春茶生產期間因氣溫較低，受病蟲害的影響非常小，因此，早春的明前茶、雨前茶，是一年中茶葉質量最佳的，更有「一兩春茶一兩金」的說法。尤其是雲南的古樹普洱茶。
為什麼都說古樹春茶好喝？
1、內含物質豐富
秋冬生物體內均處於斂藏狀態，春茶在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗很少，這讓春茶體內的養分更為充沛。這時的茶含有豐富的維生素，特別是胺基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人，富有保健作用。
春茶的蛋白質含量最高，蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養價值也最高。
2、香氣馥郁
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。
3、滋味新鮮淳爽
春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的胺基酸，而胺基酸的含量造就了春茶有別於他季的新鮮淳爽的口感。
4、純凈度高
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，無需施以農藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質量最好的，有「一兩春茶一兩金」的說法。
5、符合人體「春生夏長」的需要
春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，要「省酸增甘，以養脾氣」。
春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利於人體吐故納新、採納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。
因此，古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒。
普洱茶「越陳越香」的呈現基礎在於內含物質的豐富度，內質足夠豐富，才能在後續陳放過程中不斷轉化，呈現出更醇厚的湯感、更飽滿的滋味，帶來更美妙的品飲體驗。而古樹春茶作為一年中最好的茶，也更具轉化價值，更值得珍藏！
專題:2023年春茶價格
為什麼都說古樹春茶好喝？
1、內含物質豐富
秋冬生物體內均處於斂藏狀態，春茶在休養生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續保持低溫狀態，消耗很少，這讓春茶體內的養分更為充沛。這時的茶含有豐富的維生素，特別是胺基酸，不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人，富有保健作用。
春茶的蛋白質含量最高，蛋白質對增進茶湯滋味有很好的作用，茶樹中，含蛋白質最高的地方是茶樹的新梢幼嫩部分，隨著茶樹新梢生長，蛋白質的含量就隨之減少。而春茶正是茶樹新芽製作的茶葉，蛋白質的含量最高，滋味最好，營養價值也最高。
2、香氣馥郁
剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質保存環境很好，所以春茶的香氣都是其他季節的茶無與論比的。
3、滋味新鮮淳爽
春天的陽光不太強烈，氣溫較低，茶芽的細胞生成較為緩慢，就積累了大量的胺基酸，而胺基酸的含量造就了春茶有別於他季的新鮮淳爽的口感。
4、純凈度高
人們常說，瑞雪兆豐年，冬去茶為仙。因為冬天的嚴寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發之時，無需施以農藥，茶葉沒有污染。因此，春茶，特別是明前茶雨前茶，往往是一年中茶葉質量最好的，有「一兩春茶一兩金」的說法。
5、符合人體「春生夏長」的需要
春季是人體一年四季中生命力最為旺盛的時期，新陳代謝開始轉盛，要「省酸增甘，以養脾氣」。
春茶從大自然中來，本身帶有新春的活力，利於人體吐故納新、採納真氣，加之春茶特有的色、香、味，能給人以怡心悅目的舒展感覺。
因此，古人早有結論，春季重養生，一年健康有保證。而這保證里，春茶功不可沒。
普洱茶「越陳越香」的呈現基礎在於內含物質的豐富度，內質足夠豐富，才能在後續陳放過程中不斷轉化，呈現出更醇厚的湯感、更飽滿的滋味，帶來更美妙的品飲體驗。而古樹春茶作為一年中最好的茶，也更具轉化價值，更值得珍藏！
專題:2023年春茶價格
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