活動背景：
在日常生活中，我每天有喝茶的習慣，有的孩子看見我泡茶就問：老師，你喝的什麼呀？我爺爺也喜歡喝茶你喝的什麼茶呀？你喝的茶是苦的嗎？我爸爸喝的茶很苦。於是，我倒了些茶水給孩子們喝，他們異常興奮，沒有喝到幼兒也紛紛拿著杯子要嘗一嘗，喝完之後還七嘴八舌的交流著喝茶的感受。茶對於孩子們來說並不陌生，平時休閒的時候，家裡人總會泡上一壺茶，好好品嘗，順便緩解一下工作壓力。有時，家裡來了客人，也會泡上一杯好茶，以茶相待。泡茶作為我們中國傳統的民族文化，他有著悠久的歷史和文化。幼兒園的孩子對泡茶雖然比較熟悉，但他們卻不了解中國的茶文化。為了弘揚民族文化，培養幼兒對民族文化的熱愛，我設計了這一教學活動。
活動目標：
1、知道茶是一種葉子。
2、觀察泡茶時茶的變化。
3、初步感受中國的茶文化。
活動準備：
1、茶葉：綠茶龍井、滇紅茶、青茶鐵觀音、茉莉花茶。
2、ppt茶樹圖片。
3、茶具：陶土茶具（紫砂）、瓷器茶具（景德鎮）、玻璃茶具。
活動過程：
1、導入（師）：小朋友們，我們一起看一看這張圖片上的老爺爺正在幹什麼？他種的可不是一般的小樹苗，他種的這是茶苗，經過一段時間的精心培育，茶樹苗漸漸長大了，枝頭上長出了嫩嫩的小嫩芽，小葉片，這些東西通過加工製作就成了我們喝過的茶葉。這些是長大以後的茶樹，好大，好粗呀！這些樹已經有幾百年了，可以成得上茶樹王了，它長在高高的武夷山上，產出的茶叫武夷岩茶，屬於青茶類，這種茶產量低，因此屬茶中珍品。
2、介紹茶葉：通過這些圖片，我們知道茶葉是一種樹的葉子，我們稱這種樹為茶樹，茶樹最早是用來做藥用的，後來人們發現茶葉用來泡水也很好喝，於是發展為飲用。茶樹最早起源於中國四川，我們四川雅安的蒙頂山茶是很有名的。說到這，關於茶葉的由來還有一個故事呢。｛附資料｝
茶葉的發展、利植和利用，在中國經過了幾千年的發展歷史，後來逐漸傳播到世界各地，有關茶的知識和文化也作為中國特有的文化而風靡世界，許許多多的外國朋友很喜歡喝茶，也很喜歡中國的茶文化，茶葉從一種民間飲品變成了一種產業，一種商品，一種文化。
在我們中國茶葉的分類目前無法統一，我們根據製作方法的不同將茶葉分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、百茶、黃茶、黑茶六大類，我們比較常見的主要有綠茶、紅茶、青茶（將不同種類的茶葉和茶湯展示給幼兒觀看，並做一一的介紹）
綠茶的茶葉顏色是翠綠色，泡出來的茶湯顏色是黃色的。例如我們知道的龍井茶，碧螺春都屬於綠茶。
這種碎片狀的茶葉叫紅茶，有些紅茶是條形的，這種茶的顏色是深紅色的，泡出來的茶湯顏色呈硃紅色，所以我們叫它紅茶，在我們國家雲南紅茶是很有名的，雲南簡稱滇，因此雲南紅茶又名滇紅茶。
青茶又稱之為烏龍茶，干茶葉的葉片呈深綠色或親褐色，泡出來的茶湯是蜜綠色或蜜黃色，我們剛才見過的武夷岩茶就是青茶的一種。
還有一類茶，茶里有花，例如我們所知道的茉莉花茶，玫瑰紅茶，這種茶葉里的花不是從茶樹上摘下來的，而是將茶葉中加入花窨烘乾而成的，這種茶喝起來既有茶的味道，又有花的芬芳，屬於再加工茶葉
3、展示茶具
