花蛤要泡多久？花蛤怎麼做好吃？

一提到花蛤，對於大家來說一點都不陌生，在餐館，在燒烤店到處都可以看到，花蛤不僅味道好，而且裡面的肉吃起來很好吃，但是很多人都不知道，去菜市場買花蛤的時候都會問，花蛤要泡多久?花蛤怎麼做好吃?
一、花蛤要泡多久
很多在菜市場上的花蛤都是泡好的，但是自己從老家帶回來的花蛤卻不知道要泡多久才能讓花蛤把裡面的沙粒吐出來，下面我給大家普及一下。
花蛤帶回來的時候裡面還會有一些沙土，那是它在河裡吃進去的，所以要把它裡面的沙粒清理乾淨，這樣才不會影響口感，如果有沙子的話吃到胃裡也會影響身體健康。花蛤最好是泡一到兩天，泡的時候要經常換水，避免它吐出來的沙子又吸回去。換水的時候可以摸一下盆里還有沒有沙子，如果沒有就可以準備清洗煮來吃了，清洗的時候可以放一些食用油，讓它吸附那些淤泥，再加點料酒清洗，這樣的花蛤才能洗乾淨。
二、花蛤怎麼做好吃
知道了怎麼泡，清洗花蛤，但是花蛤要怎麼做才好吃呢，我們一起來學習一下。
1.爆炒花蛤
油加熱之後，加入薑絲、辣椒和花椒爆炒花蛤，吃起來有花蛤的美味，麻麻辣辣的配個小酒簡直美味。
2.花蛤煮湯
花蛤可以弄成清湯，放入薑片，可以再加入鹹菜或者蔥花，再加一點點油就可以了，不僅保留了花蛤的鮮味，而且喝起來還不膩，有淡淡的蔥花味。
3.涼拌花蛤
把水煮開之後放入薑片和花蛤，等幾分鐘撈出來，放到碗里，加入蔥花辣椒和香菜，拌一下，又辣又好吃。