番茄土豆燉牛腩怎麼做

用電飯煲燜牛腩，肉質會更加的軟爛可口，一點也不塞牙哦！

番茄土豆燉牛腩的用料

牛腩 200克	生薑、蔥段 適量
生抽 2勺	鹽 少許
番茄 2個	土豆 2個
胡蘿蔔 1根

番茄土豆燉牛腩的做法

步驟1
牛腩肉洗凈切小塊，【冷水】下鍋，煮沸後撇出血沫。
步驟2
電飯煲里加少量【熱水】，把牛腩粒、蔥段、薑片一起放進去。按牛羊肉鍵，大約40分鐘。燜上牛腩後就可以去接娃放學啦。
步驟3
準備食材：土豆、胡蘿蔔、番茄切塊，再切點蔥花備用。
步驟4
等牛腩燜好了，就可以開始起鍋燒油啦。油熱後依次放入：蔥花-番茄-胡蘿蔔-土豆，加生抽進行翻炒，炒至番茄出汁。
步驟5
然後把電飯煲里煮牛腩的湯加入炒鍋里，沒過食材即可。加蓋小火慢燉。因為牛腩粒是熟的，所以不用放太早。
步驟6
土豆和胡蘿蔔變軟後，加鹽，然後把牛腩粒加進去，翻炒一下，加蓋大火收汁。
步驟7
大概五六分鐘，湯汁變少、變粘稠就可以關火啦。牛腩軟爛可口不塞牙，土豆胡蘿蔔也是入口即化，小孩子、老人都非常喜歡！

番茄土豆燉牛腩的烹飪技巧

如果不是給小孩子吃，燉菜的時候也可以加八角、香葉、味精之類的調味料，不放胡蘿蔔的話也可以用冰糖炒個糖色。我一般給孩子吃的菜，調味料只放鹽和生抽，不過味道還是很好吃！