師：我們在家裡喝茶，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一般是用什麼來泡茶的呢？
幼：茶杯，茶壺………
師：有沒有小朋友見過這樣的茶具？（展示茶具，並做一定的講解）
在日常生活中，我們常用的茶具具有茶壺，茶杯，茶碗，茶盞，茶具還包括托盤等等，它們的材質多種多樣，有陶土做的（展示茶具）比如說宜興紫砂茶具，就是用宜興的陶土做成茶具燒制而成的（展示白瓷茶具）茶具也有陶器作的，例如這個壺就是白瓷的，產自我國的瓷都景德鎮。瓷器有白瓷的，還有青花瓷的。這隻壺是什麼瓷的？現在還有的茶具是用玻璃製作而成的，它外表透明，光澤奪目，就有個缺點易破碎，比起陶土和瓷的茶具傳熱快，容易燙手
4、觀看泡茶
師：今天，我請了中一班的段老師為大家進行茶藝表演，小朋友歡迎段老師。（在小朋友看錶演的時候，老師做講解）
5、嘗試泡茶
請幼兒分組體驗泡茶過程（擺放茶具,放茶葉，沖水泡茶）最後請大家一起來喝茶。
活動延伸：在每天下午的甜點時間請小朋友們喝茶（可以每次換不同種類的茶）
附資料：
相傳神農一生下來就有一個水晶般透明的肚子，什麼東西在肚子裡活動他都能看見。有一天，神農發現肚子很不舒服，一看原來腸胃中出現了一塊塊的黑斑，同時舌頭髮麻，口發乾，胸口悶，呼吸急促，他就把一種常綠樹的葉子抓了一把塞進嘴裡咀嚼，嚼著嚼著他發覺樹葉的汁水在肚子裡上下遊動，所到之處黑斑漸漸消失，人也舒服了。於是神農意識到，這些黑斑，胸口悶都是中毒的表現，而這種樹葉有解毒的功效。於是給這種樹取名茶，和檢查的查同音。（投稿人：蘇燕 德陽立達幼兒園）
在日常生活中，我每天有喝茶的習慣，有的孩子看見我泡茶就問：老師，你喝的什麼呀？我爺爺也喜歡喝茶你喝的什麼茶呀？你喝的茶是苦的嗎？我爸爸喝的茶很苦。於是，我倒了些茶水給孩子們喝，他們異常興奮，沒有喝到幼兒也紛紛拿著杯子要嘗一嘗，喝完之後還七嘴八舌的交流著喝茶的感受。茶對於孩子們來說並不陌生，平時休閒的時候，家裡人總會泡上一壺茶，好好品嘗，順便緩解一下工作壓力。有時，家裡來了客人，也會泡上一杯好茶，以茶相待。泡茶作為我們中國傳統的民族文化，他有著悠久的歷史和文化。幼兒園的孩子對泡茶雖然比較熟悉，但他們卻不了解中國的茶文化。為了弘揚民族文化，培養幼兒對民族文化的熱愛，我設計了這一教學活動。
活動目標：
1、知道茶是一種葉子。
2、觀察泡茶時茶的變化。
3、初步感受中國的茶文化。
活動準備：
1、茶葉：綠茶龍井、滇紅茶、青茶鐵觀音、茉莉花茶。
2、ppt茶樹圖片。
3、茶具：陶土茶具（紫砂）、瓷器茶具（景德鎮）、玻璃茶具。
活動過程：
1、導入（師）：小朋友們，我們一起看一看這張圖片上的老爺爺正在幹什麼？他種的可不是一般的小樹苗，他種的這是茶苗，經過一段時間的精心培育，茶樹苗漸漸長大了，枝頭上長出了嫩嫩的小嫩芽，小葉片，這些東西通過加工製作就成了我們喝過的茶葉。這些是長大以後的茶樹，好大，好粗呀！這些樹已經有幾百年了，可以成得上茶樹王了，它長在高高的武夷山上，產出的茶叫武夷岩茶，屬於青茶類，這種茶產量低，因此屬茶中珍品。
