現在在市場上果酒有所興起，為人們所認可，尤其是對於女性適量的喝上一些果酒，可以起到調節情緒的作用，現在很多民間家庭都會利用新鮮的水果來釀製水果酒。那麼我們如何才能夠製作出美味好喝的水果酒同時也能夠享受到它的樂趣呢？下面小編給您介紹一下泡製的方法，針對不同的水果有著不同的製作流程。
果酒的樂趣多多，怎麼做才好喝呢？偶最早有記錄的自製果酒，是在2005年。那一年泡了一瓶橙子酒。第二年又泡了一瓶枸杞酒。枸杞酒在一個月以後被我消滅了，橙子酒呢，被我忘記了。 結果是：兩年以後的2007年，在清理櫥子的時候清出了那瓶橙子酒，開瓶一試，哇，味道簡直好極了。 興奮之下，馬上又做了三瓶：柚子酒、檸檬酒、枸杞酒。其中檸檬酒和枸杞酒是用金酒泡的，是受了酒吧的影響。柚子酒是用白酒泡的。 後來，我用白酒和金酒分別浸過楊梅、獼猴桃、橙皮、菠蘿，木瓜等等。發現橙皮、柚子、菠蘿酒最有味道。木瓜酒是今年開始做的，還不知道結果。 常聽老人家或來自農村的朋友說起自家浸泡的果酒經過了多少年有多美味，可惜我從來沒有等到過那種美味的到來。因為每一樣酒一般只做一瓶，所以大多在幾個月之後就被我消滅了。於是下定決心，至少要讓一瓶酒保存它幾年來試試它的味道吧（但願如此） 果酒有一定的營養價值，這是公認的。但我做果酒，更多的是享受其中的樂趣：看它的變化，品它的滋味。順帶，也學習一些水果的營養只是和禁忌，然後從中選擇沒有什麼副作用而自己又最喜歡的口味，在不同的季節，不同的年份，泡上一瓶兩瓶的，覺得很有興趣。 然後每天，根據心情，選擇一種酒，倒一點在酒杯里，或者用酒和水果、果汁什麼的調兌一杯雞尾酒配菜——呵呵，我應該還不算酒鬼吧。 夏天來了，果酒里加點冰塊——既好喝又降溫，還降低了酒的度數，不至於喝多。況且，淡淡水果味的酒本身就是開胃酒，喝一點，增加食慾哦！ 果酒鑑別方法 果酒外觀鑑別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉澱物和混濁現象。 果酒香氣鑑別——果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。 果酒滋味鑑別——應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。 果酒酒度鑑別——我國國產果酒的酒度多在12～18度範圍內。 果酒色素鑑別——果酒應該是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾，酒變清了代表添加人工色素，顏色不變代表為天然。
果酒的樂趣多多，怎麼做才好喝呢？偶最早有記錄的自製果酒，是在2005年。那一年泡了一瓶橙子酒。第二年又泡了一瓶枸杞酒。枸杞酒在一個月以後被我消滅了，橙子酒呢，被我忘記了。 結果是：兩年以後的2007年，在清理櫥子的時候清出了那瓶橙子酒，開瓶一試，哇，味道簡直好極了。 興奮之下，馬上又做了三瓶：柚子酒、檸檬酒、枸杞酒。其中檸檬酒和枸杞酒是用金酒泡的，是受了酒吧的影響。柚子酒是用白酒泡的。 後來，我用白酒和金酒分別浸過楊梅、獼猴桃、橙皮、菠蘿，木瓜等等。發現橙皮、柚子、菠蘿酒最有味道。木瓜酒是今年開始做的，還不知道結果。 常聽老人家或來自農村的朋友說起自家浸泡的果酒經過了多少年有多美味，可惜我從來沒有等到過那種美味的到來。因為每一樣酒一般只做一瓶，所以大多在幾個月之後就被我消滅了。於是下定決心，至少要讓一瓶酒保存它幾年來試試它的味道吧（但願如此） 果酒有一定的營養價值，這是公認的。但我做果酒，更多的是享受其中的樂趣：看它的變化，品它的滋味。順帶，也學習一些水果的營養只是和禁忌，然後從中選擇沒有什麼副作用而自己又最喜歡的口味，在不同的季節，不同的年份，泡上一瓶兩瓶的，覺得很有興趣。 然後每天，根據心情，選擇一種酒，倒一點在酒杯里，或者用酒和水果、果汁什麼的調兌一杯雞尾酒配菜——呵呵，我應該還不算酒鬼吧。 夏天來了，果酒里加點冰塊——既好喝又降溫，還降低了酒的度數，不至於喝多。況且，淡淡水果味的酒本身就是開胃酒，喝一點，增加食慾哦！ 果酒鑑別方法 果酒外觀鑑別——應具有原果實的真實色澤，酒液清亮透明，具有光澤，無懸浮物、沉澱物和混濁現象。 果酒香氣鑑別——果酒一般應具有原果實特有的香氣，陳酒還應具有濃郁的酒香，而且一般都是果香與酒香混為一體。酒香越豐富，酒的品質越好。 果酒滋味鑑別——應該酸甜適口，醇厚純凈而無異味，甜型酒要甜而不膩，干型酒要干而不澀，不得有突出的酒精氣味。 果酒酒度鑑別——我國國產果酒的酒度多在12～18度範圍內。 果酒色素鑑別——果酒應該是天然色素，添加了人工色素的酒只需要在酒杯里放入幾張紙巾，酒變清了代表添加人工色素，顏色不變代表為天然。
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