葡萄酒，不僅含有豐富糖類、維生素、礦物質等營養元素，還有大量的白藜蘆醇、花青素、單寧酸等多酚類抗氧化物，這些營養物質可以幫助身體排出氧化自由基和毒素，尤其是對保護心腦血管疾病大有裨益，因此，很多的人喜歡喝葡萄酒，那怎么喝葡萄酒呢？具體介紹如下！
怎么喝葡萄酒
1、讀酒標
一般而言，在開瓶時，服務生會讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的酒是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，然後再開瓶。
2、奉順序
在招待貴賓時，服務生奉上酒品的順序也有講究。一般按照先輕後重、先甜後干、先白後紅的順序安排。且更換酒的品種時，要同時更換杯具。
3、斟1/3
白酒講究「酒滿情滿」，一般會倒滿。而紅酒恰恰相反，一般而言最多將酒倒至杯中三分之一處，因留足空間在搖晃酒杯時才不會使酒灑在外面，同時，杯中的空間可以流出酒「溢」出的香氣。
4、握杯腳
紅酒配高腳杯是為了不讓手的溫度導入酒體，影響口感。在握杯時，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯底固定。可避免人體的溫度傳到給紅酒，也避免手印印在杯身。
5、飲小口
與啤酒的豪爽不同，紅酒小口品。傾斜酒杯，好像將酒放在舌頭上喝似的。頭保持平直，一口口飲，杯中要留一點酒。
開葡萄酒用什麼器具
1、酒嘴：讓倒酒時更方便，不至於灑在外面。
2、酒鑰匙：把它放到酒里，可以增加酒的年份，存一秒，酒就多了一年存放時間，存10秒，那這瓶原本只封了5年的紅酒，就成了15年的紅酒。通常大的購酒商到大酒莊買酒時，會帶上酒鑰匙試酒，能試出酒到底能存放幾年，或者存幾年的味道才是的。
3、抽氣塞：紅酒喝不完時，用它把裡面的空氣抽掉，能防止紅酒氧化。
4、去套器：酒瓶上都有一層箔，有了這個就能把箔去乾淨。
5、酒刀：法國小鎮手工打造的酒刀，一個要幾千元，它的套了也是牛皮的。
6、酒架：講究一點的餐廳，倒酒時不用手，而是用一個架子或籃子，這樣是防止服務員的手溫改變了紅酒的氣味。
如何識別葡萄酒的顏色
1、顏色深度（IntensityofColor）
一般來說，葡萄酒顏色深淺與其酒體、風格相對應。顏色深的葡萄酒一般酒體較厚重，風格也較強勁，當然單寧含量也更高。另外，對於紅葡萄酒來說，葡萄酒顏色的深淺還與其釀造過程中的浸皮時間有關。浸皮時間越長，其顏色越深。隨著浸皮時間的加長，其中富含單寧的葡萄籽和梗與酒液接觸的時間也更長，這也是單寧含量高的原因之一。不過，過多的單寧會讓酒變得難以入口，給人尖澀的不適感。對於白葡萄酒而言，通過觀察葡萄酒顏色的深度，還可以獲知其是否經過橡木桶陳釀。比如，淺黃色霞多麗葡萄酒（Chardonnay）就是未經橡木桶陳釀的，而金黃色的霞多麗葡萄酒則大多經過了橡木桶陳釀。
2、透明度（Opacity）
觀察葡萄酒的透明度，可以幫助我們判斷其釀酒葡萄品種和酒齡。當然，葡萄酒透明度低或者被稱為渾濁也可能是由葡萄酒裝瓶前未進行過濾造成的。比如，義大利的很多酒就往往不過濾，以期維持葡萄酒豐富的質感和多變的風味。
3、中心色調（ColorCore）
我們所說的葡萄酒顏色主要指的是葡萄酒中心位置的色調。觀察葡萄酒的中心色調，可以幫助我們預判其酒齡。那些廉價酒的中心色調一般在2-4年內就會迅速變淡，而對於那些能夠陳年10-14年的上乘美酒而言，其顏色變化才剛剛開始。當然，那些能夠經過時間的考驗，酒色逐漸變化的好酒通常其口味也將隨著陳釀時間的延長而變得愈發迷人。
