楊梅是楊梅科楊梅屬的常綠喬木果樹。其優稀品種烏酥核已有六十多年的歷史，相傳清朝末年內斜（潮汕譯音，原字為上中下結構，由山大車組成）村農民鄭董株野生楊梅單株選育嫁接繁殖的。烏酥核楊梅屬遲熟種，高產、優質，較運，適應出口，果粒圈套，每公斤60多粒，果實深紫紅色，核小酥化、肉厚質脆、汁多味甜。可食部分占90％以上，可溶性因形物13％左右，每100克果肉含糖12－15克、有機酸0.5-1.8克，還含有鐵、維生素C、鞣酸等，果仁含油40％，適應鮮食。烏酥核楊梅適應性廣，驚蟄後開花，芒種後採收，熟期一致，成熟期耐濕性強，在多雨的情況下不致大量落果，但花期怕嚴寒雨霧，需肥是較多，產量不穩定，壽命短。西臚山區果農在長期生產實踐中，根據楊梅的生長發育特性和對環境條件的要求，通過培植；植後三年，選在驚蟄前後的晴朗天氣無東北風日子進行嫁接；加強嫁接後栽培管理，做好水土保持，增施鉀肥等科學用肥法、精細的土壤管理，及時防治病蟲害等技術措施取得豐收。西臚果農掌握了栽培楊梅的可行技術，積累了豐富的栽培經驗。農科人員也已研究出用多效唑促花、5號疏花劑疏花及生物保鮮劑保鮮的方法，攻克楊梅生產上大小年結果、花多果小和不耐貯藏運輸的難關，為大力發展名城特產烏酥核楊梅的出口創匯提供有利條件。( 潮陽)
西臚鎮地處榕江下游西岸，依山傍海，土地肥沃，向來是潮汕平原的魚米之鄉，也是孕育有嶺南佳果美稱的烏酥楊梅之地。
西臚鎮自西北向東南傾斜，平均海拔高度140米。烏酥楊梅種植位置在潮陽小北山麓的中心地帶，海拔高度80～160米之間，由小北山麓中的海田山及烏岩山組成橢圓形盆地，雖地屬海洋季風氣候，但形成了相對獨特的山區氣候。產地背風向陽，氣候溫和濕潤，雨量充沛，光照充足，春季又有適度的日夜溫差，有利楊梅營養成分的轉化積累。同時，小北山麓生產區域植被厚，有機質含量高，土壤中所含的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬等微量元素多，壤土團粒結構好，自然肥力強，可耕作層深。山地壤土大多呈微酸性，pH值在4.5～6.5，是生產高品質烏酥楊梅的天然區域。
潮陽西臚得天獨厚的山地自然生態環境，為楊梅的生長培育了最適宜的氣候、土壤、水源和生物群落。
早在600多年前，西臚鎮就已經開始種植楊梅，種類主要以烏梅和紅梅兩大類為主，品種主要有烏酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中，烏酥楊梅被看作是楊梅中的極品。
據傳，在清朝年間，西臚鎮果農將優良變異的楊梅單株選育嫁接繁殖，成功創造出烏酥這種優質楊梅品種果實呈深紫紅色、核小酥化、肉厚質脆、汁多味甜且酸甜適中，別具風味。後來，這種方法又傳到龍溪、烏岩、里溪、尖山、岩前等地進行大面積種植。
有著悠久栽培歷史的烏酥楊梅，遠離城市的喧囂，安靜地自然生長在少被大氣污染的山區，被視為天然綠色食品，具有較高的營養價值。由於核小，烏酥楊梅的可食部分高達90%，含可溶性固形物13.4%，除糖分和有機酸外，還富含鐵、維生素C、鞣酸等，其中，每百毫升果汁含維生素C51.57毫克，具有極佳的口感，其果仁含油量也在40%。
烏酥楊梅驚蟄後開花，芒種後採收，熟期一致，成熟期耐濕性強，在多雨的情況下不致大量落果，但花期怕嚴寒雨霧，產量不穩定，壽命短。
