葡萄酒，非常的美味的，無論是口感還是什麼方面都是獨具特色的，當然的，相信很多葡萄酒愛好者在葡萄酒品購環境中會遇到一些問題，無法解答，其中就包括葡萄酒的保存，下面小編就給大家簡單介紹一下葡萄酒如何保存吧！
白葡萄酒怎樣存儲
1、置於涼爽地方，避免陽光直射
白葡萄的儲藏對環境溫度要求非常高，特別是那些葡萄酒，稍有不慎就會對葡萄酒的品質造成巨大影響。所以白葡萄應儲存在涼爽恆溫條件下，最佳儲存溫度為10℃至15℃之間，長期過熱的儲藏環境會使白葡萄酒失去新鮮度，出現煮熟的水果味道。
2、避免振動
長期的振動會加速液體的化學反應，所以將白葡萄酒買回來後，應保持葡萄酒處於靜置狀態，避免振動，以保持白葡萄的良好品質。
3、酒瓶的放置
不同品牌的白葡萄擁有不同類型的瓶塞，所以當我們遇上使用軟木塞密封的白葡萄酒時，應將其酒瓶傾斜放置，保持軟木塞與酒液接觸，避免軟木塞過於乾燥，失去密封作用。而螺旋型瓶蓋、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄則可以豎直放置或者平躺放置，都沒有什麼大礙。
4、飲用溫度
有經驗的人都知道，「白葡萄酒宜冷藏飲用，紅葡萄酒宜室溫（即18℃至22℃）飲用」，但事實上，不同風格的白葡萄飲用的溫度都不盡相同！一般情況下，經過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮，適宜在10-12℃下飲用；而輕或中酒體的白葡萄酒則需要充冰鎮，適宜在8-10℃下飲用。
葡萄酒喝不完怎麼辦
一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的白葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。白葡萄酒在兩天左右就會完全變質。所以您要想延長白葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶後，馬上塞住瓶塞，避免空氣過快氧化葡萄酒。此外，還可以將開瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存來延長葡萄酒生命，通常白葡萄酒可以儲存一個星期左右。但需注意的是，應冰箱內清潔、無異味，以免造成葡萄酒被污染。
葡萄酒為什麼會變質
很多因素會導致一瓶葡萄酒變壞，最常見的因素就是軟木塞污染和氧化。其他的因素還有褐化和再發酵。
被軟木塞污染的葡萄酒其實是被軟木塞中的TCA細菌污染。如果軟木塞中的TCA細菌過多，這種細菌就會轉移到葡萄酒中，讓葡萄酒變質。不過要注意的是，拿軟木塞來聞一下並不能判斷它是否被TCA污染。雖然聞軟木塞這個動作可能看起來比較酷，但是其實這樣做並沒有什麼作用。氧化是葡萄酒變壞的殺手。如果儲存不當，葡萄酒就可能會與氧氣過多、過久接觸。另外，開瓶後的葡萄酒如果不儘快喝完，也會很容易發生氧化。
為什麼葡萄酒會變質
1、看外觀
如果一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經過度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黃色，它也可能發生了過度氧化。開瓶前，如果發現軟木塞被從瓶中微微推了出來，這意味著葡萄酒可能經歷過高溫，導致瓶中氣體壓力升高，把塞子往外擠。
2、聞氣味
如果一款葡萄酒聞起來像是老太太的舊衣櫥的味道，比如發霉、陳腐、濕紙板、濕狗的味道，那它應該是變壞了。如果一款非雪利葡萄酒聞起來卻像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已經變壞了。如果一款葡萄酒聞起來像是把煮過的葡萄乾放在鍋里一兩個星期後發出來的味道，那它很可能已經變壞了。煮得過熟的水果的味道或者濃郁的葡萄乾的味道都預示著葡萄酒可能已經變壞。
3、品味道
