眾所周知，酒是五穀精華的濃縮。在人眼睛裡，酒是闖蕩江湖的敲門磚;在女人眼睛裡，酒是柔情萬種的必殺器。人喜酒是一種瀟洒和風度;愛酒是一種氣質和裝飾。喜酒愛酒，都需要用心「品」，當然的，在品葡萄酒的過程中了解葡萄酒怎麼醒酒也是很關鍵的，具體介紹如下！
葡萄酒怎麼醒酒
一些品質好的紅葡萄酒常常含有沉澱物，通過光照的照射可以幫助去除沉澱物。去除的方法有兩種，一種是採用類似不鏽鋼過濾器來過濾沉澱物。另一種方法是大部分餐館常用的方法，即倒酒時在葡萄酒瓶口放置一支蠟燭照射，接近沉澱物的時候停止倒酒。
哪些葡萄酒需要醒酒
酒體豐滿的紅葡萄酒適合杯底偏寬的醒酒杯，如赤霞珠、小西拉、丹娜、莫納斯特雷爾、丹魄等葡萄酒;酒體中等的紅葡萄酒適合選擇中等規格的醒酒器，如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉、多姿桃等葡萄酒;酒體輕盈的紅葡萄酒適合中小規格的醒酒器，如黑皮諾、博若萊等葡萄酒。
葡萄酒的醒酒時間多久
首先是醒酒時間長短的問題。不同葡萄酒的醒酒時間不一，短則15分鐘，長則可達3個小時，但平均下來醒酒的時間在40分鐘左右。
酒體豐滿的葡萄酒需要的醒酒時間最長，大概1至2個小時。價格相對便宜的葡萄酒：通常需要與更多的氧氣反應來釋放更多的香氣，建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里，封住醒酒器口並搖動醒酒器，然後再將剩下的待醒酒的葡萄酒倒入其中，直到整瓶葡萄酒完成醒酒。這類葡萄酒的醒酒時間大約為20分鐘;年份較老的紅葡萄酒：醒酒時間取決於葡萄酒的風格，最長的醒酒時間可達2個小時。
西方講究系統而準確，中國講究朦朧美
西方的品酒方式中頗具代表性的是WEST體系。該體系將葡萄酒品鑑分為3大步驟，分別是「視覺的觀」、「嗅覺的聞」和「味覺的嘗」，其中「嗅覺的聞」將香氣分為花果香、香料和植物香以及橡木和陳年香三個大類;「味覺的嘗」又細分為甜度、酸度、單寧、酒體以及餘味5個維度，而每一維度又設立了諸如淡、中、濃或低、中、高此類的評判標準。品酒之初要做好環境、工具上的準備，品酒時要按部就班寫地品酒筆記，品酒之後還要對葡萄酒在平衡度和複雜度以及餘味上的表現給出一個總體評價，有時還會作出價值判斷。這樣細緻而嚴謹的品鑑過程如同一項有條不紊的科學試驗，過程中我們扮演的是客觀冷靜的科學家，我們得到的是比較真實準確的研究報告。求實的精神在其中體現得淋漓精緻。
中國人在白酒品鑑上沒有定下特別的規矩，只要能品味和表達出白酒的特點就好，這一點也體現在白酒的酒評上。以濃香型的四川瀘州老窖特曲為例，此酒的簡介——「醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長」不涉及酒香中的具體風味，也沒有對酸度、甜度和苦味作具體描述，只是突出其香氣濃郁、餘味持久的特點。西鳳酒的酒評也秉承了同樣的風格——「醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長」，酒評的落腳點不似葡萄酒酒評那般具體，而是居高臨下縱觀全局，且所用詞彙大都是比較籠統和抽象的，就像是中國的水墨畫，朦朧而不失美感，簡約而不簡單。
西方注重靜態結果，中國關注變化過程
西方WSET葡萄酒品鑑體系更多地是在引導品鑑者尋覓酒中出現的風味，感受酒總體的酸度、酒精度和餘味，以及把握酒的平衡度和複雜度，如此得到一個具有廣度的靜態體驗。而中國的文人雅士在品鑑白酒時則更注重酒在口腔中的動態變化過程，入口怎樣，落口如何，尾子是否乾淨等等。以米酒的品鑑為例，上等的米酒應該是入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢，飲後留有微甜，尾子其乾淨。中國式品酒得到的是一個具有深度的動態體驗。
