萬聖節就要來啦，你準備好節日點心了嗎？不給糖就搗蛋，那就給孩子做這個好吃的木乃伊雪芙麵包吧~軟萌又帶點小恐怖，一看就喜歡，口感香軟拉絲，還有香濃的巧克力夾餡，每一口都是享受！學會了也給孩子做來試試吧！
步驟1
黑巧克力+淡奶油放入碗里，隔著隔水融化完全，裝進裱花袋裡備用。
步驟2
麵包體里的食材除了黃油和乾酵母以外放入麵包桶里，先低速混勻後轉中高速揉到粗膜。
步驟3
再把軟化的黃油+酵母糊放入麵糰里，低速混勻後轉中高速揉出手套膜。
步驟4
分成8等份，冷藏在冰箱裡，一個個取出來整形。
步驟5
先擀成長方形的面片，從上而下捲起來，捏緊收口。
步驟6
隔開後放入烤盤，放入烤箱37度發酵至2倍大小。
步驟7
雪芙醬的黃油+糖粉混合均勻，再加入牛奶和低筋粉拌勻成雪芙醬，錯落的擠在麵包體上。
步驟8
烤箱上下火180度預熱好，放入烤箱中下層烤18-20分鐘，8分鐘後記得蓋上錫紙防止上色過重。
步驟9
烤好的木乃伊雪芙麵包放涼後，用筷子在眼睛處扎孔，擠入巧克力夾餡，再放上眼珠裝飾，萌萌又好吃的木乃伊雪芙麵包就做好啦~
步驟10
咬一口，裡面滿滿的巧克力餡，真的太好吃啦！
木乃伊雪芙麵包的用料
| 雪芙醬：黃油 15克 | 糖粉 10克 |
| 牛奶 15克 | 低筋粉 15克 |
| 巧克力夾心：黑巧克力 100克 | 淡奶油 160克 |
| 麵包體：高筋粉 240克 | 奶粉 10克 |
| 黃油 25克 | 可可粉 8克 |
| 竹炭粉 1克 | 牛奶 130克 |
| 蛋液 35克 | 細砂糖 35克 |
| 食鹽 1克 | 乾酵母 3克 |
木乃伊雪芙麵包的做法
步驟1
黑巧克力+淡奶油放入碗里，隔著隔水融化完全，裝進裱花袋裡備用。
步驟2
麵包體里的食材除了黃油和乾酵母以外放入麵包桶里，先低速混勻後轉中高速揉到粗膜。
步驟3
再把軟化的黃油+酵母糊放入麵糰里，低速混勻後轉中高速揉出手套膜。
步驟4
分成8等份，冷藏在冰箱裡，一個個取出來整形。
步驟5
先擀成長方形的面片，從上而下捲起來，捏緊收口。
步驟6
隔開後放入烤盤，放入烤箱37度發酵至2倍大小。
步驟7
雪芙醬的黃油+糖粉混合均勻，再加入牛奶和低筋粉拌勻成雪芙醬，錯落的擠在麵包體上。
步驟8
烤箱上下火180度預熱好，放入烤箱中下層烤18-20分鐘，8分鐘後記得蓋上錫紙防止上色過重。
步驟9
烤好的木乃伊雪芙麵包放涼後，用筷子在眼睛處扎孔，擠入巧克力夾餡，再放上眼珠裝飾，萌萌又好吃的木乃伊雪芙麵包就做好啦~
步驟10
咬一口，裡面滿滿的巧克力餡，真的太好吃啦！
木乃伊雪芙麵包的烹飪技巧
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