食物中毒的發病時間

食用了有毒或變質的食物，往往會出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，有的還伴隨著頭暈、發燒。那麼這些症狀是食物中毒多長時間出現呢?今天小編就來和大家說說食物中毒的發病時間及相關知識，讓我們一起來看看吧!
食物中毒的潛伏期一般都比較短，部分在進食後數分鐘發病，多數為2～4小時發作。有時食物的性狀、自身免疫力、還有毒物的濃度不同，發作時間也不一樣的。其主要表現為上消化道病狀及程度不等的腹瀉和腹部不適。
接下來，小編再給大家介紹一下食物中毒的預防措施，希望大家在飲食方面平時多注意，避免食物中毒。
(1)慎購買。從正規渠道購買新鮮和安全的食品，不要購買和食用來源不明的食品。
(2)小心吃。陌生植物不亂吃，變(異)味食物不要吃，生的食品煮熟吃，水果蔬菜洗凈吃。陌生植物是指一些生長在野外的蘑菇、鮮黃花或其他不認識的植物；此外，發芽的土豆、發霉的花生、長黑斑的紅薯、霉變的澱粉以及未炒熟的扁豆等，都不能吃。
(3)分開放。生食、熟食分開放；用於處理生、熟食品的刀具、案板也要分開，避免污染。
(4)加熱透。儲存的熟食在食用前必須再次徹底加熱；腌臘罐頭食品，食用前應煮沸6～10分鐘。
(5)不過期。不要食用超過保質期的食品。
(6)勤清洗。保持廚具和廚房的清潔，抹布經常煮沸消毒，加工製作食品前和間歇後應將手洗凈。
(7)避鼠蟲。妥善保管食物，避免鼠類、昆蟲和貓、狗等動物接觸。
(8)嚴存放。剩餘食品要妥善保存，存放農藥、鼠藥和其他化學物品的瓶子或包裝物應有明顯標誌，而且應放在兒童不易接觸的地方。不要用飲料瓶、油瓶等儲存化學物品，以免誤食。
以上是關於食物中毒發病時間及預防措施的介紹，希望能給大家帶來幫助。如果想了解更多更專業更全面的食物中毒安全知識與食品安全知識，如食物中毒怎麼辦，食物中毒機制是什麼等，請您時刻關注。