酸菜丸子湯怎麼做

夏日吃飯沒胃口？你一定要試試這樣做丸子湯、酸辣開胃越吃越想吃！天熱在餐前可以適當喝一點湯水，這樣吃嘛嘛香

酸菜丸子湯的用料

豬肉 200克	自製老壇酸菜 150克
紅薯澱粉 2勺	生薑 適量
鹽 適量	醬油 1勺
白鬍椒粉 4克	蚝油 1勺

酸菜丸子湯的做法

步驟1
自製老壇酸菜一顆（我一般分成2-3次用）
步驟2
老壇酸菜放入冷水裡泡去多餘的鹽味
步驟3
撈出酸菜擠干水分切段
步驟4
肉餡調味：醬油1勺、鹽少許、
步驟5
紅薯澱粉2勺、白鬍椒粉、蚝油、清水一起攪打上勁
步驟6
鍋里油熱炒香酸菜和薑末、加水熬煮15分鐘
步驟7
把酸菜味熬煮出來、酸菜軟一點也更好吃在把肉餡團成丸子下鍋
步驟8
下鍋丸子別去攪動～一定要煮定型以後再用勺子推動調入少許白鬍椒粉即可
步驟9
撒蔥蔥花、
步驟10
一碗酸爽開胃的餐前湯就可以吃了
步驟11
可以當菜下飯、也可以下粉絲當主食
步驟12
丸子Q彈、湯鮮味美

酸菜丸子湯的烹飪技巧