番茄菜花怎麼做

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番茄菜花的用料

菜花 1頭	西紅柿 2個
大蒜 3瓣	番茄醬 1勺
生抽 2勺	鹽 1勺
蚝油 1勺	尖椒 1個
花椒 約10粒	大料 半朵
蔥 1段	姜 1片

番茄菜花的做法

步驟1
菜花掰成小朵洗凈備用
步驟2
尖椒西紅柿洗凈備用
步驟3
尖椒西紅柿切成滾刀塊，蔥切蔥花姜切絲，蒜切碎備用
步驟4
起鍋不放油，下入花椒，大料干焙一下
步驟5
加入食用油，下入蔥，姜，爆鍋
步驟6
加入西紅柿煸炒
步驟7
西紅柿炒出湯汁後，加入番茄醬煸炒
步驟8
下入菜花煸炒
步驟9
加入生抽，蚝油
步驟10
加入少許清水
步驟11
燉煮至菜花變軟加入食鹽
步驟12
加入尖椒段，蒜末，大火收汁，待湯汁濃稠時，加入雞精翻炒均勻出鍋即可
步驟13
最後上個成品圖，番茄菜花完成。感謝收看！

番茄菜花的烹飪技巧

1.菜花不容易軟爛，可稍微加入些清水大火燉制。2.最後可以加入些白糖綜合一下西紅柿的酸味，因為家裡人不能吃糖，所以我這裡就沒有放，也可以適當淋入一些水澱粉，將湯汁收濃稠。