4、邊緣色調（SecondaryColors）
邊緣色調指的是酒杯中葡萄酒邊緣的顏色，是中心色調以外的顏色。白葡萄酒一般的邊緣色是綠色或是禾杆黃色，而紅葡萄酒的邊緣色多為橘黃、棕色、洋紅或磚紅色。
5、邊緣色帶（RimVariation）
邊緣色帶指的是邊緣色調的寬度。陳年越久的葡萄酒其邊緣色帶越寬，而邊緣色帶越窄也就說明該酒的酒齡較短。另外，對於紅葡萄酒而言，其邊緣淡淡的藍色表面該葡萄酒的酸度較高。
葡萄酒凹槽的作用
首先，葡萄酒經過較長時間的存放，或多或少會出現一些沉澱物，包括色素、單寧以及酒石結晶等。為了更好地分離沉澱，葡萄酒瓶底的形狀被設計成凹形，這樣使得葡萄酒直立時沉澱物聚集在凹槽的底部，倒酒時沉澱物會從凹槽底部緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉澱物揚起使葡萄酒渾濁。因此倒酒時要小心，不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。
其次，這樣的設計還能防止酒瓶爆炸，因為凹坑使瓶底跟曲線形結構的瓶壁一樣牢固。
最後，倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶不僅顯得專業又有風度，還能減小手掌與酒瓶的接觸面積，從而減少溫度對葡萄酒口感的影響。一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹得都比較深，但瓶底凹得深的不一定是好酒。其實，瓶底凹不凹，不會影響酒質，也與酒質沒有關係，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。
一杯葡萄酒，蘊釀了人生百味，在薄醉微醺里喝一杯葡萄酒的過程，便是一場人生的經歷。
當酒香漸次瀰漫，如同身臨法國南部絕美的風景，落在心中萬種風情；一盞海參粥，濃縮了海洋精華，隨著舌尖滑落喉間，柔軟而細膩地滋養著身體的每一個角落。
怎么喝葡萄酒
1、讀酒標
一般而言，在開瓶時，服務生會讓客人閱讀酒標，確認該酒在種類、年份等方面與所點的酒是否一致，再看瓶蓋封口處有無漏酒的痕跡，然後再開瓶。
2、奉順序
在招待貴賓時，服務生奉上酒品的順序也有講究。一般按照先輕後重、先甜後干、先白後紅的順序安排。且更換酒的品種時，要同時更換杯具。
3、斟1/3
白酒講究「酒滿情滿」，一般會倒滿。而紅酒恰恰相反，一般而言最多將酒倒至杯中三分之一處，因留足空間在搖晃酒杯時才不會使酒灑在外面，同時，杯中的空間可以流出酒「溢」出的香氣。
4、握杯腳
紅酒配高腳杯是為了不讓手的溫度導入酒體，影響口感。在握杯時，應用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯底固定。可避免人體的溫度傳到給紅酒，也避免手印印在杯身。
5、飲小口
與啤酒的豪爽不同，紅酒小口品。傾斜酒杯，好像將酒放在舌頭上喝似的。頭保持平直，一口口飲，杯中要留一點酒。
開葡萄酒用什麼器具
1、酒嘴：讓倒酒時更方便，不至於灑在外面。
2、酒鑰匙：把它放到酒里，可以增加酒的年份，存一秒，酒就多了一年存放時間，存10秒，那這瓶原本只封了5年的紅酒，就成了15年的紅酒。通常大的購酒商到大酒莊買酒時，會帶上酒鑰匙試酒，能試出酒到底能存放幾年，或者存幾年的味道才是的。
3、抽氣塞：紅酒喝不完時，用它把裡面的空氣抽掉，能防止紅酒氧化。
4、去套器：酒瓶上都有一層箔，有了這個就能把箔去乾淨。