近年來，為更好地擴大這種優稀水果的市場品牌價值，保護產業健康發展，汕頭市、潮陽區質量技術監督局積極響應國務院提出的建設社會主義新農村號召，按照省質量技術監督局提出的三服務（服務於地方經濟發展、服務於企業需要、服務於人民利益）工作方針，把推動地理標誌保護產品作為抓好農業標準化的一項重中之重的工作來抓。他們積極開展農業科技下鄉活動，免費開展各種服務工作，邀請農業和標準化專家深入農村講解有關農業科技、標準化和地理標誌保護產品知識，提高農民的農業標準化和地理標誌保護產品意識。
2004年開始，汕頭市潮陽區質量技術監督局從標準開始著手，規範西臚烏酥楊梅的種植和生產。他們幫助西臚鎮制定了地方標準《烏酥楊梅》和《烏酥楊梅栽培技術規程》並組織實施推廣，推動創建了市級、省級標準化示範區。在標準化指導下，西臚鎮烏酥楊梅的種植面積從最初的400公頃擴大到今天的近900公頃，集中種植於小北山麓的中心地帶，年產量25萬公斤左右。
2009年初，潮陽區啟動了西臚烏酥楊梅申報國家地理標誌產品保護工作，此後，廣東省、汕頭市質監局積極協助申報小組，收集相關資料，做好各項對比檢測，編寫申報材料等。
2011年1月，西臚烏酥楊梅被國家質檢總局正式批准為地理標誌保護產品，產地範圍為廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮現轄行政區域；品種為烏酥楊梅；立地條件要求：土壤類型為赤紅壤，土壤質地為沙壤土，土壤pH值5.0至6.5，土層厚度≥0.8m，有機質含量≥1.0%。要求每年6月上中旬進行人工採摘，但雨天不能採摘；感官特色要求：色澤深紫紅色，鮮亮均勻；果形近球形，果肉厚且酥脆結實，核小而酥，酸甜適口。理化指標要求：單果重≥8g，可食率≥85%，可溶性固形物含量≥12.5%。
作為當地特色農產品之一，西臚烏酥楊梅早在1986年就被評為廣東省名優水果，2004年還被農業部認定為無公害農產品。而在獲得地理標誌保護產品資質後，通過嚴格實施標準化種植和管理，不但提高了西臚烏酥楊梅這個品種的技術價值，更帶來西臚烏酥楊梅快速發展的市場價值和品牌價值，為當地農村和農民實現了創收。
目前，烏酥楊梅除銷售到南方各省市外，還銷往泰國、新加坡和港澳等國家和地區。
西臚烏酥楊梅地理標誌產品保護產地範圍為廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮現轄行政區域。
西臚烏酥楊梅為地理標誌保護產品。
西臚鎮地處榕江下游西岸，依山傍海，土地肥沃，向來是潮汕平原的魚米之鄉，也是孕育有嶺南佳果美稱的烏酥楊梅之地。
西臚鎮自西北向東南傾斜，平均海拔高度140米。烏酥楊梅種植位置在潮陽小北山麓的中心地帶，海拔高度80～160米之間，由小北山麓中的海田山及烏岩山組成橢圓形盆地，雖地屬海洋季風氣候，但形成了相對獨特的山區氣候。產地背風向陽，氣候溫和濕潤，雨量充沛，光照充足，春季又有適度的日夜溫差，有利楊梅營養成分的轉化積累。同時，小北山麓生產區域植被厚，有機質含量高，土壤中所含的鐵、硼、錳、銅、鋅、鉬等微量元素多，壤土團粒結構好，自然肥力強，可耕作層深。山地壤土大多呈微酸性，pH值在4.5～6.5，是生產高品質烏酥楊梅的天然區域。
潮陽西臚得天獨厚的山地自然生態環境，為楊梅的生長培育了最適宜的氣候、土壤、水源和生物群落。
早在600多年前，西臚鎮就已經開始種植楊梅，種類主要以烏梅和紅梅兩大類為主，品種主要有烏酥、凹蒂酥、凸蒂酥和流涎酥等。其中，烏酥楊梅被看作是楊梅中的極品。
