紅葡萄酒，通常和優雅的女人聯繫在一起，所以女性一定要看一下怎樣優雅的喝紅酒。昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才咽下去。注意，喝酒前請先將嘴巴擦乾淨，否則杯上將留有唇印。喝紅酒請勿乾杯一口喝完。此外，喝紅酒不應加雪碧或檸檬，這會破壞紅酒原來的味道，那選購紅葡萄酒的原則你了解嗎？相關介紹如下！
選購紅葡萄酒的原則
1、首要的原則是拋棄所有關於如何選購紅葡萄酒的條條框框，遵循自己的本能來進行選擇。葡萄酒選購應該是一件尊重個性的藝術式行為，你可以根據自己的想法多做試驗，積累手的經驗。
2、注意酒標。酒標會告訴你葡萄酒的年份、產區、風味和口感等方面的信息。
3、不要忽略酒精度。對葡萄酒來說，7.5%-10.5%算是比較低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上就是比較高的酒精度了。要根據具體的場合和飲酒人的酒量來選擇比較合適的酒精度。
食用鹼鑑別葡萄酒方法
因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素，顏色則無變化。將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
如果一種假紅葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素，那麼就檢測不出來了，所以至少我們可以知道一點，如果我們家裡的紅酒用食用鹼檢測沒有變色，那麼肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
錯誤選購葡萄酒的方法
1、櫥窗式購買模式
作為一名葡萄酒愛好者，你應該要有幾家相熟的葡萄酒專營店的聯繫方式。只要一個電話，直接跟店家預約好所需要的酒款和數量，那些專業的店家都會幫你準備好。
2、一成不變的酒款
你是否一直喝同一品種的葡萄酒而覺得葡萄酒就那樣?那是因為你喝的葡萄酒也對你「膩」了。現在國內陸續出現了不同規模的品酒會，如果你還不知道怎樣選擇適合自己的新口味，那麼這些品酒會就是你的好去處，趕快去嘗嘗鮮吧。
3、美酒美食隨心搭
如果不想品嘗到奇怪的味道，請讓你的服務生為你呈上與所點菜式最合適的葡萄酒吧。如果是在家裡燭光晚餐，那上網尋求搭配攻略就是的決定了。
葡萄酒的香氣特徵
葡萄酒的香氣可以告訴我們很多葡萄酒的潛在特徵。以波爾多葡萄酒為例，深色水果氣味如黑莓和李子說明這款葡萄酒是由成熟度較好的漿果釀製而成的。
顏色越深的水果香氣，說明這款葡萄酒所採用的葡萄成熟度和含糖量越高，這款酒的酒精度也較高。藍莓香氣是一種在更成熟的葡萄酒中常出現的香氣。如果一款葡萄酒出現許多果醬香氣，說明這款酒的原料有些過熟，酒精度可能過高。李子乾和葡萄乾香氣則說明這款酒是採用成熟但不大新鮮的葡萄釀製的。而櫻桃、覆盆子等紅色漿果，則可能說明這款酒所採用的葡萄沒有完全成熟。這種葡萄酒的酒體相對會比較輕盈，酸度可能較高。
輕微但均衡的橡木風味，如香草、咖啡或烤麵包等香氣意味著這款酒比較年輕。但是，如果這些氣味成為葡萄酒的主要特徵，那麼說明這款酒已經完全成熟，不需要再陳釀了。無論是波爾多白葡萄酒還是紅葡萄酒，其中的水果香氣都一定要清新宜人，不能有異味。
酒齡越大、越成熟的葡萄酒越是需要保留住帶來新鮮感的芳香物質。不過，隨著葡萄酒齡的增加，年輕的葡萄酒會變得更加成熟，水果香氣會轉化為陳釀香氣。
自釀葡萄酒的危害
因為葡萄皮中含有大量的果膠，而如果葡萄酒釀製不好發生霉變也就是我們傳說中的長毛了之後就會產生甲醇這種有毒的物質，而雜醇油的產生是因為蛋白質准換成胺基酸，本來胺基酸是好的，但是如果有霉變就會產生雜醇油。
