王鵬超
【摘 要】 食品安全問題一直受社會各界的廣泛關注，農產品在人們的日常生活中不可缺少，因此加強質量安全監管非常重要。近年來，農產品的質量安全監管工作取得了一定的成績，但是還有不足，鑒於此，本文對農產品安全監管的現實狀況以及提高監管質量的措施進行了分析，以供參考。
【關鍵詞】 安全監管;農產品;質量;提升措施
中圖分類號：S3 文獻識別碼：A 文章編號：2096-1073（2020）01-0059-60
農產品種類的不斷豐富，使人們日常的飲食也變得多樣化，但同時農產品的質量安全也是人們擔心的，對身體健康有直接的影響。因此，加強農產品的安全監管質量，確保農產品的質量合格，才能夠有助於提升人們的健康水平。
1 農產品質量安全監管的重要作用
隨著人們生活水平的提高，農業的發展也越來越好，農產品的種類逐漸豐富，這也就使人們在生活中能夠吃到各種各樣的農產品，農民通過種植農產品進行銷售，也改善了經濟條件。但是農產品作為食用品，其質量安全是非常重要的，保證農產品的健康安全，才能夠使人們吃的放心，因此，農產品的質量安全監管就起到重要的作用。農產品在種植過程中，需要用到農藥或化肥來保證其生長的良好態勢，但是，農藥殘留會給人們的健康帶來不利影響，因此需要通過科學的檢測確定農產品的質量，只有檢測合格的農產品才能夠讓人們吃的放心，不會影響人們的身體健康。而且經過質量安全檢測，農產品也能夠有更好的銷路，可以給農民帶來更多的經濟收入，推動農業的良好發展。
2 農產品質量安全監管的現實狀況
農民在種植農產品時，為了能夠使產量提高、生長狀態良好，通常會施加農藥、化肥等，雖然能夠在一定程度上使產量有所提高，但是農藥、化肥等的超標使用，給農產品的食用帶來不利的影響，人們如果食用了有農藥殘留的農產品，會威脅身體健康。而且給生態環境也造成了很大的破壞，影響農業的可持續發展。因此，社會大眾對農產品的質量安全問題逐漸關注，政府及有關部門也制定了相應的措施對農產品質量安全問題進行監督，大力提倡綠色無公害農產品的種植，使農產品的質量安全監管取得了一定的成績。像一些農產品的標準生產和加工都形成了規模化，有機蔬菜、有機水果的種植範圍也在擴大，隨著環保理念的深入，綠色無公害種植取得了一定的成效。現在很多的大型連鎖超市都有農超對接，農產品質量合格率都很高[1]。但是安全監管質量還存在一些不足，我國是農業大國，農產品的市場非常大，雖然整體上取得了較好的成績，但是在安全監管質量方面還存在一些困難。由於大多數農產品都是家庭個戶經營，其質量安全監管有難度，缺乏統一的農產品質量監管標準，監管服務體系建設不完善。另外，農產品種植生產的技術水平不足，受傳統思想的影響，對現代化種植的理念認識不夠充分，農藥以及化肥等的使用還是主要手段，使得農產品的質量安全難以有效保證，給安全監管質量的提升帶來負面的影響。
3 農產品安全監管質量的提高措施
當前在人們越來越重視食品安全的情況下，加強農產品的安全監管質量刻不容緩，保證農產品的質量安全，才能夠使人們的生活更加健康，使農產品市場能夠可持續發展。因此，結合實際情況，對農產品安全監管質量進行提高。
3.1 從安全生產觀念入手，加強觀念建設
農產品安全監管質量的有效提高，首先要從生產觀念方面著手，加強安全生產觀念建設。農產品的生產經營大都是以家庭個戶為單位，受傳統思想的影響，很難實現規模化的經營，而且現代化的種植生產技術掌握不足，往往都是通過經驗積累，缺乏科學指導。為了能夠達到增產的目的，過度的使用催熟劑、膨大劑、染色劑等，而且農產品種植維護的過程中，過多的依賴殺蟲劑、滅草劑、化肥等，使得農產品含有過多的農藥殘留，不利於人們的身體健康，同時也危害環境。因此，提高農產品安全監管質量，要從安全生產觀念建設方面進行強化，加強環保宣傳。可以通過農業站的技術人員培訓農產品的科學種植方法，定期開展農產品種植經驗交流會，利用宣傳冊、宣傳報等大力推廣現代化的農業生產技術。也可以派技術人員下基層，對農產品種植技術、農藥危害、化肥、農藥等的正確用量進行實地授課，讓農產品種植戶可以改變傳統的種植觀念，結合環境保護，樹立科學發展觀，科學的種植農產品，讓農產品在種植、加工、銷售等過程中都可以放心的接受質量安全檢測，確保農產品的質量安全。
