吃了發霉花生對胎兒影響

比較容易發霉的食物主要包括大米、花生、玉米、糧食加工的糕點、米飯、饅頭等熟食。那麼，吃了發霉花生對胎兒影響是什麼?下面和小編給您介紹下吧。
當孕婦食用了被黴菌毒素污染的農副產品和食品，不僅會發生急性或慢性食物中毒，甚至可殃及胎兒。
中醫育兒醫師指出因為在妊娠早期的2-3個月，胚胎著床發育，胚體細胞正處高度增殖、分化階段，黴菌毒素的侵害可使染色體斷裂或畸變，導致產生遺傳性疾病或胎兒畸形，如先天性心臟病、先天愚型等，有的甚至使胎兒停止發育而發生死胎、流產。
另一方面，在妊娠中後期，由於胎兒各器官功能尚不完善，特別是肝、腎的功能十分脆弱，黴菌毒素也會對胎兒產生毒性作用。
接下來給大家介紹下霉花生對身體有什麼危害?
春天雨水多，空氣濕度大，這個季節的食物極易發生霉變。食物發霉是一種常見的自然現象，微生物在環境中無處不在，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物污染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
有研究表明：黴菌污染食物引起的急性中毒可能導致食用者在較短時間內出現嚴重的中毒症狀，甚至死亡;經常食用被黴菌污染的食物可以使食用者發生肝癌。另外，多種胃腸道疾病和腫瘤的發生也與黴菌毒素污染食物存在一定關聯。
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