| 主料 | ||
| 梭子蟹350克 | 小蔥1把 | 味精少許 |
| 料酒少許 | 白砂糖少許 | 食鹽少許 |
| 海鮮生抽少許 | 蚝油少許 | 胡椒粉少許 |
| 橄欖油少許 | ||
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量 | 蛋白質 | 脂肪 |
| 梭子蟹 | 克 | 333千卡 | 95千卡 | 15.9克 | 3.1克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 食鹽 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 橄欖油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 總量 | 571克 | 蔥油梭子蟹熱量/卡路里955千卡 | |||
| 熱量955千卡，相當於吹號角478分鐘消耗的熱量...120 | |||||
蔥油梭子蟹的做法，共2個步驟
1/2. 梭子蟹切塊，小蔥切段，盤底倒入料酒，蔥葉撒在梭子蟹塊上，大火水開後蒸3到4分鐘。
2/2. 去掉蔥葉，橄欖油熱後小火加入蔥白段，大火加入蒸好的梭子蟹和調料，翻炒片刻就可以出鍋了。
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