3.2 從標準化生產切入，加強全過程監管
農產品的分散生產經營給質量安全監管工作帶來較大的困難，因此，要從規模化生產經營方面切入，積極建設農產品示範基地，在農產品的規模化種植、加工、銷售等方面加大政策的優惠，推動農產品的標準化生產以及集中式生產，使安全監管能夠更加便利。另外，要實現對農產品的全面監管，不僅僅要針對農產品的成品進行質量安全監管，要從農產品的生產源頭，也就是土壤的成分檢測開始，對農產品種植的土壤進行定期成分檢測，檢驗土壤的生產能力、土地硬化程度、土壤有害物質組成等，及時改良土壤，對於有害物質超標的土地要嚴令禁止種植農產品。農產品在培育、加工、銷售等環節要全面的監管質量安全，嚴格的進行檢測，符合質量標準的才能夠進入市場[2]。還要加強市場農產品交易的安全監督，安排監督管理人員對農產品的質量進行抽檢，規範農產品交易市場，確保農產品的質量安全。
3.3 對農產品生產經營不合格者進行嚴格處罰
農產品安全監管質量的提高，還要加強嚴格處罰，對農產品生產經營不合格者利用強制手段進行處罰，規範農產品交易市場。對化肥、農藥等的使用進行統一管理，做好登記，對於超標、違規的產品以及能夠使用的種類、用量等進行明確的規定。可以建立實名購買機制，登記在冊，並通過信息技術進行後續跟蹤反饋[3]。加大對違規藥品使用的檢查力度，對嚴重危害人們身體健康的農藥進行嚴格監管。另外，對農產品生產、加工以及銷售等環節中有違規使用高危害藥品的經營者或者是沒有經過正規的檢驗檢疫就進行銷售的經營者進行嚴格的處罰，進一步規範農產品市場環境，使農產品安全監管質量得到有效的提高。
3.4 對農產品標準體系進行完善建設
針對農產品的質量安全監管標準中有疑義、不明確的地方進行及時更改和完善，結合農產品市場的實際情況以及監管的現狀，對沒有歸入安全監管體系的農產品進行補充，並完善安全監管的標準建設。對安全監管人員的社會責任感以及綜合素質進行有效提升，以使其在進行日常安全監管過程中能夠保證公平、嚴格，這樣安全監管的質量才能得到有效的提高。另外，加強對農產品安全監管的設施建設，建立農產品定點檢測站，對農產品的生產技術進行宣傳，把好區域農產品的質量安全關，積極鼓勵農業技術研發，對化肥、農藥等的替代品進行研究，建立安全監管部門與農業技術推广部門的聯動機制，對農產品的質量安全監管從根源上做起，使其從種植生產到最終銷售的全過程都能夠在有效的監管下進行，確保農產品的質量安全。
4 結束語
總而言之，農業發展作為社會經濟進步的重要推動力，對農產品的質量安全監管工作要重點關注，安全監管部門只有從農產品生產經營的全過程著手，一方面加強監管的體系建設，另一方面提高農產品生產質量安全，全面的做好安全監管工作，才能夠使農產品的質量有更好的保證。
參考文獻：
[1] 羅勁松.提高農產品質量安全監管水平的路徑探討[J].農產品質量與安全，2014（02）：67-69.
[2] 汪強.鄉鎮農產品質量安全監管體系現狀及探索研究[J].農業網絡信息，2015（01）：37-40.
[3] 孫程鵬，苗暢海.現代信息技術在農產品質量安全監管中的應用探討[J].農業科技與信息，2016（36）：31-31.
