起澆入盤中，再放上適量花椒粉和辣椒粉。
鍋中燒熱油，油熱後，將熱油澆在盤中，把辣椒粉和花椒粉的香味激發出來。
再準備適量香菜，洗凈後，放在上面，趁熱就可以吃了，真的太美味了，家裡人都非常喜歡。