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作為普通工薪階層,有哪些酒值得收藏,怎麼儲藏?

2023年11月03日

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第一,每個名酒企業都有百元以內的高性價比產品,可以作為工薪階層的日常用酒,諸如瀘州老窖的「頭曲」,汾酒的「光瓶玻汾」,洋河的「老洋河大麴」,茅台股份的「迎賓」,等等。第二、如果要收藏的話,還是要一些100-300的名酒,以醬香和濃香為主,百元以內的酒就是收藏了,也不會有太大的酒體變化,升值更有限
正如題主所述,作為工薪階層,伊力老窖要想儲藏成「女兒紅」,不是不行,而是它已經不是從前伊犁大曲了,也沒有從前那種濃郁又綿實的口感了。

現在入口的感受,無論是46度的小老窖還是52度的大老窖,口感上都表現平平。不知道為什麼,香氣還是濃郁的,可口感上綿柔度不夠,整體表現,在濃香酒里稀鬆平常。
伊力老窖如果儲存在2-3年,口感上會表現的更好,尤其是52度的伊犁大老窖。但並不適合長期儲存,因為儲存要考慮性價比。伊犁老窖作為想儲存成女兒紅,想得到最佳口感,儲存2-3年最佳。
在儲藏上,作為工薪階層,200元以內的白酒,醬香型最適合儲藏的是茅台王子白瓷,濃香型白酒比較適合儲存的是古井貢酒年份原漿。
在資深老酒客中,眾所周知,醬香酒最容易儲藏,儲藏後也最具歲月氣質,特別是53度這樣的高度酒。近期,老王在問答中多次提到了這款性價比超高的王子白瓷。王子系列裡最具性價比的優質醬香,也最具飛天茅台的氣質。
在濃香型白酒中,老王建議儲藏古井貢年份原漿。50度的濃香馥郁,還原濃香本位,回味層次,入口上都有上佳的表現,酒花也非常迷人。口含甚至比洋河的海之藍還要出色,是一款值得儲藏的濃香酒。
其實長期儲藏他們,方法就是撕開包裝,拿出瓶體,用滴蠟封住瓶口,瓶體套塑料袋,捏住袋口,用吸塵器抽掉空氣,再紮好袋口。層層裹住保鮮膜,瓶身再塗抹濕泥,干後放入罈子,罈子口再密閉,埋入低下,最好兩米以上。
50度以上的高度酒這樣封存10到20年沒有問題,值得一提的是清香型白酒不適合長期儲存。

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