眾所周知，從白酒總產出來看，接近40.9度的白酒產量也比較高，消費者群體比較大，達到50%以上。1978年對美國13285名30至79歲的男性和女性居民進行的一項調查發現，適量飲酒不太可能患上心肌梗塞。俄羅斯一些人花了大約20年的時間才發現，酒精濃度接近40.9度對人體健康有利，當然的，中國白酒的香型也是很多的，那醬香型白酒的優勢有哪些呢？下面我們就一起來了解一下吧！
醬香型白酒的優勢
醬香酒在生產的時候，工藝極為複雜，必須經過很多次的蒸煮，多次發酵和無數次的取酒，我們在市場上買的醬香型白酒從原材料到成酒的過程中，差不多也得要三到五年的時間，而且醬香行的白酒喝了不容易上頭，正是因為處理得夠乾淨，雜質去的好，所以才會有這種效果。
醬香型白酒鑑別方法
1、從顏色和外觀來仔細觀察，醬香型白酒的酒體應該是稍微帶點黃色或者無色且透明、清澈、沒有懸浮的固體和沉澱物。當倒入透明玻璃中時，產生的珠子越多，珠子消失越慢的醬香型白酒質量越好。酒珠的緩慢消失表明該酒濃度高、儲存時間長、口感醇厚、醬香味濃。這是因為酒精與水反應形成酯，儲存的時間越長，酒就越香。
2、一些製造假酒的人會將黃色的色素或者其他黃色的液體加入白酒中，以此來充當醬香型白酒，這是一種違法犯罪行為。這種白酒如果是暴露在陽光下後，摻有黃色顏料的酒的顏色會褪去，而且在被放到室內後就再也不會恢復到原來的樣子，大家一定要小心謹慎，以防上當受騙。
3、醬香型白酒的香味也是鑑別茅台酒真假的方法之一。拿一滴酒放在你手中。然後讓你的雙手手掌輕輕摩擦。這種酒遇熱後會散發出香味，這樣的醬香酒就是上等的好酒。如果氣味是甜的，那就是一般的醬香酒。如果氣味難聞，而且用舌頭稍微舔一下，能感覺得到苦味，那麼毫無疑問是劣質的醬香型白酒。
4、輕輕地抿一小口醬香酒，看看酒體是否飽滿，味道是否柔和，回味起來是否有醇厚的感覺，然後慢慢吞咽，然後把嘴閉上，讓酒氣慢慢地從鼻腔湧出來，你會感受到好酒的強烈酒香味道。此外，茅台鎮的醬香型白酒強一般都有空杯留香的說法，也就是說，喝完一杯後，把空杯子放置一段時間後，再去拿起來聞一下，仍然還有香味殘留。
5、物理實驗來檢測，取一滴食用油放入白酒中。如果發現油在白酒中不規則地向四周擴散，而且下沉的速度有非常明顯的變化，那麼就可以判定為質量拙劣的酒。如果發現油懸浮在白酒中，形成一個圓形的液滴，並且分散緩慢，那麼就是一杯實至名歸的優質醬香型白酒。
醬香型白酒是不是越陳越香
酒是陳的香這話在民間流傳甚廣，久而久之，大家都把它當做至理名言了。的確，在各種香型的白酒中，醬香型白酒陳放時間比較長，一般好酒少的也要放個四五年。而其他香型陳放時間則比較短。要搞清楚醬香型白酒是不是都是越陳越香，就要知道為什麼要陳放。醬香型白酒的釀造周期很長——一年一產，剛產出的新酒含有大量的醛類和醇類還有一些雜質，所以新酒是不能直接飲用的。於是，陳放就成了第二個關鍵步驟，醬香型白酒在陳放的過程中，部分醛類和酯類會揮發掉，餘下的與酒融合，這樣才能減少對身體的損害。而酒體本身也會發生化學反應使得酒體口感更佳。
但是陳放有兩個先決條件：純糧釀造和高度酒。純糧釀造才能陳放，才會有白酒的老熟這個過程。而使用食用酒精勾兌的白酒則不能，勾兌加入的香料、水和其他成分無法進行化學反應，如果陳放很有可能會變質。而且陳放時間較長的酒必須是高度酒，因為酒精度要達到50%以上才能使一些微生物無法生存，進而保證酒質。
醬香型白酒降度的方式
如今的醬香型白酒度數一般是53°，也有四十多度的，有人就說四十多度的酒就是用五十多度的酒加水得來的。白酒的降度也是一門技術活好嘛，加水根本不行。正如前面提到的，醬香型白酒七次取酒取出的酒度數都不一樣，有高有低，降度就是用這些酒調和。度數低的比例稍大一點度數自然就降下來了。
