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如何選購進口葡萄酒,怎麼鑑別品質?

2023年11月05日

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  眾所周知,葡萄酒的一切都與時間有關,從一片葡萄園選址開始到它最後一刻進入我們的口中,這中間的種種經歷都充滿著無數的感動與驚喜。是它教會了我,時間是見證美麗的媒介。即便是葡萄酒本身這門生意,也是一門與時間有關的生意。在適當的時機起步,選擇正確的加盟商,挑選適合客戶口味的酒款推向市場,這些都需要用時間去參透和理解。性急吃不了熱豆腐,同理,急功近利的心態也做不了這門微妙的生意,那如何選購進口葡萄酒合適呢?下面小編就給大家具體介紹一下吧!

  如何選購進口葡萄酒
  1酒瓶深淺有原因
  目前,國內的進口葡萄酒一般分為兩類,一種是原瓶進口,一種是原液進口國內灌裝。原瓶進口是指在國外釀造並灌裝後進口的紅酒。原液進口國內灌裝通常是指進口不同區域的葡萄原漿,在國內後進行分裝或灌裝的酒。
  從酒瓶來看,國內葡萄酒瓶一般做得比較粗糙,整個瓶子看起來暗淡沒有光澤。而原瓶進口葡萄酒的酒瓶比較透亮,瓶底較厚且底部有凹凸。
  2、酒塞標註判斷批量
  打開酒瓶,看軟木酒塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。如果是國內灌裝的葡萄酒,正常情況下由於其不可能像國外酒廠一樣進行長期的大規模生產,不會特意製作與酒標相對應的葡萄酒酒塞。
  3、標籤露身份
  辨別真假進口酒還有一個要點就是看中文標籤。法律規定,所有進口食品都要加中文背標。如果沒有中文背標,就有可能是走私進口,質量不能。除此之外,如果進口紅酒是在國內灌裝的,必須標註灌裝或分裝地點。
  葡萄酒酒體的特徵
  葡萄酒的酒體大致可分為輕盈、中等和醇厚3種。酒體是多個因素的綜合表現,葡萄品種、產地、年份、酒精含量和釀造工藝都會對葡萄酒的酒體產生重大影響。可以說,酒體是葡萄酒整體表現的統稱抑或葡萄酒給人以整體印象的一種說法。一般來說,品酒師們可以根據葡萄酒的產地和年份來判斷酒體。不過,酒精含量對酒體的影響也是非常顯著的。酒精度高的葡萄酒其粘稠度也高,這可以通過觀察掛杯時間的長短來判斷。高酒精度的葡萄酒一般擁有更厚重的酒體。
  比較;注意回味時間的長短。回味越長說明酒體越厚重;觀察掛杯時間的長短。掛杯時間越長說明酒體越厚重。
  葡萄酒的果香特徵
  葡萄酒都會散發出陣陣果香。酒的果香味能幫助你更好地確定自己的偏好,甚至分辨出不同葡萄品種、產地所釀的葡萄酒。比如,草莓味的葡萄酒和黑莓味的葡萄酒就不是同一種葡萄品種釀造的。葡萄酒中果香的濃郁程度也跟產區有很大的關係。具體可參照《葡萄酒顏色須知之紅》和《葡萄酒顏色須知之白》。
  1、紅葡萄酒:紅色水果味如覆盆子或黑色水果味如黑莓和藍莓等。
  2、白葡萄酒:檸檬、薄荷或梨子和黃蘋果味。
  3、每一款葡萄酒都含有多種果香。
  4、除了果香外,葡萄酒還具有其他強烈的香味,如青草、甜椒、黑胡椒和橄欖味等。

  假酒對身體的危害
  1、刺激症狀:吸入甲醇蒸氣可引起眼和呼吸道粘膜刺激症狀。
  2、中樞神經症狀:患者常有頭暈、頭痛、眩暈、乏力、步態蹣跚、失眠,表情淡漠,意識混濁等。重者出現意識朦朧、昏迷及癲癇樣抽搐等。嚴重口服中毒者可有錐體外系損害的症狀或帕金森綜合徵。頭顱CT檢查發現豆狀核和皮質下白質對稱性梗塞壞死。少數病例出現精神症狀如多疑、恐懼、狂躁、幻覺、憂鬱等。
  3、眼部症狀:最初表現眼前黑影、閃光感、視物模糊、眼球疼痛、畏光、復視等。嚴重者視力急劇下降,可造成持久性雙目失明。檢查可見瞳孔擴大或縮小,對光反應遲鈍或消失,視乳頭水腫,周圍視網膜充血、出血、水腫,晚期有視神經萎縮等。
  4、酸中毒:二氧化碳結合力降低,嚴重者出現紫紺、呼吸深而快呈Kussmaul呼吸。
  5、消化系統及其他症狀:患者有噁心、嘔吐、上腹痛等,可並發肝臟損害。口服中毒者可並發急性胰腺炎。少數病例伴有心動過速、心肌炎、S-T段和T波改變,急性腎功能衰竭等。
  嚴重急性甲醇中毒出現劇烈頭痛、噁心、嘔吐、視力急劇下降,甚至雙目失明,意識朦朧、譫妄、抽搐和昏迷。最後可因呼吸衰竭而死亡。
  葡萄酒,不一定要在高興的時候去喝他,在慶祝的時候想起來喝點葡萄酒去慶祝,在心情不好的時候,我們可以喝點葡萄酒。

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