椰蓉果醬雪芙排包

以前出過雪芙排包的配方，好多小夥伴也都復刻過，這個配方的排包鬆軟可口、奶香濃郁，做私房烘焙的朋友也可以作為主打麵包。今天我們來個進階版，沾滿丘比草莓醬以及椰蓉的麵包，晶瑩剔透，漂亮極了！

椰蓉果醬雪芙排包的用料

醇享麵包粉 300克	奶粉 20克
牛奶 170克	雞蛋 1個
鹽 2克	細糖 30克
酵母 4克	黃油 20克
黃油 20克	牛奶 20克
糖粉 15克	低筋麵粉 15克
奶粉 10克	果醬 30克
椰蓉 30克

椰蓉果醬雪芙排包的做法

步驟1
準備好所需要的材料；
步驟2
麵包桶里放入醇享麵包粉300g、酵母4g、糖30g、鹽2g、雞蛋1個（留點抹面）、奶粉20g、牛奶170g，啟動揉面模式；
步驟3
揉面中間加入軟化好的黃油20克，揉成光滑麵糰發酵至兩倍大；
步驟4
取出發酵好的麵糰簡單手按排氣；
步驟5
然後若干個60克一個劑子，滾圓後鬆弛20分鐘；
步驟6
取一個劑子擀成長方形，從上向下捲起收口；
步驟7
排入烤盤二次發酵至1.5倍大（中間留出空間發酵）；
步驟8
製作雪芙醬：黃油20g+牛奶20g+糖15g+奶粉10g+低筋麵粉15g，混合攪拌均勻裝入裱花袋；
步驟9
發酵好的麵包刷蛋液，再並排擠出雪芙醬；
步驟10
放入烤箱，180度烤20分鐘；
步驟11
烤好的排包切成大小合適的塊，四邊塗抹丘比草莓醬；
步驟12
再沾滿椰蓉；
步驟13
椰蓉果醬雪芙排包就做好了；

椰蓉果醬雪芙排包的烹飪技巧

半糖有話說～ 1、雪芙醬要調至成稀稠正好的程度，才方便擠出；