所以大家在釀製葡萄酒的時候一定要注意防止漏風而產生霉變，如果發現家裡的酒發生霉變了要及時的清理，不要再拿來喝了。當葡萄酒的釀製技術不純熟時，也建議不要自己在家釀製。
所以整體看來，自家釀製葡萄酒未嘗不能喝，最主要的是釀製過程中的細節你有沒有注意，是不是足夠衛生等等。
選購紅葡萄酒的原則
1、首要的原則是拋棄所有關於如何選購紅葡萄酒的條條框框，遵循自己的本能來進行選擇。葡萄酒選購應該是一件尊重個性的藝術式行為，你可以根據自己的想法多做試驗，積累手的經驗。
2、注意酒標。酒標會告訴你葡萄酒的年份、產區、風味和口感等方面的信息。
3、不要忽略酒精度。對葡萄酒來說，7.5%-10.5%算是比較低的酒精度，10.5%-12.5%是中等酒精度，12.5%以上就是比較高的酒精度了。要根據具體的場合和飲酒人的酒量來選擇比較合適的酒精度。
食用鹼鑑別葡萄酒方法
因為紅葡萄呈現顏色的天然花色苷，在酸性條件下呈現紫紅色，而在鹼性條件下呈現藍綠色，這也是很多天然色素都具有的一種呈色特性,若是色素，顏色則無變化。將白色餐巾紙疊放在桌上，滴幾滴紅酒，均勻擴散就是真酒，那是因為假紅酒色素顆粒大，會沉澱在紙巾中間，往外擴散只是水跡。
如果一種假紅葡萄使用的是葡萄皮色素或者其他可以因酸鹼度不同而變色的色素，那麼就檢測不出來了，所以至少我們可以知道一點，如果我們家裡的紅酒用食用鹼檢測沒有變色，那麼肯定是假的，這點是毋庸置疑的了。
錯誤選購葡萄酒的方法
1、櫥窗式購買模式
作為一名葡萄酒愛好者，你應該要有幾家相熟的葡萄酒專營店的聯繫方式。只要一個電話，直接跟店家預約好所需要的酒款和數量，那些專業的店家都會幫你準備好。
2、一成不變的酒款
你是否一直喝同一品種的葡萄酒而覺得葡萄酒就那樣?那是因為你喝的葡萄酒也對你「膩」了。現在國內陸續出現了不同規模的品酒會，如果你還不知道怎樣選擇適合自己的新口味，那麼這些品酒會就是你的好去處，趕快去嘗嘗鮮吧。
3、美酒美食隨心搭
如果不想品嘗到奇怪的味道，請讓你的服務生為你呈上與所點菜式最合適的葡萄酒吧。如果是在家裡燭光晚餐，那上網尋求搭配攻略就是的決定了。
葡萄酒的香氣特徵
葡萄酒的香氣可以告訴我們很多葡萄酒的潛在特徵。以波爾多葡萄酒為例，深色水果氣味如黑莓和李子說明這款葡萄酒是由成熟度較好的漿果釀製而成的。
顏色越深的水果香氣，說明這款葡萄酒所採用的葡萄成熟度和含糖量越高，這款酒的酒精度也較高。藍莓香氣是一種在更成熟的葡萄酒中常出現的香氣。如果一款葡萄酒出現許多果醬香氣，說明這款酒的原料有些過熟，酒精度可能過高。李子乾和葡萄乾香氣則說明這款酒是採用成熟但不大新鮮的葡萄釀製的。而櫻桃、覆盆子等紅色漿果，則可能說明這款酒所採用的葡萄沒有完全成熟。這種葡萄酒的酒體相對會比較輕盈，酸度可能較高。
輕微但均衡的橡木風味，如香草、咖啡或烤麵包等香氣意味著這款酒比較年輕。但是，如果這些氣味成為葡萄酒的主要特徵，那麼說明這款酒已經完全成熟，不需要再陳釀了。無論是波爾多白葡萄酒還是紅葡萄酒，其中的水果香氣都一定要清新宜人，不能有異味。
酒齡越大、越成熟的葡萄酒越是需要保留住帶來新鮮感的芳香物質。不過，隨著葡萄酒齡的增加，年輕的葡萄酒會變得更加成熟，水果香氣會轉化為陳釀香氣。
自釀葡萄酒的危害
因為葡萄皮中含有大量的果膠，而如果葡萄酒釀製不好發生霉變也就是我們傳說中的長毛了之後就會產生甲醇這種有毒的物質，而雜醇油的產生是因為蛋白質准換成胺基酸，本來胺基酸是好的，但是如果有霉變就會產生雜醇油。
所以大家在釀製葡萄酒的時候一定要注意防止漏風而產生霉變，如果發現家裡的酒發生霉變了要及時的清理，不要再拿來喝了。當葡萄酒的釀製技術不純熟時，也建議不要自己在家釀製。
所以整體看來，自家釀製葡萄酒未嘗不能喝，最主要的是釀製過程中的細節你有沒有注意，是不是足夠衛生等等。
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