（編輯：李丹）
【摘 要】 食品安全問題一直受社會各界的廣泛關注，農產品在人們的日常生活中不可缺少，因此加強質量安全監管非常重要。近年來，農產品的質量安全監管工作取得了一定的成績，但是還有不足，鑒於此，本文對農產品安全監管的現實狀況以及提高監管質量的措施進行了分析，以供參考。
【關鍵詞】 安全監管;農產品;質量;提升措施
中圖分類號：S3 文獻識別碼：A 文章編號：2096-1073（2020）01-0059-60
農產品種類的不斷豐富，使人們日常的飲食也變得多樣化，但同時農產品的質量安全也是人們擔心的，對身體健康有直接的影響。因此，加強農產品的安全監管質量，確保農產品的質量合格，才能夠有助於提升人們的健康水平。
1 農產品質量安全監管的重要作用
隨著人們生活水平的提高，農業的發展也越來越好，農產品的種類逐漸豐富，這也就使人們在生活中能夠吃到各種各樣的農產品，農民通過種植農產品進行銷售，也改善了經濟條件。但是農產品作為食用品，其質量安全是非常重要的，保證農產品的健康安全，才能夠使人們吃的放心，因此，農產品的質量安全監管就起到重要的作用。農產品在種植過程中，需要用到農藥或化肥來保證其生長的良好態勢，但是，農藥殘留會給人們的健康帶來不利影響，因此需要通過科學的檢測確定農產品的質量，只有檢測合格的農產品才能夠讓人們吃的放心，不會影響人們的身體健康。而且經過質量安全檢測，農產品也能夠有更好的銷路，可以給農民帶來更多的經濟收入，推動農業的良好發展。
2 農產品質量安全監管的現實狀況
農民在種植農產品時，為了能夠使產量提高、生長狀態良好，通常會施加農藥、化肥等，雖然能夠在一定程度上使產量有所提高，但是農藥、化肥等的超標使用，給農產品的食用帶來不利的影響，人們如果食用了有農藥殘留的農產品，會威脅身體健康。而且給生態環境也造成了很大的破壞，影響農業的可持續發展。因此，社會大眾對農產品的質量安全問題逐漸關注，政府及有關部門也制定了相應的措施對農產品質量安全問題進行監督，大力提倡綠色無公害農產品的種植，使農產品的質量安全監管取得了一定的成績。像一些農產品的標準生產和加工都形成了規模化，有機蔬菜、有機水果的種植範圍也在擴大，隨著環保理念的深入，綠色無公害種植取得了一定的成效。現在很多的大型連鎖超市都有農超對接，農產品質量合格率都很高[1]。但是安全監管質量還存在一些不足，我國是農業大國，農產品的市場非常大，雖然整體上取得了較好的成績，但是在安全監管質量方面還存在一些困難。由於大多數農產品都是家庭個戶經營，其質量安全監管有難度，缺乏統一的農產品質量監管標準，監管服務體系建設不完善。另外，農產品種植生產的技術水平不足，受傳統思想的影響，對現代化種植的理念認識不夠充分，農藥以及化肥等的使用還是主要手段，使得農產品的質量安全難以有效保證，給安全監管質量的提升帶來負面的影響。
3 農產品安全監管質量的提高措施
當前在人們越來越重視食品安全的情況下，加強農產品的安全監管質量刻不容緩，保證農產品的質量安全，才能夠使人們的生活更加健康，使農產品市場能夠可持續發展。因此，結合實際情況，對農產品安全監管質量進行提高。
3.1 從安全生產觀念入手，加強觀念建設
農產品安全監管質量的有效提高，首先要從生產觀念方面著手，加強安全生產觀念建設。農產品的生產經營大都是以家庭個戶為單位，受傳統思想的影響，很難實現規模化的經營，而且現代化的種植生產技術掌握不足，往往都是通過經驗積累，缺乏科學指導。為了能夠達到增產的目的，過度的使用催熟劑、膨大劑、染色劑等，而且農產品種植維護的過程中，過多的依賴殺蟲劑、滅草劑、化肥等，使得農產品含有過多的農藥殘留，不利於人們的身體健康，同時也危害環境。因此，提高農產品安全監管質量，要從安全生產觀念建設方面進行強化，加強環保宣傳。可以通過農業站的技術人員培訓農產品的科學種植方法，定期開展農產品種植經驗交流會，利用宣傳冊、宣傳報等大力推廣現代化的農業生產技術。也可以派技術人員下基層，對農產品種植技術、農藥危害、化肥、農藥等的正確用量進行實地授課，讓農產品種植戶可以改變傳統的種植觀念，結合環境保護，樹立科學發展觀，科學的種植農產品，讓農產品在種植、加工、銷售等過程中都可以放心的接受質量安全檢測，確保農產品的質量安全。
