家常菜 蒜苔炒肉絲

蒜苔炒肉絲的用料

五花肉 250克	蒜苔 150克
鹽 2g	食用油 適量
蔥絲 適量	耗油 1勺
生抽 適量	老抽 適量
料酒 適量	八角 1個

蒜苔炒肉絲的做法

步驟1
肉絲 料酒腌制30分鐘 下八角 炒熟 加老抽上色
步驟2
蒜苔 切段 焯水 加少許油 鹽 一分鐘左右
步驟3
翻炒均勻 依次加入 老抽 生抽 耗油 中火翻炒 8分鐘左右 根據個人口味 加鹽

蒜苔炒肉絲的烹飪技巧