壽山石的形成系距今2.3億年至7000萬年前的火山大爆發，使地底岩漿噴涌滲入山體岩縫，經長期的地理演變而成。其中，壽山石的發現、開採始於南朝。經過1500多年採掘，壽山石的品種有一百多個，色彩絢爛，紅、橙、黃、綠、青、藍、紫、灰、白、黑，直到無色透明，應有盡有。壽山石主要是根據其在壽山村附近的分布位置，按照地名而命名，或者按照開採的礦洞命名，諸如旗降、高山、芙蓉、善伯，杜陵，荔枝等。而且這一百個多品種按照傳統的開採方式分為「田坑」、「水坑」和「山坑」三大類，「田坑、水坑、山坑」，就是分別指在壽山村水田底、山溪的水澗中以及壽山村附近山上的山洞裡開採的壽山石。
其次，壽山石具有「細、結、潤、膩、溫、凝」之六德，其石質、石色、石形，石紋豐富多彩，晶瑩滋潤，儲藏品種豐富，硬度為摩爾 2.5 — 2.7 之間，而刀的硬度在5.5級。所以整體上來說壽山石的硬度要比到刀低。因此用小刀劃非常容易導致壽山石出現劃痕。而且根據劃的力度，留下的劃痕也是深淺不一。
此外，物以稀為貴，壽山石本來就是大自然造化中僅有的珍寶之物，原先開採方式是用原始方法沿著前人千年開採的礦脈挖鑿，然而，八、九十年代以來當地人強烈的發財致富慾望極度膨脹，承包土地後用挖掘機，炸藥炸等瘋狂的開採方式進行毀滅性的滅絕開採，所以目前的壽山石非常的稀少。
其次，壽山石具有「細、結、潤、膩、溫、凝」之六德，其石質、石色、石形，石紋豐富多彩，晶瑩滋潤，儲藏品種豐富，硬度為摩爾 2.5 — 2.7 之間，而刀的硬度在5.5級。所以整體上來說壽山石的硬度要比到刀低。因此用小刀劃非常容易導致壽山石出現劃痕。而且根據劃的力度，留下的劃痕也是深淺不一。
此外，物以稀為貴，壽山石本來就是大自然造化中僅有的珍寶之物，原先開採方式是用原始方法沿著前人千年開採的礦脈挖鑿，然而，八、九十年代以來當地人強烈的發財致富慾望極度膨脹，承包土地後用挖掘機，炸藥炸等瘋狂的開採方式進行毀滅性的滅絕開採，所以目前的壽山石非常的稀少。
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