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哪些人不能喝葡萄酒,4類人群莫貪杯

2023年11月05日

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  喝酒是一種心情,喝的是歡笑,喝的是憂愁,喝的是感動。正值中秋佳節之際,相比不少朋友們也在和家人們舉杯共飲。而品酒,就是一人的修行了!可以發現喝葡萄酒有很多好處,但是不了解喝紅葡萄酒的禁忌以及注意事項會否則很容易導致不適,下面小編就給大家介紹一下哪些人不能喝葡萄酒吧!

  哪些人不能喝葡萄酒
  1、孕婦
  一些侍酒師認為,孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的,但另一些醫學研究者卻向准媽媽們發出警告:孕婦體內即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害,尤其是對胎兒腦幹神經的傷害較大,容易導致胎兒出生後智力不健全、智商降低和多動症的發生。
  2、動脈硬化者
  雖說葡萄酒能預防動脈硬化,但是對於已經有和血管狹窄的人來說,如果飲紅葡萄酒過多,一則不利於供血機能,二則酒精本身會升高血脂和促進動脈硬化。
  3、胃病患者
  雖說葡萄酒有助於保護腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對胃造成刺激而加重病情
  4、肝病患者
  一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因為肝臟可以將體內的酒精代謝解毒。但肝病患者的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。
  飲用葡萄酒的誤區
  1、掛杯的葡萄酒才是好酒。
  葡萄酒是否掛杯,只是顯示它的濃度高低,跟葡萄酒的品質並沒有直接的關係。
  2、葡萄酒不能倒滿,但起碼倒一半。
  這種概念不對。用酒杯、醒酒器喝葡萄酒,為的是讓葡萄酒跟空氣充分接觸。所以我們倒酒的時候,應該倒到酒杯最寬的位置上,讓酒體跟空氣有的接觸面。

  葡萄酒醒後味更美
  對於剛接觸葡萄酒的人來說,常看見酒界前輩們手捏高腳杯的細柄,讓酒杯在酒桌上不停畫著圈,而杯中的紅酒也隨著杯子晃來晃去。這些前輩們不是在玩,而是在醒酒。葡萄酒特別是陳年葡萄酒在開瓶前已經產生沉澱物,而醒酒的作用在於解除沉澱,幫助葡萄酒氧化,讓酒中的單寧充分氧化,降低澀味,使酒的口感更加醇厚、柔和些。
  葡萄酒搭配美食各有千秋
  葡萄酒作為餐桌飲品,也有著搭配原則。一般來說,白酒配白肉,紅酒配紅肉。其中的白酒指的是白葡萄酒,白肉指的是海鮮類。
  白葡萄酒配海鮮一直是人們常用的搭配方式。這樣搭配,是遵循「味道相近,質地相似,溫度接近」的飲食方式,所有的葡萄酒中都有一種酸,而白葡萄酒的酸口味乾淨並且使味道變得很明快,與海鮮清爽的口感很是相似。而紅葡萄酒中含有的單寧會產生澀與苦的味道,會使口腔變得很乾,而比較肥膩的紅肉等食物與其相搭配,感覺卻相對恰當。所以有著檸檬般清爽感覺的白葡萄酒才是魚類海鮮的搭配。當然,吃海鮮配白葡萄酒還有一個原因,因為白葡萄酒比紅葡萄酒有更強的殺菌作用。吃海鮮時喝白葡萄酒,不易發生食物中毒。
  葡萄酒雖好,上面這四類人千萬不要貪杯哦。

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