單一麥芽威士忌是什麼酒

　　在我們的生活中可以看到各種各樣的酒類，其中很多人喜歡的一種洋酒便是威士忌了，威士忌據說是可以防止癌症的，對於一些癌症的患者來說，威士忌是一種特別神奇的一種酒精飲料。在威士忌當中有著豐富的抗氧化物，可以有著抑制癌細胞生長的效果。並且，威士忌當中的鞣花酸，是一種非常天然的抗氧化劑，這種物質是可以防止惡性細胞的擴散的。具體是不是有這樣的效果還不得而知，但是對人體的好處肯定是有的。威士忌很多種類型，那麼單一麥芽威士忌又是怎樣的呢，一起來了解一下吧。
　　單一麥芽威士忌是指完全由同一家蒸餾廠里只用發芽大麥為原料製造，在同一酒廠蒸餾的威士忌。　　其中，單一麥芽蘇格蘭威士忌在定義上是指完全由同一家蒸餾廠里只用發芽大麥為原料製造，並且在蘇格蘭境內以橡木桶熟成超過三年以上的威士忌。　　酒廠的調酒師常會根據需要，以自己廠里生產的不同酒桶里取出的威士忌混合調製再裝瓶銷售。瓶簽上標示的年份是熟成時間最短的那桶威士忌的年份。　　麥類與穀類原料所使用的蒸餾方式有所不同，由麥類製成的麥芽威士忌是採取單一蒸餾法，即以單一蒸餾容器進行二次的蒸餾過程，並在第二次蒸餾後，將冷凝流出的酒去頭掐尾，只取中間的"酒心"部分成為威士忌新酒。　　另外，由穀類製成的威士忌酒則是採取連續式的蒸餾方法，使用二個蒸餾容器以串聯方式一次連續進行二個階段的蒸餾過程，基本上各個酒廠在篩選"酒心"的量上，並無一固定統一的比例標準，完全是依各酒廠的酒品要求自行決定。　　一般各個酒廠取"酒心"的比例多掌握在60﹪～70﹪之間，也有的酒廠為製造高品質的威士忌酒，取其純度最高的部分來使用。　　威士忌和白蘭地的區別　　白蘭地原產荷蘭，一般以葡萄為原料，通過蒸餾釀成，一般在40-45度，色澤金黃透明，貯藏期越久品質越好，一顆五角星代表五年，需加溫喝。　　威士忌源於愛爾蘭，一般以大麥麥芽蒸餾，以蘇格蘭威士忌最有名，一般儲存10年以上，20年就開始退化。　　清淡的儲存四年即可，標籤有年份，需搭配冰塊和蘇打水喝。　　總結，威士忌是一款非常有利於人體健康的酒精飲品，而且對人體的好處肯定是有的，我們在生活中如果有條件的朋友可以買來嘗試一下，在國內我們可以買到各種各樣的洋酒，不過小編提示大家，我們在買的時候，一定要通過正當的渠道，如果買到假酒的話會身心俱損。