3.2 從標準化生產切入，加強全過程監管
農產品的分散生產經營給質量安全監管工作帶來較大的困難，因此，要從規模化生產經營方面切入，積極建設農產品示範基地，在農產品的規模化種植、加工、銷售等方面加大政策的優惠，推動農產品的標準化生產以及集中式生產，使安全監管能夠更加便利。另外，要實現對農產品的全面監管，不僅僅要針對農產品的成品進行質量安全監管，要從農產品的生產源頭，也就是土壤的成分檢測開始，對農產品種植的土壤進行定期成分檢測，檢驗土壤的生產能力、土地硬化程度、土壤有害物質組成等，及時改良土壤，對於有害物質超標的土地要嚴令禁止種植農產品。農產品在培育、加工、銷售等環節要全面的監管質量安全，嚴格的進行檢測，符合質量標準的才能夠進入市場[2]。還要加強市場農產品交易的安全監督，安排監督管理人員對農產品的質量進行抽檢，規範農產品交易市場，確保農產品的質量安全。
3.3 對農產品生產經營不合格者進行嚴格處罰
農產品安全監管質量的提高，還要加強嚴格處罰，對農產品生產經營不合格者利用強制手段進行處罰，規範農產品交易市場。對化肥、農藥等的使用進行統一管理，做好登記，對於超標、違規的產品以及能夠使用的種類、用量等進行明確的規定。可以建立實名購買機制，登記在冊，並通過信息技術進行後續跟蹤反饋[3]。加大對違規藥品使用的檢查力度，對嚴重危害人們身體健康的農藥進行嚴格監管。另外，對農產品生產、加工以及銷售等環節中有違規使用高危害藥品的經營者或者是沒有經過正規的檢驗檢疫就進行銷售的經營者進行嚴格的處罰，進一步規範農產品市場環境，使農產品安全監管質量得到有效的提高。
3.4 對農產品標準體系進行完善建設
針對農產品的質量安全監管標準中有疑義、不明確的地方進行及時更改和完善，結合農產品市場的實際情況以及監管的現狀，對沒有歸入安全監管體系的農產品進行補充，並完善安全監管的標準建設。對安全監管人員的社會責任感以及綜合素質進行有效提升，以使其在進行日常安全監管過程中能夠保證公平、嚴格，這樣安全監管的質量才能得到有效的提高。另外，加強對農產品安全監管的設施建設，建立農產品定點檢測站，對農產品的生產技術進行宣傳，把好區域農產品的質量安全關，積極鼓勵農業技術研發，對化肥、農藥等的替代品進行研究，建立安全監管部門與農業技術推广部門的聯動機制，對農產品的質量安全監管從根源上做起，使其從種植生產到最終銷售的全過程都能夠在有效的監管下進行，確保農產品的質量安全。
4 結束語
總而言之，農業發展作為社會經濟進步的重要推動力，對農產品的質量安全監管工作要重點關注，安全監管部門只有從農產品生產經營的全過程著手，一方面加強監管的體系建設，另一方面提高農產品生產質量安全，全面的做好安全監管工作，才能夠使農產品的質量有更好的保證。
參考文獻：
[1] 羅勁松.提高農產品質量安全監管水平的路徑探討[J].農產品質量與安全，2014（02）：67-69.
[2] 汪強.鄉鎮農產品質量安全監管體系現狀及探索研究[J].農業網絡信息，2015（01）：37-40.
[3] 孫程鵬，苗暢海.現代信息技術在農產品質量安全監管中的應用探討[J].農業科技與信息，2016（36）：31-31.
（編輯：李丹）
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