魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼發育和造血功能有很好的作用，對於缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用;魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復視力的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。經常食用魷魚，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，並且對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
步驟1
新鮮的魷魚清水沖洗乾淨
步驟2
魷魚去除內臟和頭部洗凈魷魚的外衣仔細的剝去
步驟3
魷魚的內側切成十字花刀切記不要切斷哦
步驟4
魷魚切成大小均勻的條狀
步驟5
鍋中燒開水放入魷魚同時倒入料酒焯水斷生
步驟6
魷魚遇熱成花捲形狀即可立即撈出放入冷水中過涼洗凈後瀝干水份切記時間不宜過長
步驟7
韭菜洗凈瀝干水份切成小段胡蘿蔔去皮洗凈切粗一點的條狀
步驟8
鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
步驟9
放入胡蘿蔔炒至斷生再放入魷魚大火快速翻炒均勻
步驟10
放入韭菜同時放入鹽和味精改成小火翻炒
步驟11
炒至食材完全入味切記放入韭菜後不宜炒至時間過長
步驟12
鮮美可口的韭菜胡蘿蔔炒魷魚裝入盤中就大功告成了
步驟13
搭配酥炸鰻魚和和香肉小蒸包一起吃太棒了
步驟14
魷魚入口鮮嫩脆爽混搭韭菜獨有的清香真是讓人回味無窮
步驟15
開開心心快快樂樂健健康康過好每一天哦
魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼發育和造血功能有很好的作用，對於缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用;魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復視力的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。經常食用魷魚，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，並且對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
韭菜胡蘿蔔炒魷魚的用料
| 魷魚 2條 | 韭菜 50克 |
| 胡蘿蔔 30克 | 蒜 5克 |
| 油 1勺 | 料酒 0.5勺 |
| 糖 0.5勺 | 鹽 2匙 |
| 味精 0.2匙 |
韭菜胡蘿蔔炒魷魚的做法
步驟1
新鮮的魷魚清水沖洗乾淨
步驟2
魷魚去除內臟和頭部洗凈魷魚的外衣仔細的剝去
步驟3
魷魚的內側切成十字花刀切記不要切斷哦
步驟4
魷魚切成大小均勻的條狀
步驟5
鍋中燒開水放入魷魚同時倒入料酒焯水斷生
步驟6
魷魚遇熱成花捲形狀即可立即撈出放入冷水中過涼洗凈後瀝干水份切記時間不宜過長
步驟7
韭菜洗凈瀝干水份切成小段胡蘿蔔去皮洗凈切粗一點的條狀
步驟8
鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香
步驟9
放入胡蘿蔔炒至斷生再放入魷魚大火快速翻炒均勻
步驟10
放入韭菜同時放入鹽和味精改成小火翻炒
步驟11
炒至食材完全入味切記放入韭菜後不宜炒至時間過長
步驟12
鮮美可口的韭菜胡蘿蔔炒魷魚裝入盤中就大功告成了
步驟13
搭配酥炸鰻魚和和香肉小蒸包一起吃太棒了
步驟14
魷魚入口鮮嫩脆爽混搭韭菜獨有的清香真是讓人回味無窮
步驟15
開開心心快快樂樂健健康康過好每一天哦
韭菜胡蘿蔔炒魷魚的烹飪技巧
魷魚富含豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等營養元素，並含有硒、碘、錳、銅等微量元素，因此常吃魷魚，對於人體健康十分有益。魷魚中的鈣、磷、鐵等元素，對於骨骼發育和造血功能有很好的作用，對於缺鐵性貧血患者，也能起到很好的補血作用;魷魚中所含的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，還能起到緩解疲勞，恢復視力的作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。經常食用魷魚，可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，並且對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力，同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。
收藏