小滿節氣吃什麼蔬菜

　　小滿節氣吃什麼蔬菜
　　1.夏黃瓜
　　在小滿節氣的時候夏黃瓜就已經成熟了，但黃瓜可以多次種植和收穫。小滿季節種植黃瓜比較合適。夏黃瓜是一種黃瓜品種，主要是白皮干黃瓜，所以黃瓜移栽時注意不要折斷主莖，否則就沒用了。黃瓜成熟後，要一個接一個地採摘，以鮮嫩的黃瓜為主。黃瓜不僅可以油炸，還可以冷食。
　　2.茄子
　　茄子最早可以在四月份移植，但當時天氣還很冷，茄子生長緩慢，可能會凍死。小滿時節，氣溫回升，正是茄子移栽的季節。我們可以去市場的小販那裡買茄子苗，一般一株幾毛錢，買茄子苗的數量要根據自己菜園的大小，茄子適合廣植，不宜密植，否則茄子不會結果。茄子熟了要趁茄子老的時候採收，老了就不好吃了。
　　3.辣椒
　　辣椒是夏季美味的時令蔬菜。 辣椒可以炒，辣椒可以和肉一起炒，辣椒吃多了可以當腌辣椒吃。這些都是非常美味的農家菜。在市場上購買辣椒苗非常方便，購買時，應選擇未破碎的植株。買回家的辣椒苗在移栽前應存放在陰涼處。如果土壤非常乾燥，則需要澆水。在最初的幾天裡經常澆水以保持土壤濕潤。
　　4.蒲公英
　　蒲公英又稱婆婆丁、黃花地丁等，主要吃它的嫩葉。蒲公英有苦味，如果想減少苦味，可以在食用前用沸水煮幾分鐘，然後用於涼拌、炒菜、湯或粥，味道也不錯。蒲公英是最受歡迎的野菜之一。 性味甘苦，在小滿的時候最適合吃。