素食豆渣核桃蛋糕的做法

新年假期已過去了，
秉承「每逢佳節胖三斤」的傳統，
大家是不是有點吃撐了呢？
看到大魚大肉是否提不起興趣了，
這個時候應該吃點素食調理下身體，
例如蔬菜，五穀雜糧之類的。
家裡經常會煮豆漿，
每次都會剩下很多豆渣，
每次都貢獻給垃圾桶了，
久而久之覺得挺浪費的，
於是就想怎麼好好利用起來，
讓這個渣渣可以翻身做主人！
所以今天介紹這款素食蛋糕——豆渣蛋糕，
雖然說是蛋糕，其實並沒有雞蛋，
看起來有點類似磅蛋糕，但並不含黃油。
特別添加豆渣，讓整個蛋糕非常健康。
不經意吃到的核桃仁也很香脆。
[tips]
①核桃可以換成你喜歡的其他堅果；
②泡打粉請選用無鋁泡打粉更健康；
③豆渣要比較均勻細膩的，以免有部分不熟。
④每個烤箱脾氣都不一樣，第一次製作請時刻留意烤箱內食物的情況，調整時間和溫度；
⑤這款蛋糕質地比較紮實，不是戚風蛋糕的質地。

主料
黃豆渣60克	低筋麵粉150克	核桃30克
輔料
蜂蜜60克	植物油30克	泡打粉2克

素食豆渣核桃蛋糕熱量/卡路里計算

食材名稱	食材份量	熱量	標準度量	蛋白質	脂肪
低筋麵粉	克	531千卡	354千卡	9.4克	1.4克
核桃	克	196千卡	654千卡	15.23克	65.209999克
總量	180克	素食豆渣核桃蛋糕熱量/卡路里727千卡
熱量727千卡，相當於摘水果242分鐘消耗的熱量...180

素食豆渣核桃蛋糕的做法，共11個步驟

1/11. 黃豆渣，蜂蜜，植物油倒在一個碗里。
2/11. 混合均勻。
3/11. 倒入過篩的麵粉和泡打粉。
4/11. 混合直到沒有麵粉顆粒。
5/11. 將核桃裝進保鮮袋搗碎。
6/11. 放入麵糊中稍微拌勻。
7/11. 麵糊倒入模具中，表面抹平。
8/11. 放進預熱好的烤箱用170℃烤30分鐘左右。
9/11. 出爐放涼後切片即可食用。
10/11. 這款蛋糕質地比較紮實，不是戚風蛋糕的質地。
11/11. 每個烤箱脾氣都不一樣，第一次製作請時刻留意烤箱內食物的情況，調整時間和溫度；

小竅門

①核桃可以換成你喜歡的其他堅果；
②泡打粉請選用無鋁泡打粉更健康；
③豆渣要比較均勻細膩的，以免有部分不熟。
④每個烤箱脾氣都不一樣，第一次製作請時刻留意烤箱內食物的情況，調整時間和溫度；
⑤這款蛋糕質地比較紮實，不是戚風蛋糕的質地。