三文魚頭豆腐湯是一道營養豐富的湯品，有以下幾個好處：1.豐富的營養成分三文魚富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素D和B族維生素，是一種營養價值極高的食材。豆腐是植物性蛋白質的重要來源，同時富含鈣、鐵等礦物質，有助於強身健體。2.保護心臟健康三文魚中含有豐富的歐米伽-3脂肪酸，可以調節血脂和血壓，減少心血管疾病的發生幾率。豆腐中的大豆異黃酮有助於降低膽固醇和甘油三酯水平，同樣有益於心臟健康。3.增強免疫力三文魚豆腐湯中的豆腐含有多種人體必需的胺基酸，有助於增強免疫力。同時湯中的姜和蔥等調味料具有一定的抗菌效果，能夠提高機體對抗病菌的能力。4.促進消化豆腐中富含植物纖維，有助於促進腸道蠕動和排便。三文魚肉質細膩易於消化，加上豆腐的細膩口感，三文魚豆腐湯可以幫助人體消化吸收，緩解胃腸不適。
步驟1
三文魚一破兩半，魚頭去腮，清洗乾淨
步驟2
三文魚頭本身不是很腥，少加入花雕酒腌制十分鐘
步驟3
起鍋倒油，小火把魚頭兩面煎至一下，盛出備用
步驟4
製作金湯，準備海南燈籠椒，南瓜
步驟5
南瓜去皮蒸熟，壓成泥，或者放入破壁機，我這個特別軟，直接壓成泥了
步驟6
鍋中做水加入南瓜泥，開鍋以後撈出渣渣，加入海南燈籠醬，金湯就做好了
步驟7
嫩豆腐切片備用
步驟8
金湯中放入薑片，加入適量鹽，開鍋以後把魚頭放入中火十分鐘
步驟9
十分鐘後加入豆腐，米醋，在煮三分鐘
步驟10
倒入湯盆，撒上香菜，賊啦酸爽微微辣，三文魚頭鮮嫩，滿滿的膠原蛋白，配上嫩嫩的豆腐，尤其是這個季節喝上一碗湯，舒服極了！
三文魚頭一定要兩面小火煎至一下，這樣湯更加濃郁，米醋最後放，喜歡吃辣的海南燈籠醬可以多放一點，我照顧家人，放了一勺，微微辣，老少都可以接受！
金湯三文魚頭豆腐湯的用料
| 三文魚頭 750克 | 南瓜 一個 |
| 海南燈籠椒 一勺 | 嫩豆腐 一盒 |
| 姜 幾片 | 鹽 適量 |
| 米醋 適量 | 香菜 兩根 |
| 食用油 適量 |
金湯三文魚頭豆腐湯的做法
步驟1
三文魚一破兩半，魚頭去腮，清洗乾淨
步驟2
三文魚頭本身不是很腥，少加入花雕酒腌制十分鐘
步驟3
起鍋倒油，小火把魚頭兩面煎至一下，盛出備用
步驟4
製作金湯，準備海南燈籠椒，南瓜
步驟5
南瓜去皮蒸熟，壓成泥，或者放入破壁機，我這個特別軟，直接壓成泥了
步驟6
鍋中做水加入南瓜泥，開鍋以後撈出渣渣，加入海南燈籠醬，金湯就做好了
步驟7
嫩豆腐切片備用
步驟8
金湯中放入薑片，加入適量鹽，開鍋以後把魚頭放入中火十分鐘
步驟9
十分鐘後加入豆腐，米醋，在煮三分鐘
步驟10
倒入湯盆，撒上香菜，賊啦酸爽微微辣，三文魚頭鮮嫩，滿滿的膠原蛋白，配上嫩嫩的豆腐，尤其是這個季節喝上一碗湯，舒服極了！
金湯三文魚頭豆腐湯的烹飪技巧
三文魚頭一定要兩面小火煎至一下，這樣湯更加濃郁，米醋最後放，喜歡吃辣的海南燈籠醬可以多放一點，我照顧家人，放了一勺，微微辣，老少都可以接受！
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