其實在我們的日常生活中很多食物都是可以用來釀酒的，只要是含有澱粉或有糖分都是可以。今天要跟大家分享的是山竹酒，一種最簡單的製作方法。具體製作方法如下。
山竹酒的做法是什麼？
材料：取一個洗乾淨且無油無水的玻璃器皿，白酒；
步驟：
1、將山竹剝皮然後洗凈，剝開果皮後，山竹裡面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈；
2、將事先準備好的白酒倒入玻璃器皿中，同時將剝好的山竹置入玻璃器皿中，白酒要淹沒山竹果子，做好這些後，要將玻璃器皿密封嚴實；
3、放置在陰涼通風處1個月，即可飲用。
山竹酒的保健功效與作用是什麼？
普通人都可食用。體弱、病後的人更合適，雖然普通人都可食用山竹，因含糖分較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不小心吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。
因山竹為果中皇后，是最寒的水果。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清冷解熱的效果，因而，山竹不只味美，而且還有降火的成效，能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。假如吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。
如何挑選山竹？
主要看新鮮度和成熟度。
屁股上有幾個瓣，裡面就有多少顆。。。
7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮，顏色要嫩，不要乾枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多。
挑選時，應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性；打開以後，裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏，能將果殼捏出淺指印，表示已成熟。如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。
網上流傳一個判斷山竹瓣數的方法是看臍部凸起裂成幾塊，這是真的。山竹臍部的凸起是宿存的雌蕊柱頭，是由構成雌蕊的多個心皮合生而成的。因此柱頭的裂片數量等於子房的心皮數，也就是果肉的瓣數。不過以此判斷山竹好壞其實並沒有什麼意義，瓣數多了的話，果皮也相應增多了，二者比例沒變啊！
以上就是山竹酒的製作方法，大家可以根據上面的方法挑選山竹，以及釀造山竹酒，但是小編建議大家果酒雖然甜美，還是不宜多喝哦。
山竹酒的做法是什麼？
材料：取一個洗乾淨且無油無水的玻璃器皿，白酒；
步驟：
1、將山竹剝皮然後洗凈，剝開果皮後，山竹裡面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否則就很難洗凈；
2、將事先準備好的白酒倒入玻璃器皿中，同時將剝好的山竹置入玻璃器皿中，白酒要淹沒山竹果子，做好這些後，要將玻璃器皿密封嚴實；
3、放置在陰涼通風處1個月，即可飲用。
山竹酒的保健功效與作用是什麼？
普通人都可食用。體弱、病後的人更合適，雖然普通人都可食用山竹，因含糖分較高，肥壯者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會惹起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不小心吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。
因山竹為果中皇后，是最寒的水果。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清冷解熱的效果，因而，山竹不只味美，而且還有降火的成效，能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。假如吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。另外，山竹含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。
如何挑選山竹？
主要看新鮮度和成熟度。
屁股上有幾個瓣，裡面就有多少顆。。。
7或8個的比較好，還有上面的柄要新鮮，顏色要嫩，不要乾枯，那樣挑出來的確很好吃，水分也多。
挑選時，應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，果皮呈暗紫紅色，捏起來外殼比較軟，有彈性；打開以後，裡面的肉質是純白色的。若以拇指和食指輕捏，能將果殼捏出淺指印，表示已成熟。如果外殼硬得像石頭一樣，多半不能吃了。山竹外殼見風容易變干，建議吃多少買多少。
網上流傳一個判斷山竹瓣數的方法是看臍部凸起裂成幾塊，這是真的。山竹臍部的凸起是宿存的雌蕊柱頭，是由構成雌蕊的多個心皮合生而成的。因此柱頭的裂片數量等於子房的心皮數，也就是果肉的瓣數。不過以此判斷山竹好壞其實並沒有什麼意義，瓣數多了的話，果皮也相應增多了，二者比例沒變啊！
以上就是山竹酒的製作方法，大家可以根據上面的方法挑選山竹，以及釀造山竹酒，但是小編建議大家果酒雖然甜美，還是不宜多喝哦。
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