淄博大爺綠豆糕

在小餅夾肉串帶火了淄博後，這兩天被淄博一位騎著三輪車賣綠豆糕的大爺刷屏了！不少人前往淄博「全程搜捕」大爺，就為了買他的綠豆糕！ 今天教你在家用壓力鍋自製快手版淄博綠豆糕，不加糖，入口綿軟香甜，夏天吃它還能清涼解暑，咬一口就讓你愛上，純天然無添加，給娃兒吃也安心；

淄博大爺綠豆糕的用料

綠豆 350g	紅棗 250g
熟花生 150g	清水 適量

淄博大爺綠豆糕的做法

步驟1
食材350克綠豆｜250克紅棗150克熟花生｜清水適量調味無鍋具愛麗絲電壓力鍋｜鵝媽媽不粘鍋
步驟2
250克紅棗去核、150克花生烤熟去衣後放入絞肉機絞成大顆粒碎；
步驟3
愛麗絲電壓力鍋倒入350克綠豆、去核紅棗、150克花生米、適量清水至最高水位線；
步驟4
蓋蓋選擇雜糧飯模式一鍵煮熟（多種模式可選，傻瓜式操作一鍵搞定各種美食，超級適合懶人的，不粘塗層方便清洗，廚房必備）；
步驟5
煮好的綠豆是一壓即碎的狀態；
步驟6
倒入鵝媽媽不粘鍋中壓成泥狀；
步驟7
如果覺得比較濕可以在炒鍋里炒一會兒，炒至呈抱團狀且基本不粘鏟子；
步驟8
倒入準備好的花生碎；
步驟9
充分翻炒翻拌均勻即可關火；
步驟10
舀入特百惠保鮮碗中按壓緊實，晾涼定型；
步驟11
定型後切成小方塊就可以上桌啦；
步驟12
學會這個淄博綠豆糕的做法，就不用去淄博滿城找大爺買了，自己在家輕鬆做，想吃多少做多少，太省力了；
步驟13
入口香甜綿軟，帶著綠豆的清新，夏天吃還非常清涼解暑，去不了淄博的就自己在家試試看呀，真的特簡單；

淄博大爺綠豆糕的烹飪技巧