我用的是450克低糖吐司盒,如果用普通的,適當增加時間
步驟1
除了黃油和鹽以外的麵糰食材放入攪拌缸
步驟2
揉出粗模
步驟3
加入軟化的黃油和鹽
步驟4
揉出薄膜
步驟5
麵糰發酵兩倍大
步驟6
平均分三份,醒20分鐘
步驟7
一份麵糰擀開,鋪上蜜豆
步驟8
捲起,醒10分鐘
步驟9
稍稍擀開,中間割開,頂部不要切
步驟10
捲起
步驟11
放入吐司盒
步驟12
二發至九分滿
步驟13
烤箱提前預熱,上火160,下火180烤30分鐘
蜜豆吐司的用料
高筋麵粉 250克 | 牛奶 160克 |
雞蛋 30克 | 奶粉 10克 |
白砂糖 25克 | 乾酵母 3克 |
鹽 3克 | 黃油 20克 |
蜜豆吐司的做法
步驟1
除了黃油和鹽以外的麵糰食材放入攪拌缸
步驟2
揉出粗模
步驟3
加入軟化的黃油和鹽
步驟4
揉出薄膜
步驟5
麵糰發酵兩倍大
步驟6
平均分三份,醒20分鐘
步驟7
一份麵糰擀開,鋪上蜜豆
步驟8
捲起,醒10分鐘
步驟9
稍稍擀開,中間割開,頂部不要切
步驟10
捲起
步驟11
放入吐司盒
步驟12
二發至九分滿
步驟13
烤箱提前預熱,上火160,下火180烤30分鐘
蜜豆吐司的烹飪技巧
收藏