春筍正確的保存方法，不腌不曬簡單又保鮮

春筍被稱作春天第一鮮，春筍營養味美，每年的春天，最受人們喜愛的食材。但春筍的季節很短，還沒來得及嘗夠鮮味就老了。經常就會一次性買了很多，但吃不完，放著很容易燜壞變老。快來學會這個方法。

春筍保存方法的用料

春筍 1kg	鹽 1勺
涼開水 適量

春筍保存方法的做法

步驟1
準備好食材。
步驟2
一刀把春筍外皮劃開，剝去它的外皮。
步驟3
從中間部剝開，輕輕轉一下，外殼就剝下來了。
步驟4
切去根部老頭；鍋中加入適量清水和1勺食鹽煮開，把春筍全部放入焯水3-5分鐘（加鹽是為了去除食材中的草酸，吃起來口感也更好）。
步驟5
然後撈出後放入準備好的涼開水或純凈水中，待全部放涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏即可。
步驟6
隨吃隨取，特別方便。保存1個月，吃起來還是很鮮嫩。

春筍保存方法的烹飪技巧

也可以濾干水分，放入保鮮袋中冷凍保存（這樣可以保存1年沒問題，但口感就沒有前面的方法鮮嫩好吃）。