有機食品能保護土壤，當前，土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類必須對之加以保護，那麼有人要問了有機食品安全嗎？其實有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，並且不允許使用基因工程技術，所以說有機食品是比較安全的，大家可以放心食用的，下面小編將為大家對有機食品消費者分析做一個系統的介紹。
2015中國國際有機食品博覽會上發布了針對上海有機食品消費市場的專題問卷調查結果,該調查訪問了600多位有過有機食品消費經歷的消費者,基本描繪出上海有機食品市場的客群特徵和消費喜好。
調查顯示,本科以上學歷、已婚有子女、家庭年收入在12-25萬元的女性消費者是有機食品市場主力消費群體,占59%。
蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉製品、奶製品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特徵十分明顯。
受訪者對有機食品市場的總體滿意度較高,表示「滿意」和「比較滿意」的分別占21%和58%。當被問及期望改進方面時,「行業規範管理」、「商品豐富度」、「商品品質」三項居前,被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。
高頻購買和較高價格承受力突顯消費認同度。從購買頻率看,受訪人群中,兩三天購買一次有機食品的比重占44%,每周購買的占36%,合計達80%。單次消費達100元以上的占37%,200元以上的占28%,合計達65%,表明有過消費經歷的人群對有機食品的認同度和忠實度達到較高水平,整個市場的健康度和持久性較強。
連鎖超市仍是有機食品的主流銷售渠道,線上消費規模 正在迅速擴大。調查顯示,分別有79.5%和78.2%的消費者在大型綜合超市和生鮮(進口)食品超市購買過有機食品,大幅高於其他業態。有37.0%的消費者曾在網上商店購買。有機食品的標準化、訂購的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動線上渠道銷售規模迅速擴大。
追求健康和生活品質是這些消費者的購買動機。當被問及購買有機食品的動機時,分別有77.5%和73.2%的受訪者選擇「健康」和「品質保證」,這已成為有機食品拓展市場份額的金字招牌和核心競爭力。蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉製品、奶製品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特徵十分明顯。
在挑選有機食品時,分別有70%、67%和65%的受訪者會關注「新鮮度」、「安全性」和「營養」,對「包裝」的關注度最低,僅有27%,從一個側面反映出自用消費的比例達到相當水平,有機食品正在逐步融入百姓生活。
超過半數的受訪者不能區分或錯誤區分有機食品、綠色食品等專業概念。另外,當被問及有機食品種植過程中化肥的使用情況時,受訪者也表現出「迷茫」,顯示有機食品的概念和標準亟待規範和普及。
調查顯示,受訪者對有機食品市場的總體滿意度較高,表示「滿意」和「比較滿意」的分別占21%和58%。當被問及期望改進方面時,「行業規範管理」、「商品豐富度」、「商品品質」三項居前,被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。
有機食品安全知識：我國生物品種繁多，且絕大多數動植物品種未經過基因重組，很多農副產品可以轉換成為有機食品。比如在青海、西藏、內蒙古等中西部地區廣闊的草原和特殊的氣候條件和自然環境發展有機農牧業，既符合國家環保戰略，也符合生態環境的自然規律。
通過小編對有機食品消費者的人群分析，大家應該清楚我國目前都哪些人群是有機食品的主要購買者了吧，同時希望大家多了解一些食品安全小知識，儘量多吃有機食品，對我們的健康有益無害。
2015中國國際有機食品博覽會上發布了針對上海有機食品消費市場的專題問卷調查結果,該調查訪問了600多位有過有機食品消費經歷的消費者,基本描繪出上海有機食品市場的客群特徵和消費喜好。
調查顯示,本科以上學歷、已婚有子女、家庭年收入在12-25萬元的女性消費者是有機食品市場主力消費群體,占59%。
蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉製品、奶製品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特徵十分明顯。
受訪者對有機食品市場的總體滿意度較高,表示「滿意」和「比較滿意」的分別占21%和58%。當被問及期望改進方面時,「行業規範管理」、「商品豐富度」、「商品品質」三項居前,被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。
高頻購買和較高價格承受力突顯消費認同度。從購買頻率看,受訪人群中,兩三天購買一次有機食品的比重占44%,每周購買的占36%,合計達80%。單次消費達100元以上的占37%,200元以上的占28%,合計達65%,表明有過消費經歷的人群對有機食品的認同度和忠實度達到較高水平,整個市場的健康度和持久性較強。
連鎖超市仍是有機食品的主流銷售渠道,線上消費規模 正在迅速擴大。調查顯示,分別有79.5%和78.2%的消費者在大型綜合超市和生鮮(進口)食品超市購買過有機食品,大幅高於其他業態。有37.0%的消費者曾在網上商店購買。有機食品的標準化、訂購的便捷化、冷鏈物流的成熟化正在推動線上渠道銷售規模迅速擴大。
追求健康和生活品質是這些消費者的購買動機。當被問及購買有機食品的動機時,分別有77.5%和73.2%的受訪者選擇「健康」和「品質保證」,這已成為有機食品拓展市場份額的金字招牌和核心競爭力。蔬菜、糧食、水果的消費率居首,包括肉製品、奶製品、水產品等在內的其他有機食品的普及率達到較高水平。值得一提的是,中老年群體跨品類消費的特徵十分明顯。
在挑選有機食品時,分別有70%、67%和65%的受訪者會關注「新鮮度」、「安全性」和「營養」,對「包裝」的關注度最低,僅有27%,從一個側面反映出自用消費的比例達到相當水平,有機食品正在逐步融入百姓生活。
超過半數的受訪者不能區分或錯誤區分有機食品、綠色食品等專業概念。另外,當被問及有機食品種植過程中化肥的使用情況時,受訪者也表現出「迷茫」,顯示有機食品的概念和標準亟待規範和普及。
調查顯示,受訪者對有機食品市場的總體滿意度較高,表示「滿意」和「比較滿意」的分別占21%和58%。當被問及期望改進方面時,「行業規範管理」、「商品豐富度」、「商品品質」三項居前,被選率分別達到58.7%、54.8%和51.5%。
有機食品安全知識：我國生物品種繁多，且絕大多數動植物品種未經過基因重組，很多農副產品可以轉換成為有機食品。比如在青海、西藏、內蒙古等中西部地區廣闊的草原和特殊的氣候條件和自然環境發展有機農牧業，既符合國家環保戰略，也符合生態環境的自然規律。
通過小編對有機食品消費者的人群分析，大家應該清楚我國目前都哪些人群是有機食品的主要購買者了吧，同時希望大家多了解一些食品安全小知識，儘量多吃有機食品，對我們的健康有益無害。
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