2、介紹茶葉：通過這些圖片，我們知道茶葉是一種樹的葉子，我們稱這種樹為茶樹，茶樹最早是用來做藥用的，後來人們發現茶葉用來泡水也很好喝，於是發展為飲用。茶樹最早起源於中國四川，我們四川雅安的蒙頂山茶是很有名的。說到這，關於茶葉的由來還有一個故事呢。｛附資料｝
茶葉的發展、利植和利用，在中國經過了幾千年的發展歷史，後來逐漸傳播到世界各地，有關茶的知識和文化也作為中國特有的文化而風靡世界，許許多多的外國朋友很喜歡喝茶，也很喜歡中國的茶文化，茶葉從一種民間飲品變成了一種產業，一種商品，一種文化。
在我們中國茶葉的分類目前無法統一，我們根據製作方法的不同將茶葉分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、百茶、黃茶、黑茶六大類，我們比較常見的主要有綠茶、紅茶、青茶（將不同種類的茶葉和茶湯展示給幼兒觀看，並做一一的介紹）
綠茶的茶葉顏色是翠綠色，泡出來的茶湯顏色是黃色的。例如我們知道的龍井茶，碧螺春都屬於綠茶。
這種碎片狀的茶葉叫紅茶，有些紅茶是條形的，這種茶的顏色是深紅色的，泡出來的茶湯顏色呈硃紅色，所以我們叫它紅茶，在我們國家雲南紅茶是很有名的，雲南簡稱滇，因此雲南紅茶又名滇紅茶。
青茶又稱之為烏龍茶，干茶葉的葉片呈深綠色或親褐色，泡出來的茶湯是蜜綠色或蜜黃色，我們剛才見過的武夷岩茶就是青茶的一種。
還有一類茶，茶里有花，例如我們所知道的茉莉花茶，玫瑰紅茶，這種茶葉里的花不是從茶樹上摘下來的，而是將茶葉中加入花窨烘乾而成的，這種茶喝起來既有茶的味道，又有花的芬芳，屬於再加工茶葉
3、展示茶具
師：我們在家裡喝茶，爺爺、奶奶、爸爸、媽媽一般是用什麼來泡茶的呢？
幼：茶杯，茶壺………
師：有沒有小朋友見過這樣的茶具？（展示茶具，並做一定的講解）
在日常生活中，我們常用的茶具具有茶壺，茶杯，茶碗，茶盞，茶具還包括托盤等等，它們的材質多種多樣，有陶土做的（展示茶具）比如說宜興紫砂茶具，就是用宜興的陶土做成茶具燒制而成的（展示白瓷茶具）茶具也有陶器作的，例如這個壺就是白瓷的，產自我國的瓷都景德鎮。瓷器有白瓷的，還有青花瓷的。這隻壺是什麼瓷的？現在還有的茶具是用玻璃製作而成的，它外表透明，光澤奪目，就有個缺點易破碎，比起陶土和瓷的茶具傳熱快，容易燙手
4、觀看泡茶
師：今天，我請了中一班的段老師為大家進行茶藝表演，小朋友歡迎段老師。（在小朋友看錶演的時候，老師做講解）
5、嘗試泡茶
請幼兒分組體驗泡茶過程（擺放茶具,放茶葉，沖水泡茶）最後請大家一起來喝茶。
活動延伸：在每天下午的甜點時間請小朋友們喝茶（可以每次換不同種類的茶）
附資料：
相傳神農一生下來就有一個水晶般透明的肚子，什麼東西在肚子裡活動他都能看見。有一天，神農發現肚子很不舒服，一看原來腸胃中出現了一塊塊的黑斑，同時舌頭髮麻，口發乾，胸口悶，呼吸急促，他就把一種常綠樹的葉子抓了一把塞進嘴裡咀嚼，嚼著嚼著他發覺樹葉的汁水在肚子裡上下遊動，所到之處黑斑漸漸消失，人也舒服了。於是神農意識到，這些黑斑，胸口悶都是中毒的表現，而這種樹葉有解毒的功效。於是給這種樹取名茶，和檢查的查同音。（投稿人：蘇燕 德陽立達幼兒園）
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