綜上所述，醬香白酒目前在國內深受人們的喜愛，然而，醬香型白酒做工繁瑣，容不得馬虎，正所謂慢工出細活，醬香型白酒也是代表性的產物了，很值得飲用！
醬香型白酒的優勢
醬香酒在生產的時候，工藝極為複雜，必須經過很多次的蒸煮，多次發酵和無數次的取酒，我們在市場上買的醬香型白酒從原材料到成酒的過程中，差不多也得要三到五年的時間，而且醬香行的白酒喝了不容易上頭，正是因為處理得夠乾淨，雜質去的好，所以才會有這種效果。
醬香型白酒鑑別方法
1、從顏色和外觀來仔細觀察，醬香型白酒的酒體應該是稍微帶點黃色或者無色且透明、清澈、沒有懸浮的固體和沉澱物。當倒入透明玻璃中時，產生的珠子越多，珠子消失越慢的醬香型白酒質量越好。酒珠的緩慢消失表明該酒濃度高、儲存時間長、口感醇厚、醬香味濃。這是因為酒精與水反應形成酯，儲存的時間越長，酒就越香。
2、一些製造假酒的人會將黃色的色素或者其他黃色的液體加入白酒中，以此來充當醬香型白酒，這是一種違法犯罪行為。這種白酒如果是暴露在陽光下後，摻有黃色顏料的酒的顏色會褪去，而且在被放到室內後就再也不會恢復到原來的樣子，大家一定要小心謹慎，以防上當受騙。
3、醬香型白酒的香味也是鑑別茅台酒真假的方法之一。拿一滴酒放在你手中。然後讓你的雙手手掌輕輕摩擦。這種酒遇熱後會散發出香味，這樣的醬香酒就是上等的好酒。如果氣味是甜的，那就是一般的醬香酒。如果氣味難聞，而且用舌頭稍微舔一下，能感覺得到苦味，那麼毫無疑問是劣質的醬香型白酒。
4、輕輕地抿一小口醬香酒，看看酒體是否飽滿，味道是否柔和，回味起來是否有醇厚的感覺，然後慢慢吞咽，然後把嘴閉上，讓酒氣慢慢地從鼻腔湧出來，你會感受到好酒的強烈酒香味道。此外，茅台鎮的醬香型白酒強一般都有空杯留香的說法，也就是說，喝完一杯後，把空杯子放置一段時間後，再去拿起來聞一下，仍然還有香味殘留。
5、物理實驗來檢測，取一滴食用油放入白酒中。如果發現油在白酒中不規則地向四周擴散，而且下沉的速度有非常明顯的變化，那麼就可以判定為質量拙劣的酒。如果發現油懸浮在白酒中，形成一個圓形的液滴，並且分散緩慢，那麼就是一杯實至名歸的優質醬香型白酒。
醬香型白酒是不是越陳越香
酒是陳的香這話在民間流傳甚廣，久而久之，大家都把它當做至理名言了。的確，在各種香型的白酒中，醬香型白酒陳放時間比較長，一般好酒少的也要放個四五年。而其他香型陳放時間則比較短。要搞清楚醬香型白酒是不是都是越陳越香，就要知道為什麼要陳放。醬香型白酒的釀造周期很長——一年一產，剛產出的新酒含有大量的醛類和醇類還有一些雜質，所以新酒是不能直接飲用的。於是，陳放就成了第二個關鍵步驟，醬香型白酒在陳放的過程中，部分醛類和酯類會揮發掉，餘下的與酒融合，這樣才能減少對身體的損害。而酒體本身也會發生化學反應使得酒體口感更佳。
但是陳放有兩個先決條件：純糧釀造和高度酒。純糧釀造才能陳放，才會有白酒的老熟這個過程。而使用食用酒精勾兌的白酒則不能，勾兌加入的香料、水和其他成分無法進行化學反應，如果陳放很有可能會變質。而且陳放時間較長的酒必須是高度酒，因為酒精度要達到50%以上才能使一些微生物無法生存，進而保證酒質。
醬香型白酒降度的方式
如今的醬香型白酒度數一般是53°，也有四十多度的，有人就說四十多度的酒就是用五十多度的酒加水得來的。白酒的降度也是一門技術活好嘛，加水根本不行。正如前面提到的，醬香型白酒七次取酒取出的酒度數都不一樣，有高有低，降度就是用這些酒調和。度數低的比例稍大一點度數自然就降下來了。
綜上所述，醬香白酒目前在國內深受人們的喜愛，然而，醬香型白酒做工繁瑣，容不得馬虎，正所謂慢工出細活，醬香型白酒也是代表性的產物了，很值得飲用！
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