「山不在高，有仙則名。」名人喝名酒，名人助成名酒品牌。詩仙太白、大千酒、曹雪芹家酒等就是利用名人文化。
葡萄酒怎麼醒酒
一些品質好的紅葡萄酒常常含有沉澱物，通過光照的照射可以幫助去除沉澱物。去除的方法有兩種，一種是採用類似不鏽鋼過濾器來過濾沉澱物。另一種方法是大部分餐館常用的方法，即倒酒時在葡萄酒瓶口放置一支蠟燭照射，接近沉澱物的時候停止倒酒。
哪些葡萄酒需要醒酒
酒體豐滿的紅葡萄酒適合杯底偏寬的醒酒杯，如赤霞珠、小西拉、丹娜、莫納斯特雷爾、丹魄等葡萄酒;酒體中等的紅葡萄酒適合選擇中等規格的醒酒器，如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉、多姿桃等葡萄酒;酒體輕盈的紅葡萄酒適合中小規格的醒酒器，如黑皮諾、博若萊等葡萄酒。
葡萄酒的醒酒時間多久
首先是醒酒時間長短的問題。不同葡萄酒的醒酒時間不一，短則15分鐘，長則可達3個小時，但平均下來醒酒的時間在40分鐘左右。
酒體豐滿的葡萄酒需要的醒酒時間最長，大概1至2個小時。價格相對便宜的葡萄酒：通常需要與更多的氧氣反應來釋放更多的香氣，建議將少量待醒酒的葡萄酒倒入醒酒器里，封住醒酒器口並搖動醒酒器，然後再將剩下的待醒酒的葡萄酒倒入其中，直到整瓶葡萄酒完成醒酒。這類葡萄酒的醒酒時間大約為20分鐘;年份較老的紅葡萄酒：醒酒時間取決於葡萄酒的風格，最長的醒酒時間可達2個小時。
西方講究系統而準確，中國講究朦朧美
西方的品酒方式中頗具代表性的是WEST體系。該體系將葡萄酒品鑑分為3大步驟，分別是「視覺的觀」、「嗅覺的聞」和「味覺的嘗」，其中「嗅覺的聞」將香氣分為花果香、香料和植物香以及橡木和陳年香三個大類;「味覺的嘗」又細分為甜度、酸度、單寧、酒體以及餘味5個維度，而每一維度又設立了諸如淡、中、濃或低、中、高此類的評判標準。品酒之初要做好環境、工具上的準備，品酒時要按部就班寫地品酒筆記，品酒之後還要對葡萄酒在平衡度和複雜度以及餘味上的表現給出一個總體評價，有時還會作出價值判斷。這樣細緻而嚴謹的品鑑過程如同一項有條不紊的科學試驗，過程中我們扮演的是客觀冷靜的科學家，我們得到的是比較真實準確的研究報告。求實的精神在其中體現得淋漓精緻。
中國人在白酒品鑑上沒有定下特別的規矩，只要能品味和表達出白酒的特點就好，這一點也體現在白酒的酒評上。以濃香型的四川瀘州老窖特曲為例，此酒的簡介——「醇香濃郁，清洌甘爽，飲後尤香，回味悠長」不涉及酒香中的具體風味，也沒有對酸度、甜度和苦味作具體描述，只是突出其香氣濃郁、餘味持久的特點。西鳳酒的酒評也秉承了同樣的風格——「醇香典雅，甘潤挺爽，諸味協調，尾凈悠長」，酒評的落腳點不似葡萄酒酒評那般具體，而是居高臨下縱觀全局，且所用詞彙大都是比較籠統和抽象的，就像是中國的水墨畫，朦朧而不失美感，簡約而不簡單。
西方注重靜態結果，中國關注變化過程
西方WSET葡萄酒品鑑體系更多地是在引導品鑑者尋覓酒中出現的風味，感受酒總體的酸度、酒精度和餘味，以及把握酒的平衡度和複雜度，如此得到一個具有廣度的靜態體驗。而中國的文人雅士在品鑑白酒時則更注重酒在口腔中的動態變化過程，入口怎樣，落口如何，尾子是否乾淨等等。以米酒的品鑑為例，上等的米酒應該是入口柔綿，落口爽冽，回味怡暢，飲後留有微甜，尾子其乾淨。中國式品酒得到的是一個具有深度的動態體驗。
「山不在高，有仙則名。」名人喝名酒，名人助成名酒品牌。詩仙太白、大千酒、曹雪芹家酒等就是利用名人文化。
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