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過小年吃什麼食物 小年應該吃什麼

2023年11月01日

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  1、年粽:南寧人有過小年吃「年粽」的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話說:「年粽年粽,年年高中(粽)」。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它有餡,有大有小,有長有短,有圓有扁。2、炒玉米:晉東南地區,有吃炒玉米的習俗,民諺有「二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,冰凍成大塊,吃起來酥脆香甜。
  3、粘糕:在山東魯西地區民間有「二十三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三,是家家戶戶蒸粘糕吃粘糕的日子,意為粘住灶王的嘴,讓其上天言好事,不說人間壞事。粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,取「年年高」的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,取「年年高」的吉慶之意。
  4、餃子:北方小年晚上習慣吃餃子,意為給灶王爺送行,取意「送行餃子迎風面」。上供時,餃子要端端正正擺上供台。此外,民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節,餃子更成為一種應時不可缺少的美食。
  小年的由來
  小年,源起於古代中國民間祭灶的風俗習慣。傳說灶王爺原為平民張生,娶妻之後終日花天酒地,敗盡家業淪落到上街行乞。一天,他乞討到了前妻郭丁香家,羞愧難當,一頭鑽到灶鍋底下燒死了。玉帝知道後,認為張生能回心轉意,還沒壞到底,既然死在了鍋底,就把他封為灶王,每年臘月二十三、二十四上天彙報,大年三十再回到灶底。為使灶王「上天言好事,下界降吉祥」,人們以糖為祭品好讓灶王「嘴甜」,於是,民間就有了臘月二十三、二十四的祭灶「小年」,祈求來年平安和財運。
  小年是哪一天?
  由於地域不同,風俗傳統不同,全國各地過小年的日子也不相同。南方大部分地區:臘月二十四——「民間傳統小年」。宋朝時期,就有「臘月二十四過小年」的習俗,「古傳臘月二十四,灶君朝天欲言事」。現如今南方大部分地區,仍然保持著臘月二十四這天過小年的古老傳統。
  北方大部分地區:臘月二十三——「北方小年」。從清朝雍正年間開始,臘月二十三增加了舉行祭祀大典的儀式,為了「節省開支」,皇帝在這一天同時祭拜灶神。自此以後,王族、貝勒隨之效仿,於臘月二十三祭灶,從此有了官、民在不同日子過小年的分野。受官方影響,如今北方大部分地區的小年多為臘月二十三。
  江浙滬地區:除夕前一夜——「小年夜」。江浙滬地區習慣稱除夕為「大年夜」,與其對應,除夕前一晚則被稱為「小年夜」。同屬江浙滬地區的南京,小年則是和元宵節在同一天。
  四川、貴州部分地區:除夕夜過小年。在我國西南的部分地區,人們會在除夕夜過小年,他們的大年則多在正月十四或正月十五。

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