據傳，在清朝年間，西臚鎮果農將優良變異的楊梅單株選育嫁接繁殖，成功創造出烏酥這種優質楊梅品種果實呈深紫紅色、核小酥化、肉厚質脆、汁多味甜且酸甜適中，別具風味。後來，這種方法又傳到龍溪、烏岩、里溪、尖山、岩前等地進行大面積種植。
有著悠久栽培歷史的烏酥楊梅，遠離城市的喧囂，安靜地自然生長在少被大氣污染的山區，被視為天然綠色食品，具有較高的營養價值。由於核小，烏酥楊梅的可食部分高達90%，含可溶性固形物13.4%，除糖分和有機酸外，還富含鐵、維生素C、鞣酸等，其中，每百毫升果汁含維生素C51.57毫克，具有極佳的口感，其果仁含油量也在40%。
烏酥楊梅驚蟄後開花，芒種後採收，熟期一致，成熟期耐濕性強，在多雨的情況下不致大量落果，但花期怕嚴寒雨霧，產量不穩定，壽命短。
近年來，為更好地擴大這種優稀水果的市場品牌價值，保護產業健康發展，汕頭市、潮陽區質量技術監督局積極響應國務院提出的建設社會主義新農村號召，按照省質量技術監督局提出的三服務（服務於地方經濟發展、服務於企業需要、服務於人民利益）工作方針，把推動地理標誌保護產品作為抓好農業標準化的一項重中之重的工作來抓。他們積極開展農業科技下鄉活動，免費開展各種服務工作，邀請農業和標準化專家深入農村講解有關農業科技、標準化和地理標誌保護產品知識，提高農民的農業標準化和地理標誌保護產品意識。
2004年開始，汕頭市潮陽區質量技術監督局從標準開始著手，規範西臚烏酥楊梅的種植和生產。他們幫助西臚鎮制定了地方標準《烏酥楊梅》和《烏酥楊梅栽培技術規程》並組織實施推廣，推動創建了市級、省級標準化示範區。在標準化指導下，西臚鎮烏酥楊梅的種植面積從最初的400公頃擴大到今天的近900公頃，集中種植於小北山麓的中心地帶，年產量25萬公斤左右。
2009年初，潮陽區啟動了西臚烏酥楊梅申報國家地理標誌產品保護工作，此後，廣東省、汕頭市質監局積極協助申報小組，收集相關資料，做好各項對比檢測，編寫申報材料等。
2011年1月，西臚烏酥楊梅被國家質檢總局正式批准為地理標誌保護產品，產地範圍為廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮現轄行政區域；品種為烏酥楊梅；立地條件要求：土壤類型為赤紅壤，土壤質地為沙壤土，土壤pH值5.0至6.5，土層厚度≥0.8m，有機質含量≥1.0%。要求每年6月上中旬進行人工採摘，但雨天不能採摘；感官特色要求：色澤深紫紅色，鮮亮均勻；果形近球形，果肉厚且酥脆結實，核小而酥，酸甜適口。理化指標要求：單果重≥8g，可食率≥85%，可溶性固形物含量≥12.5%。
作為當地特色農產品之一，西臚烏酥楊梅早在1986年就被評為廣東省名優水果，2004年還被農業部認定為無公害農產品。而在獲得地理標誌保護產品資質後，通過嚴格實施標準化種植和管理，不但提高了西臚烏酥楊梅這個品種的技術價值，更帶來西臚烏酥楊梅快速發展的市場價值和品牌價值，為當地農村和農民實現了創收。
目前，烏酥楊梅除銷售到南方各省市外，還銷往泰國、新加坡和港澳等國家和地區。
西臚烏酥楊梅地理標誌產品保護產地範圍為廣東省汕頭市潮陽區西臚鎮現轄行政區域。
西臚烏酥楊梅為地理標誌保護產品。
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