葡萄酒，不僅是一種世界性的飲品，更是一個國家文化的縮影。西方葡萄酒發展歷史久遠，文化底蘊濃厚，對葡萄酒文化的認知非常深刻，完全融入了人們的生活當中，成為生活中不可缺少的一部分，因此，適宜飲用葡萄酒的作用是很多的，具體介紹如下！
喝葡萄酒的作用
1、延緩衰老
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
2、預防心腦血管病
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現」反跳」，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。
3、預防癌症
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。
葡萄酒的飲用順序
餐前酒當然要在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度在18%以上，香檳和白葡萄酒也可以飯前作開胃酒喝。
佐餐酒是同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。有兩種以上葡萄酒供飲時通常遵循以下順序：先喝白葡萄酒，後喝紅葡萄酒;先喝酒度較低的酒，後喝酒度較高的酒;先喝口味清淡的葡萄酒，後喝口味濃重的葡萄酒;先喝低酒齡的酒，後喝高酒齡的酒;先喝乾酒後喝甜酒。餐後酒固然是在餐後飲用，以甜葡萄酒為主。
葡萄酒飲用時的最佳溫度
紅葡萄酒在室溫飲用，約14-18℃，最高不要超過20℃。紅葡萄酒通常應該在飲用前1-2小時開瓶，讓酒呼吸一下，即「醒酒」。桃紅葡萄酒約在12℃左右飲用最佳，酒精度稍高的約在14-16℃。
白葡萄酒在10-12℃，對於酒齡高於5年的可以再低1-2℃。因此，喝白葡萄酒前應該先把酒冰鎮一下，通常在冰箱中要冰2小時左右。起泡葡萄酒的飲用溫度在8-10℃。喝前應該先冰鎮一下，大概冰3小時左右。甜葡萄酒的飲用溫度在8-10℃。喝前應該先冰鎮2小時左右。
喝葡萄酒用什麼器具
多專家認為，年輕的酒能夠通過醒酒的過程加速其氧化速度，讓葡萄酒「醒」過來，綻放果香，柔和單寧。但如果是老酒，儘管醒酒器的潷酒功能對沉澱有奇效，但卻有可能讓原本就已經非常微弱的花香果香迅速消失。而在勃艮第，很多人建議不要使用醒酒器，以免錯過那些細緻精緻的香氣與細節。
如果你有時間，不妨試試一半倒入醒酒器，一半在杯中醒。紅葡萄酒的最佳飲用溫度為12℃-16℃，白葡萄酒的最佳飲用溫度為6℃-10℃，你常常會在酒瓶上讀到類似信息，但你瓶中的酒到底是幾攝氏度呢？儘管酒客們只要用舌頭就能夠感知是否到了最佳溫度，但對初學者，有一個溫度計能夠不斷修正你的感知和實際溫度之間的差異，絕對是事半功倍的好辦法。
如果一口氣試好幾種酒，又希望比較的話，就可以用酒杯識別器來識別不同的葡萄酒。當然了，酒客完全可以通過鼻子和舌頭判斷出ABCD。如果沒有工具，醒酒器的底部非常難清潔，通常使用後立即清洗，可以使用小蘇打等清潔，千萬不要使用洗滌劑以免留下痕跡和氣味。
總而言之，葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種胺基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。
喝葡萄酒的作用
1、延緩衰老
自古以來，紅葡萄酒作為美容養顏的佳品，倍受人們喜愛。有人說，法國女子皮膚細膩、潤澤而富於彈性，與經常飲用紅葡萄酒有關。紅葡萄酒能防衰抗老，使皮膚少生皺紋。除飲用外，還有不少人喜歡將紅葡萄酒外搽於面部及體表，因為低濃度的果酸有抗皺潔膚的作用。
葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
2、預防心腦血管病
紅葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現」反跳」，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而紅葡萄酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。
3、預防癌症
葡萄皮中含有的白藜蘆醇，抗癌性能在數百種人類常食的植物中。可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。在各種葡萄酒中，紅葡萄酒中白藜蘆醇的含量最高。因為白藜蘆醇可使癌細胞喪失活動能力，所以紅葡萄酒是預防癌症的佳品。
葡萄酒的飲用順序
餐前酒當然要在餐前飲用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度在18%以上，香檳和白葡萄酒也可以飯前作開胃酒喝。
佐餐酒是同正餐一起飲用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干紅葡萄酒、干白葡萄酒等。有兩種以上葡萄酒供飲時通常遵循以下順序：先喝白葡萄酒，後喝紅葡萄酒;先喝酒度較低的酒，後喝酒度較高的酒;先喝口味清淡的葡萄酒，後喝口味濃重的葡萄酒;先喝低酒齡的酒，後喝高酒齡的酒;先喝乾酒後喝甜酒。餐後酒固然是在餐後飲用，以甜葡萄酒為主。
葡萄酒飲用時的最佳溫度
紅葡萄酒在室溫飲用，約14-18℃，最高不要超過20℃。紅葡萄酒通常應該在飲用前1-2小時開瓶，讓酒呼吸一下，即「醒酒」。桃紅葡萄酒約在12℃左右飲用最佳，酒精度稍高的約在14-16℃。
白葡萄酒在10-12℃，對於酒齡高於5年的可以再低1-2℃。因此，喝白葡萄酒前應該先把酒冰鎮一下，通常在冰箱中要冰2小時左右。起泡葡萄酒的飲用溫度在8-10℃。喝前應該先冰鎮一下，大概冰3小時左右。甜葡萄酒的飲用溫度在8-10℃。喝前應該先冰鎮2小時左右。
喝葡萄酒用什麼器具
多專家認為，年輕的酒能夠通過醒酒的過程加速其氧化速度，讓葡萄酒「醒」過來，綻放果香，柔和單寧。但如果是老酒，儘管醒酒器的潷酒功能對沉澱有奇效，但卻有可能讓原本就已經非常微弱的花香果香迅速消失。而在勃艮第，很多人建議不要使用醒酒器，以免錯過那些細緻精緻的香氣與細節。
如果你有時間，不妨試試一半倒入醒酒器，一半在杯中醒。紅葡萄酒的最佳飲用溫度為12℃-16℃，白葡萄酒的最佳飲用溫度為6℃-10℃，你常常會在酒瓶上讀到類似信息，但你瓶中的酒到底是幾攝氏度呢？儘管酒客們只要用舌頭就能夠感知是否到了最佳溫度，但對初學者，有一個溫度計能夠不斷修正你的感知和實際溫度之間的差異，絕對是事半功倍的好辦法。
如果一口氣試好幾種酒，又希望比較的話，就可以用酒杯識別器來識別不同的葡萄酒。當然了，酒客完全可以通過鼻子和舌頭判斷出ABCD。如果沒有工具，醒酒器的底部非常難清潔，通常使用後立即清洗，可以使用小蘇打等清潔，千萬不要使用洗滌劑以免留下痕跡和氣味。
總而言之，葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有的多種胺基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用。
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