中國是白酒的故鄉，我們都知道，酒是陳的香，縱觀葡萄酒圈，偏愛老年份葡萄酒的人還真是不少呢。今天，小編就來詳細說說老年份葡萄酒的那些事，想了解老年份葡萄酒的朋友們，一起來看看吧。
什麼樣的酒才能稱之為老酒？
對於這個問題不同人通常有不同答案，因為葡萄酒的新老其實是一個非常主觀的概念，就好像有人20齣頭就嚷嚷著說自己老了，但也有人50歲還認為自己很年輕。
另外不同葡萄酒的陳年潛力也不同，因此新老概念也不好區分。不過通常隨著時間的推移，葡萄酒會漸漸出現沉澱，因此也有人認為10年的陳年時間基本上就是老酒和新酒的分水嶺了。
老酒有什麼好處？
（1）有人就偏愛老年份葡萄酒的口感，因為它就像「一見鍾情」的伴侶，一秒鐘就能讓你愛的死心塌地，這就是老酒的獨特魅力。老酒在陳年過程中，果香慢慢演變成複雜的陳釀香氣，如煙燻、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等，單寧的粗糙感早已消失，變得柔滑細膩。
（2）一般而言，根據葡萄酒的陳年和收藏潛力而言，能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒，品質都不賴。
（3）老年份葡萄酒具有紀念意義。例如，對於葡萄酒發燒友來說，最好的生日禮物當然莫過於其生辰年份的葡萄酒，喝著與自己年齡相仿的葡萄酒，品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化，感情與感悟也就油然而生了。
（4）老年份葡萄酒大都較為罕見，稀缺性使得它成為不少愛好者特別是收藏家們爭奪的對象，能喝上老年份葡萄酒也是長面子的事兒。
老酒需要醒酒嗎？
通常，老酒是不需要醒酒的。因為酒齡較長的葡萄酒一般都不再擁有濃郁的果香，如果此時進行醒酒，那麼微弱的果香也會隨之消失。不過，如果你堅持認為沉睡多年的老酒需要適時地「舒展筋骨」，那麼你也沒必要一定要將其倒入醒酒器中，因為老酒一般較為脆弱，經不起「折騰」；而且在你將它倒入酒杯的這段時間裡，葡萄酒已經能夠好好地呼吸了。
不過，對於那些沉澱較多或者帶有木塞碎屑的葡萄酒，醒酒的確可以有效將雜質分離出來，而且像巴羅洛等格外強勁的老酒，可以通過醒酒來復甦香氣。
老酒價格一般是多少？
很多消費者心中都會有一個疑惑：「老酒是不是特別貴？」其實，老酒並不一定比新年份酒貴，葡萄酒的價格與年份的長短並不成絕對正比關係。只有一些頂級世紀好年份的葡萄酒，在陳年過程中數量被不斷消費掉才會變得珍貴，而對一些不是特別好的年份的老酒，一般不會有大幅的增長。例如，1972年的拉圖（ChateauLatour）葡萄酒國際均價為2,821元，而2010年的拉圖國際均價卻為9,806元。因此，老酒不一定比新酒貴，並非是年份越老，價格越貴。
哪些產區的老酒值得購買？
是不是老年份的葡萄酒就值得購買呢？曾經有位朋友問我：「有一批波爾多VDP級別的老酒，87年份的，值不值得購買？」當然不值得購買。像這一類的老酒，早已經沒有任何品嘗的意義，只有那1%的能陳年數十年的老酒才值得購買。那到底哪些老酒值得購買呢？
（1）法國
法國波爾多的列級莊（GrandCruClasse）、中級莊（CruBourgeois）和車庫酒（GarageWine）；勃艮第的一級園（PremierCru）和特級園（GrandCru）葡萄酒；知名品牌香檳；羅訥河谷的特級村（Cru）葡萄酒，如羅第丘（CoteRotie）、埃米塔日（Hermitage）、教皇新堡（Chateauneuf-de-Pape）等，只有這些葡萄酒才能經曆數10年的陳年。普通的AOC及以下級別的老酒不建議購買。
（2）義大利
義大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒；托斯卡納（Tuscany）的布魯奈羅蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）；威尼托（Veneto）的阿瑪羅尼（Amarone）等。普通的DOC及以下級別的老酒不建議購買。
（3）西班牙
西班牙的特級珍藏（GranReserva）和珍藏（Reserva）級別葡萄酒，小眾的車庫酒。其他級別的老酒一般不建議購買。
（4）德國
逐粒精選酒（Beerenauslese，簡稱BA）、逐粒枯萄精選酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）和冰酒（Eiswein）等。其他級別的老酒不建議購買。
（5）新世界葡萄酒
新世界只有極少數的葡萄酒能陳年10年以上，比如澳洲蘭頓分級系統（Langton’sClassificationofAustralianWine）的至尊級（Exceptional）葡萄酒，納帕谷膜拜酒（CultWine），智利18羅漢等。其他的老酒通常不建議購買。