5、酒刀：法國小鎮手工打造的酒刀，一個要幾千元，它的套了也是牛皮的。
6、酒架：講究一點的餐廳，倒酒時不用手，而是用一個架子或籃子，這樣是防止服務員的手溫改變了紅酒的氣味。
如何識別葡萄酒的顏色
1、顏色深度（IntensityofColor）
一般來說，葡萄酒顏色深淺與其酒體、風格相對應。顏色深的葡萄酒一般酒體較厚重，風格也較強勁，當然單寧含量也更高。另外，對於紅葡萄酒來說，葡萄酒顏色的深淺還與其釀造過程中的浸皮時間有關。浸皮時間越長，其顏色越深。隨著浸皮時間的加長，其中富含單寧的葡萄籽和梗與酒液接觸的時間也更長，這也是單寧含量高的原因之一。不過，過多的單寧會讓酒變得難以入口，給人尖澀的不適感。對於白葡萄酒而言，通過觀察葡萄酒顏色的深度，還可以獲知其是否經過橡木桶陳釀。比如，淺黃色霞多麗葡萄酒（Chardonnay）就是未經橡木桶陳釀的，而金黃色的霞多麗葡萄酒則大多經過了橡木桶陳釀。
2、透明度（Opacity）
觀察葡萄酒的透明度，可以幫助我們判斷其釀酒葡萄品種和酒齡。當然，葡萄酒透明度低或者被稱為渾濁也可能是由葡萄酒裝瓶前未進行過濾造成的。比如，義大利的很多酒就往往不過濾，以期維持葡萄酒豐富的質感和多變的風味。
3、中心色調（ColorCore）
我們所說的葡萄酒顏色主要指的是葡萄酒中心位置的色調。觀察葡萄酒的中心色調，可以幫助我們預判其酒齡。那些廉價酒的中心色調一般在2-4年內就會迅速變淡，而對於那些能夠陳年10-14年的上乘美酒而言，其顏色變化才剛剛開始。當然，那些能夠經過時間的考驗，酒色逐漸變化的好酒通常其口味也將隨著陳釀時間的延長而變得愈發迷人。
4、邊緣色調（SecondaryColors）
邊緣色調指的是酒杯中葡萄酒邊緣的顏色，是中心色調以外的顏色。白葡萄酒一般的邊緣色是綠色或是禾杆黃色，而紅葡萄酒的邊緣色多為橘黃、棕色、洋紅或磚紅色。
5、邊緣色帶（RimVariation）
邊緣色帶指的是邊緣色調的寬度。陳年越久的葡萄酒其邊緣色帶越寬，而邊緣色帶越窄也就說明該酒的酒齡較短。另外，對於紅葡萄酒而言，其邊緣淡淡的藍色表面該葡萄酒的酸度較高。
葡萄酒凹槽的作用
首先，葡萄酒經過較長時間的存放，或多或少會出現一些沉澱物，包括色素、單寧以及酒石結晶等。為了更好地分離沉澱，葡萄酒瓶底的形狀被設計成凹形，這樣使得葡萄酒直立時沉澱物聚集在凹槽的底部，倒酒時沉澱物會從凹槽底部緩慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉澱物揚起使葡萄酒渾濁。因此倒酒時要小心，不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。
其次，這樣的設計還能防止酒瓶爆炸，因為凹坑使瓶底跟曲線形結構的瓶壁一樣牢固。
最後，倒酒人單手反持凹洞較深的酒瓶不僅顯得專業又有風度，還能減小手掌與酒瓶的接觸面積，從而減少溫度對葡萄酒口感的影響。一般來講，好酒因需要長期保存，瓶底凹得都比較深，但瓶底凹得深的不一定是好酒。其實，瓶底凹不凹，不會影響酒質，也與酒質沒有關係，但凹底瓶通常會暗示這瓶酒可以長期存放。
一杯葡萄酒，蘊釀了人生百味，在薄醉微醺里喝一杯葡萄酒的過程，便是一場人生的經歷。
當酒香漸次瀰漫，如同身臨法國南部絕美的風景，落在心中萬種風情；一盞海參粥，濃縮了海洋精華，隨著舌尖滑落喉間，柔軟而細膩地滋養著身體的每一個角落。
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