醬燜土豆豆角是一道家常菜肴，主要材料為土豆、豆角。其製作簡單、口味咸香、營養豐富廣受人們的喜愛！下面我就把醬燜土豆豆角的做法分享給大家，希望能幫到大家！
豆角擇去兩端用水浸泡30分鐘，這樣能更好的去除農藥殘留。控干水分把豆角掰成段備用
土豆適量清洗乾淨表皮的泥沙，削去外皮後切成大小均勻的滾刀塊備用
豬肉可以根據自己的喜好選擇肥一點的豬肉，這樣做出來的菜品更香，豬肉用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的肉片
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角和茴香梗用清水洗凈備好
熱鍋加入少許花生油放入豬肉小火慢炒至出油，放入蔥花、薑片、蒜片、八角、茴香梗爆香，加入適量的的豆瓣醬小火炒香，料酒烹鍋、生抽調色
倒入豆角段和土豆塊翻炒均勻，中小火多炒一會兒使食材表面變色
倒入適量的清水改大火煮沸後加適量的鹽調味兒，改中火蓋上鍋蓋燜煮
燜煮至湯汁濃稠時關火，加少許雞精調味即可出鍋裝盤！
原創首發指南，未經允許不得轉載！
操作方法
豆角擇去兩端用水浸泡30分鐘，這樣能更好的去除農藥殘留。控干水分把豆角掰成段備用
土豆適量清洗乾淨表皮的泥沙，削去外皮後切成大小均勻的滾刀塊備用
豬肉可以根據自己的喜好選擇肥一點的豬肉，這樣做出來的菜品更香，豬肉用水沖洗乾淨切成厚薄均勻的肉片
蔥、姜、蒜剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、薑片、蒜片，八角和茴香梗用清水洗凈備好
熱鍋加入少許花生油放入豬肉小火慢炒至出油，放入蔥花、薑片、蒜片、八角、茴香梗爆香，加入適量的的豆瓣醬小火炒香，料酒烹鍋、生抽調色
倒入豆角段和土豆塊翻炒均勻，中小火多炒一會兒使食材表面變色
倒入適量的清水改大火煮沸後加適量的鹽調味兒，改中火蓋上鍋蓋燜煮
燜煮至湯汁濃稠時關火，加少許雞精調味即可出鍋裝盤！
特別提示
原創首發指南，未經允許不得轉載！
收藏