美妙絕倫的做法

主料
新鮮蘑菇40克	水發香菇40克	玉米筍40克
生薑1小塊	荸薺40克	西蘭花40克
西紅柿40克	黃瓜40克	萵苣40克
胡蘿蔔40克	澱粉適量
輔料
食用油50克	高湯適量	胡椒粉1小匙
精鹽1小匙	薑汁適量	味精小匙

美妙絕倫熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
玉米筍	克	10千卡	26千卡	2.5克	0.4克
生薑	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
荸薺	克	24千卡	61千卡	1.2克	0.2克
西蘭花	克	11千卡	28千卡	1.9克	0.4克
西紅柿	克	6千卡	16千卡	0.7克	0.2克
黃瓜	克	6千卡	16千卡	0.8克	0.2克
萵苣	克	11千卡	27千卡	2.90克	0.40克
胡蘿蔔	克	15千卡	37千卡	1克	0.2克
澱粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
總量	376克	美妙絕倫熱量/卡路里274千卡
熱量274千卡，相當於健美操34分鐘消耗的熱量...480

美妙絕倫的做法，共5個步驟

1/5. 蘑菇和香菇切成扇形塊；黃瓜、胡蘿蔔切段。
2/5. 西紅柿去皮切菱形片；姜去皮切鋸齒片；西蘭花掰成小朵。
3/5. 玉米筍切段；荸薺、萵苣均削成球狀。
4/5. 把全部主配料放入沸水中焯一遍。
5/5. 鍋內放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調料翻炒，用水澱粉勾芡即可。

小竅門

1.可根據自己的喜好隨意將不同的素菜搭配在一起。
2.巧切辣椒和洋蔥
1)把辣椒、洋蔥放在水裡切，揮發性物質便直接溶於水中，這樣就減少了對眼睛的刺激。
2)把洋蔥先放在冰箱中冷凍一會，然後拿出來切，也會減少對眼睛的刺激。
3)切辣椒、洋蔥時，先把刀放在冷水中蘸一下，再切就不會刺激眼睛了。
4)切辣椒、洋蔥時，如盛一碗涼水放在旁邊，可以減輕揮發性物質對眼睛的刺激。