以上就是關於葡萄酒老酒的相關內容，希望可以幫助到大家，大家如果要購買老酒，最好通過正規渠道購買，避免上當受騙。
什麼樣的酒才能稱之為老酒？
對於這個問題不同人通常有不同答案，因為葡萄酒的新老其實是一個非常主觀的概念，就好像有人20齣頭就嚷嚷著說自己老了，但也有人50歲還認為自己很年輕。
另外不同葡萄酒的陳年潛力也不同，因此新老概念也不好區分。不過通常隨著時間的推移，葡萄酒會漸漸出現沉澱，因此也有人認為10年的陳年時間基本上就是老酒和新酒的分水嶺了。
老酒有什麼好處？
（1）有人就偏愛老年份葡萄酒的口感，因為它就像「一見鍾情」的伴侶，一秒鐘就能讓你愛的死心塌地，這就是老酒的獨特魅力。老酒在陳年過程中，果香慢慢演變成複雜的陳釀香氣，如煙燻、香草、皮革、雪松、礦石及潮濕泥土等，單寧的粗糙感早已消失，變得柔滑細膩。
（2）一般而言，根據葡萄酒的陳年和收藏潛力而言，能夠被收藏為老年份葡萄酒的通常為名莊酒，品質都不賴。
（3）老年份葡萄酒具有紀念意義。例如，對於葡萄酒發燒友來說，最好的生日禮物當然莫過於其生辰年份的葡萄酒，喝著與自己年齡相仿的葡萄酒，品味著葡萄酒的酸甜苦辣以及變化，感情與感悟也就油然而生了。
（4）老年份葡萄酒大都較為罕見，稀缺性使得它成為不少愛好者特別是收藏家們爭奪的對象，能喝上老年份葡萄酒也是長面子的事兒。
老酒需要醒酒嗎？
通常，老酒是不需要醒酒的。因為酒齡較長的葡萄酒一般都不再擁有濃郁的果香，如果此時進行醒酒，那麼微弱的果香也會隨之消失。不過，如果你堅持認為沉睡多年的老酒需要適時地「舒展筋骨」，那麼你也沒必要一定要將其倒入醒酒器中，因為老酒一般較為脆弱，經不起「折騰」；而且在你將它倒入酒杯的這段時間裡，葡萄酒已經能夠好好地呼吸了。
不過，對於那些沉澱較多或者帶有木塞碎屑的葡萄酒，醒酒的確可以有效將雜質分離出來，而且像巴羅洛等格外強勁的老酒，可以通過醒酒來復甦香氣。
老酒價格一般是多少？
很多消費者心中都會有一個疑惑：「老酒是不是特別貴？」其實，老酒並不一定比新年份酒貴，葡萄酒的價格與年份的長短並不成絕對正比關係。只有一些頂級世紀好年份的葡萄酒，在陳年過程中數量被不斷消費掉才會變得珍貴，而對一些不是特別好的年份的老酒，一般不會有大幅的增長。例如，1972年的拉圖（ChateauLatour）葡萄酒國際均價為2,821元，而2010年的拉圖國際均價卻為9,806元。因此，老酒不一定比新酒貴，並非是年份越老，價格越貴。
哪些產區的老酒值得購買？
是不是老年份的葡萄酒就值得購買呢？曾經有位朋友問我：「有一批波爾多VDP級別的老酒，87年份的，值不值得購買？」當然不值得購買。像這一類的老酒，早已經沒有任何品嘗的意義，只有那1%的能陳年數十年的老酒才值得購買。那到底哪些老酒值得購買呢？
（1）法國
法國波爾多的列級莊（GrandCruClasse）、中級莊（CruBourgeois）和車庫酒（GarageWine）；勃艮第的一級園（PremierCru）和特級園（GrandCru）葡萄酒；知名品牌香檳；羅訥河谷的特級村（Cru）葡萄酒，如羅第丘（CoteRotie）、埃米塔日（Hermitage）、教皇新堡（Chateauneuf-de-Pape）等，只有這些葡萄酒才能經曆數10年的陳年。普通的AOC及以下級別的老酒不建議購買。
（2）義大利
義大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯科（Barbaresco）葡萄酒；托斯卡納（Tuscany）的布魯奈羅蒙塔希諾（BrunellodiMontalcino）和基安帝（Chianti）；威尼托（Veneto）的阿瑪羅尼（Amarone）等。普通的DOC及以下級別的老酒不建議購買。
（3）西班牙
西班牙的特級珍藏（GranReserva）和珍藏（Reserva）級別葡萄酒，小眾的車庫酒。其他級別的老酒一般不建議購買。
（4）德國
逐粒精選酒（Beerenauslese，簡稱BA）、逐粒枯萄精選酒（Trockenbeerenauslese，簡稱TBA）和冰酒（Eiswein）等。其他級別的老酒不建議購買。
（5）新世界葡萄酒
新世界只有極少數的葡萄酒能陳年10年以上，比如澳洲蘭頓分級系統（Langton’sClassificationofAustralianWine）的至尊級（Exceptional）葡萄酒，納帕谷膜拜酒（CultWine），智利18羅漢等。其他的老酒通常不建議購買。
以上就是關於葡萄酒老酒的相關內容，希望可以幫助到大家，大家如果要購買老酒，最好通過正規渠道購買，避免上當受騙。
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