榴槤怎麼看熟不熟

生的榴槤果肉發硬，沒有甜味，一點都不好吃。只有熟的榴槤，其果肉才會細膩柔軟，香甜軟糯。所以大家在選購榴槤的時候，一定要選熟的榴槤。那麼榴槤怎麼看熟不熟呢？方法很簡單，大家一學就會。
榴槤怎麼看熟不熟
1.捏果刺
榴槤的果殼上布滿了果刺很扎手。但是這個果刺卻能告訴大家，它到底熟了沒有。榴槤在沒有成熟的時候，果刺是很堅硬的，不要說用手捏，就是用硬物去敲擊，也是一動不動。但是成熟後的榴槤，它的果刺就不一樣了。成熟後的榴槤果刺會變軟，從肉眼上看不出，但是用手去捏的話，果刺是可以捏的動的，而且相鄰的果刺一捏還能閉合在一起。所以判斷榴槤熟不熟，捏一捏它的果刺就知道了。
2.聞氣味
成熟的榴槤有著濃郁的榴槤香味，這個味道濃郁但是不刺鼻。而沒有成熟的榴槤，首先它散發出來的味道是很淡的，甚至有的根本就聞不到榴槤的香味。其次沒有成熟的榴槤聞著會有一股青澀的味道，這也是沒有成熟的表現。所以通過氣味，也是可以判斷榴槤是否成熟。當然還有一種就是聞著有濃郁的酒精味，很多人誤以為這樣的味道就是熟的，其實這樣的味道說明熟過頭了，也不好吃，不宜選擇。
3.聽聲音
榴槤成熟後，裡面的果肉就會和果殼脫離，所以如果去搖晃的話，可以聽見果肉和果殼的撞擊聲。但是沒有成熟的榴槤，它的果肉是和果殼緊緊粘在一起的。或者沒有成熟的榴槤，它的果肉是很小的，所以也發不出撞擊的聲音。因此大家要判斷榴槤到底熟沒熟，直接拿起來靠著耳朵邊，搖晃一下聽聲音就行。
要判斷一個榴槤到底熟沒熟，只要掌握上述推薦的方法，綜合起來，基本上挑選的榴槤是不會差的。當然除了咱們要選到熟的榴槤，在品種上也要學會辨別和選擇。因為榴槤品種不同，口感也不一樣。所以好吃的榴槤在品種，成熟度上都很重要，大家要學會選擇。