泡椒雞爪，我的最愛，分享一下，簡單易操作的步驟
步驟1
準備好配料。
步驟2
雞爪清洗乾淨
步驟3
冷水下鍋，下點料酒去腥，焯10分鐘撈起冷水洗乾淨血沫。
步驟4
瀝干水倒入醬料配料。
步驟5
腌半個小時，多放點老抽，更上色。
泡椒雞爪的用料
| 雞爪 1000克 | 檸檬 2個 |
| 泡椒 30克 | 泡椒水 40克 |
| 小米辣 10個 | 白糖 兩勺 |
| 香菜 一根 | 大蒜 四瓣 |
| 洋蔥 小半個 | 薑片 適量 |
| 味極鮮 70克 | 耗油 10克 |
| 花椒 一小撮 | 八角 兩個 |
| 剁椒 20克 | 蜂蜜 30克 |
| 鹽 3克 | 白開水 150克 |
泡椒雞爪的做法
步驟1
準備好配料。
步驟2
雞爪清洗乾淨
步驟3
冷水下鍋，下點料酒去腥，焯10分鐘撈起冷水洗乾淨血沫。
步驟4
瀝干水倒入醬料配料。
步驟5
腌半個小時，多放點老抽，更上色。
泡椒雞爪的烹飪技巧
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