如果葡萄酒帶有刺激的、醋酸似的或者化學物品似的風味，那說明它已經變壞了。通常在品嘗之前，你就可以聞到這樣的味道。如果一款葡萄酒的口感比較寡淡、沉悶，缺乏應有的果香，那它可能已經變質了。如果你在一瓶非起泡葡萄酒中發現氣泡，這意味著該酒很可能在瓶中發生了二次發酵；當然，不是所有二次發酵都是壞事，有些葡萄酒是經過釀酒師的特別處理而在裝瓶後繼續發酵的，比如西班牙的綠酒。
白葡萄酒怎樣存儲
1、置於涼爽地方，避免陽光直射
白葡萄的儲藏對環境溫度要求非常高，特別是那些葡萄酒，稍有不慎就會對葡萄酒的品質造成巨大影響。所以白葡萄應儲存在涼爽恆溫條件下，最佳儲存溫度為10℃至15℃之間，長期過熱的儲藏環境會使白葡萄酒失去新鮮度，出現煮熟的水果味道。
2、避免振動
長期的振動會加速液體的化學反應，所以將白葡萄酒買回來後，應保持葡萄酒處於靜置狀態，避免振動，以保持白葡萄的良好品質。
3、酒瓶的放置
不同品牌的白葡萄擁有不同類型的瓶塞，所以當我們遇上使用軟木塞密封的白葡萄酒時，應將其酒瓶傾斜放置，保持軟木塞與酒液接觸，避免軟木塞過於乾燥，失去密封作用。而螺旋型瓶蓋、玻璃塞以及佐克瓶封的白葡萄則可以豎直放置或者平躺放置，都沒有什麼大礙。
4、飲用溫度
有經驗的人都知道，「白葡萄酒宜冷藏飲用，紅葡萄酒宜室溫（即18℃至22℃）飲用」，但事實上，不同風格的白葡萄飲用的溫度都不盡相同！一般情況下，經過橡木桶熟化的飽滿或中等酒體的白葡萄酒，只需要輕微冰鎮，適宜在10-12℃下飲用；而輕或中酒體的白葡萄酒則需要充冰鎮，適宜在8-10℃下飲用。
葡萄酒喝不完怎麼辦
一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶後的白葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。白葡萄酒在兩天左右就會完全變質。所以您要想延長白葡萄酒的生命，您可以在葡萄酒開瓶後，馬上塞住瓶塞，避免空氣過快氧化葡萄酒。此外，還可以將開瓶的葡萄酒重新密封后放入冰箱保存來延長葡萄酒生命，通常白葡萄酒可以儲存一個星期左右。但需注意的是，應冰箱內清潔、無異味，以免造成葡萄酒被污染。
葡萄酒為什麼會變質
很多因素會導致一瓶葡萄酒變壞，最常見的因素就是軟木塞污染和氧化。其他的因素還有褐化和再發酵。
被軟木塞污染的葡萄酒其實是被軟木塞中的TCA細菌污染。如果軟木塞中的TCA細菌過多，這種細菌就會轉移到葡萄酒中，讓葡萄酒變質。不過要注意的是，拿軟木塞來聞一下並不能判斷它是否被TCA污染。雖然聞軟木塞這個動作可能看起來比較酷，但是其實這樣做並沒有什麼作用。氧化是葡萄酒變壞的殺手。如果儲存不當，葡萄酒就可能會與氧氣過多、過久接觸。另外，開瓶後的葡萄酒如果不儘快喝完，也會很容易發生氧化。
為什麼葡萄酒會變質
1、看外觀
如果一款紅葡萄酒的顏色比較黯淡，沒有光澤，呈不正常的棕色，那它可能已經過度氧化或者受到了其他污染。如果一款白葡萄酒呈很深的黃色，它也可能發生了過度氧化。開瓶前，如果發現軟木塞被從瓶中微微推了出來，這意味著葡萄酒可能經歷過高溫，導致瓶中氣體壓力升高，把塞子往外擠。
2、聞氣味
如果一款葡萄酒聞起來像是老太太的舊衣櫥的味道，比如發霉、陳腐、濕紙板、濕狗的味道，那它應該是變壞了。如果一款非雪利葡萄酒聞起來卻像是雪利葡萄酒的味道，那它很可能已經變壞了。如果一款葡萄酒聞起來像是把煮過的葡萄乾放在鍋里一兩個星期後發出來的味道，那它很可能已經變壞了。煮得過熟的水果的味道或者濃郁的葡萄乾的味道都預示著葡萄酒可能已經變壞。
3、品味道
如果葡萄酒帶有刺激的、醋酸似的或者化學物品似的風味，那說明它已經變壞了。通常在品嘗之前，你就可以聞到這樣的味道。如果一款葡萄酒的口感比較寡淡、沉悶，缺乏應有的果香，那它可能已經變質了。如果你在一瓶非起泡葡萄酒中發現氣泡，這意味著該酒很可能在瓶中發生了二次發酵；當然，不是所有二次發酵都是壞事，有些葡萄酒是經過釀酒師的特別處理而在裝瓶後繼續發酵的，比如西班牙的綠酒。
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